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食品安全报告: Illinois, United States

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监管报告

Cragin Fresh Market, 5958 W Addison St , Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 19, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: found no certified food manager on site when tcs foods (fresh meat, chicken, ceviche etc) are being prepared and handled. Instructed person in charge. A certified food manager with city of chicago… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #肉 #糖

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监管报告

Home of the Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 19, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperatures of ready to eat (tcs) deli meats stored inside pop cooler in rear. Approx (8) 12-lb hams at improper cold temperatures ranging from 47. 7f to 51. 0f. Also (12) 8-lb… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #土耳其 #肉

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监管报告

Sharks Fish & Tony's Steak, 805 W 111th St, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 17, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed no person in charge. Instructed manager to designate person in charge during all hours of operation. Priority foundation

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #卡津人的 #鸡 #鱼 #赖斯

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市西大道 10528 S Western Ave Beverly Bakery Inc

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 6 月 17 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有可用的员工健康政策。指示经理提供员工健康政策。优先基金会 7-38-010

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐或腹泻事件的程序。指示经理提供清理政策和程序。优先基金会 7-38-005

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到准备吃的食物、火腿、火鸡、香肠、切成丁的西红柿、乳蛋饼、切成薄片的绿叶蔬菜等没有正确标记和注明日期在准备冷却器中。指示在 24 小时内保存的所有准备食用的 tcs 食品贴标签并注明日期。优先基金会 7-38-005

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：没有观察到菜单上未煮熟的食物（例如鸡蛋，牛肉）的提醒。被指示为顾客提供任何生食或未煮熟的食物提供提醒。优先基金会

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场有害生物控制不当的证据。观察到地板上和电气柜中未使用的设备内有 46 只老鼠粪便。还有 24 只老鼠掉进洗碗机、锅/锅储物架下的洗碗区。指示清洁/消毒所有受影响的区域。推荐的害虫服务。优先基金会发放

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式后冷却器周围的原木表面，指示经理密封所有原木表面，使其光滑且易于清洁。观察到步入式冰柜内积冰过多，指示进行解冻和维护步入式冰柜。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在洗碗区观察到踢脚板在墙壁、水槽附近等地方松动和丢失。已指示经理更换踢脚板并进行维护。观察到的黑 洗碗区的墙壁和天花板上有霉菌状物质和剥落的油漆。指示修理洗碗区的墙壁和天花板并进行维护。观察到厨房散装容器后面的踢脚板开口。指示密封踢脚线上的所有开口。：观察到炉房、电气室、后储藏室和步入式冷却器/冰柜区域中未使用的设备和物品。指示经理移除所有未使用的物品和设备，以防止害虫庇护。观察到所有设备下方的地板上、墙壁上以及准备、储存、步入式和洗碗区域的各个角落都有过多的灰尘、污垢和食物残渣。指示经理清洁所有区域的地板并进行维护

57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：观察到没有可用的食物处理员培训。所有员工必须提供食物处理员培训

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有可用的过敏原培训。所有持有芝加哥市食品卫生证书的认证经理都必须提供过敏原培训

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #香肠 #土耳其 #火腿

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D

Beyond Meat Sausage, Amazon, rlington Heights, IL, USA

5 年前 •reported by user-dbzh3261 • 细节

Beyond Meat Sausage One person got sick (me). I made some beyond meat original sausages. Symptoms started about 4-6hrs after consumption. I ate 4 sausages. I’ve eaten this before so I don’t understand what happened. I’m pretty sure I cooked it properly. I bought it on Amazon with Amazon prime.  | 症状: 呕吐

#amazon #beyondmeat #arlingtonheights #illinois #unitedstates #香肠 #肉

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T

Mariano's, South Clark Street, Chicago, IL, USA

5 年前 •reported by user-tbkr9781 • 细节

I purchased the slice of cake Sunday. I had a few bites of it this afternoon and a bit more after dinner. Still have some left. The diarrhea started around 8 and projectile vomiting shortly after midnight. Otherwise I didn’t eat anything different from others today and no one else is sick.  | 症状: 腹泻, 呕吐

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #蛋糕

消费者评论 - 食品安全 Mariano's, South Clark Street, Chicago, IL, USA I purchased the slice of cake Sunday. I had a few bi... 照片 #1
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F

ALDI, East Golf Road, Arlington Heights, IL, USA

5 年前 •reported by user-ffwdq831 • 细节

The red grapes they were on sale there as a people food I feed my guinea pigs the produce I buy It was horrible taste I spit it out my child said it didn't taste good its horrible that u cant buy fruit that costs u a fortune from a so called discount store  | 症状: 恶心, 其他

#aldi #arlingtonheights #illinois #unitedstates #水果 #葡萄

消费者评论 - 食品安全 ALDI, East Golf Road, Arlington Heights, IL, USA The red grapes they were on sale there as a people... 照片 #1
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