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食品安全报告: Illinois, United States

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Y

鳄梨酱，Chipotle 墨西哥烧烤，美国伊利诺伊州橡树园湖街

3 年前 •reported by user-ytdr9916 • 细节

我当时在参加垒球锦标赛，在两场比赛之间我们去了那里。在游戏中，每个拿到鳄梨调味酱的人都会感到恶心并在游戏中呕吐。我们输了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#chipotlemexicangrill #oakpark #illinois #unitedstates #鳄梨酱

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X

美国伊利诺伊州格伦代尔高地东陆军步道路 Domino's Pizza

3 年前 •reported by user-xjwpb289 • 细节

昨晚 12 月 15 日至 22 日 8:30 左右订购了奶酪披萨。整个家庭在凌晨 3:00/3:30 左右醒来时出现了可怕的胃痉挛和腹泻  | 症状: 腹泻, 抽筋

#dominospizza #glendaleheights #illinois #unitedstates #奶酪 #披萨 #奶酪披萨

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监管报告

麦当劳，1831 W 德文大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到女士洗手间洗手间洗手间的热水不足。在没有冷热手柄控制装置的自动水龙头上，最高热水温度为 97. 1f。必须提供的最低热水温度为 100。F，最大值为 120f。优先权违规行为已发布 7-38-030 (c) 引文。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：制冰机上部的某些区域需要清洁。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备区域的擦拭布必须放在装有消毒溶液的容器中。

45。一次性/单一服务物品：妥善存放和使用
-评论：后部化学品柜和配电板后部储藏室中的所有存放物品都必须从地板上抬起。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：三个隔间水槽的墙壁填缝发霉、变黑和剥落。必须更换。-----门出口的步入式冷却器内部和存放的滚动车的制冰机后面的底板缺失/损坏。必须更换/维修。----洗衣机后面的地板上有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须将未使用的烹饪设备和自行车从场所移走。

资料来源：chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #碗 #滚 #cooks #chi-chis

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥大道 W 号 Joe's Club Cash & Carry

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 14 日
13。食物状况良好、安全、纯净
-评论：观察到前门附近的储物架上有一包花生被啮齿动物啃食和污染。管理层自愿丢弃了受影响的产品。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到整个场所都有害虫入侵。在木制和塑料托盘下方的地板上，以及地板上的制冷装置后面，观察到500多只啮齿类动物粪便。管理层指示清理并清除整个场所的所有啮齿动物粪便。优先权违规 7-38-020 (a)。引文已发布。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到两个洗手间都没有有盖的废物容器。管理层指示提供。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到两扇洗手间的门都没有自动关闭的门装置。管理层指示安装。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到木制和塑料托盘下方的地板上有垃圾和食物残渣。管理层指示清洁整个场所地板。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须将所有物品存放在距离墙壁至少 6 英尺的地方，以消除害虫藏身条件。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：小型洗手间没有提供机械通风风扇。管理层指示安装。

资料来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 3700 号 7-Eleven

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 13 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应安全食品（鸡肉）的温度控制措施期间，在检查期间观察到现场没有获得芝加哥市认证的食品经理。指示芝加哥市认证的食品经理在准备和供应食物时必须随时待在现场。优先基金会违规行为 7-38-012，引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到没有用探针温度计来测量食物温度。必须提供。优先基金会 7-38-005，引文已发布。

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在食物准备区处理食物时没有戴头巾。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到餐具洗涤剂和消毒剂分配器失修。当被要求设置三隔间的水槽时，分配器不会释放任何洗涤剂或消毒剂。指示经理手动设置三隔间水槽，直到分配装置得到修复，处于工作状态并得到维护。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：在辣椒和奶酪自助分配装置上观察到，辣椒残留物变干了，设备上有食物飞溅。指示更频繁地清洁和监控车站，以便维护该自助服务区域。

52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到洗碗区的三个隔间的水槽已经失修，当水从一个隔间（洗手池）释放出来时，水会补给隔油池然后水从隔油池流到地板上。将要求告知负责人，必须修理水槽并进行维护。优先权违规 7-38-030 (c)，引文已发布。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查时现场没有观察到食物处理员证书。被指示随时在现场提供食物处理员证书。

60。之前的核心违规行为已更正
-评论：自 2021 年 4 月 13 日起，先前的核心违规行为未得到纠正，报告编号 2498127 #53 注意到内部洗手间有垃圾桶而且没有盖子。指示在所有女性洗手间和男女皆宜的洗手间提供带盖的垃圾桶。#55instructed 详细清洁和维护后方食物/干物储藏区、人行道冷却器和地下室干储区内的地板。#55 注意到由 7 11 负责的普通存储区的立方体存储区里有杂物。指示清理、整理和/或移除所有不必要的物品，以防止害虫藏身之处。优先基金会：7-42-090，引文已发布

来源：chicago.gov

#7eleven #chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #辣椒 #chi-chis

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监管报告

Cheesie's Pub & Grub Wicker Park，美国伊利诺伊州芝加哥市密尔沃基大道 1365 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 12 月 12 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19 三门冰柜的门内有外露的隔热材料。必须用可清洁的表面覆盖。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-602。13 清洁油炸锅的内部。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-602。13 清洁洗碗机和微波炉的顶部和内侧、酒吧后面的橡胶垫以及酒吧后面的不锈钢饮水井。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。11 修复裸露的洗手水槽后面的洗碗区的墙壁。封住地下室食物准备区墙上的开口。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 清理一楼食物准备区的墙壁。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 清理酒吧后面和洗碗机下方的地面。清理酒吧后面的墙壁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到经过认证的食品经理没有过敏原培训证书。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须出示培训证明。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b) (3) 此前在 22 年 2 月 12 日报告 #2567921 中违反优先基金会的规定未得到纠正：38-在食物准备/洗碗区的墙壁、前台服务柜台、酒吧和洗手间外观察到大约 20 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先权违规 7-42-090。引文已发布。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：8-304。11 (a) 22… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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K

美国伊利诺伊州希洛市格林芒特十字路口大道圣路易斯面包公司

3 年前 •reported by user-kkpn6956 • 细节

我在 11 月 22 日星期二吃了番茄汤，几个小时之内开始出现严重的胃流感症状（我以为我得了胃流感而不是食源性疾病），但腹泻、恶心、疼痛和胃痛持续了 5 天。我在 12 月 13 日（3 天前）在同一家餐厅吃了番茄汤。我洒了一半的汤只吃了剩下的一半，但是那天下午我出现了胃痉挛和腹泻。它已经持续了好几天。没有那么严重，但数量较少。我显然不是 100% 这让我生病了，但这是非常可疑的，因为一个月后发生了第二起事件，食物完全相同，吃了少量食物后出现了相似的症状。

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