有食物中毒吗？立即举报！

关闭日期：2026年6月11日
关闭原因：
该场所未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫滋生的藏匿场所或条件。
生食、熟食或预制食品受到掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划进行处置。
在该场所的食品或非食品区域发现鼠迹或活鼠。
时间/温度安全控制（TCS）食品未烹饪至所需最低内部温度。 • 禽肉、禽肉部位、碎禽肉及绞碎禽肉、所有含禽肉的填料、肉类、鱼类或平胸鸟类，需在73.9°C以上持续15秒，烹饪过程不得中断 • 碎肉及含碎肉和绞碎肉的食品，需在70°C以上持续15秒，烹饪过程不得中断，除非应顾客个人要求 • 猪肉及任何含猪肉的食品，需在65.6°C以上持续15秒 • 机械嫩化或注射处理的肉类，需在68.3°C以上。 • 整块肉类烤肉和牛排，需达到所需温度和时间，除非应顾客个人要求 • 在微波炉中烹饪的生动物性食品，需在73.9°C以上，加盖、旋转或搅拌 • 所有其他食品需在60°C以上持续15秒；带壳鸡蛋需在62.8°C以上持续15秒，除非应顾客个人要求。
未提供足够或任何热保温、冷藏或冷保温设备，以将时间/温度安全控制食品（TCS）维持在所需温度。
冷藏TCS食品保存温度超过5°C；熏制或加工鱼类保存温度超过3.3°C；完整生鸡蛋保存温度超过7.2°C；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度超过所需温度，主动必要准备过程中除外。
来源：纽约市环境卫生局。

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监管报告

Krave It Cafe，里士满大道，斯塔滕岛，纽约，美国

6 天前 • 细节

关闭日期：2026年6月11日
关闭原因：
未提供足够的热保温、冷藏或冷保温设备，以将时间/温度控制安全食品（TCS）维持在所需温度。
与食品接触的表面在每次使用后及任何可能发生污染的活动后，未得到适当的清洗、漂洗和消毒。
在需要的地方未安装防虹吸或防回流装置；设备或地板排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
未提供机械或自然通风，通风不足、安装不当、损坏，或未能防止和控制油脂、热量、蒸汽冷凝、蒸气、气味、烟雾或烟气的过度积聚。
冷藏TCS食品保存温度超过5°C；熏制或加工鱼类保存温度超过3.3°C；完整生鸡蛋保存温度超过7.2°C；或减氧包装（ROP）TCS食品保存温度超过规定温度，主动必要准备过程中除外。
该场所未能消除有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫藏匿的场所或条件。
在该场所的食品或非食品区域发现老鼠踪迹或活鼠。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动，以便从各侧面、上方和下方进行清洁。
来源：纽约市环境卫生局。

#krave #newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

Geo Khinkali，布莱顿4街，布鲁克林，纽约，美国

6 天前 • 细节

关闭日期：2026年6月11日
关闭原因：
在该机构的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
农药未正确标记或由无证人员使用。农药或其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未受保护、未上锁的诱饵站。
在该机构的食品和/或非食品区域存在污秽蝇或与食品/垃圾/污水相关的（FRSA）蝇类或其他有害害虫。FRSA蝇类包括家蝇、丽蝇、瓶蝇、肉蝇、排水管蝇、蚤蝇和果蝇。
食品保护证书（FPC）未由食品运营的经理或主管持有。
食品掺假或错误标记。持有、正在制造、生产、包装、销售、提供出售、交付或赠送掺假或错误标记的食品。
经过消毒的设备或器具，包括正在使用的食品分配器具，使用或储存不当。
食品、供应品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自客户可再填充、可重复使用容器时，未受到潜在污染源的保护。调味品未装在一次性容器中或未由供应商直接分配。
在食品准备和热/冷保存区域未提供或不易获取经过适当刻度和校准的温度计或热电偶，以在烹饪、冷却、再加热和保存期间测量TCS食品的温度。
洗手标志未张贴在洗手池附近或上方。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
禁止来自未经批准或未知来源、家庭罐装或家庭制备的食品。在场所内屠宰、切割或处理（去内脏、剥皮）动物。减氧包装（ROP）鱼在加工前未冷冻。在场所内准备的ROP食品被运输到另一地点。
该机构未能消除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供庇护的场所或有利条件。
垃圾容器不能防虫或防水，没有紧密贴合的盖子，除在使用中外未加盖。垃圾容器和盖子在清空后和再次使用前未清洁。垃圾、废物及其他固体和液体废物未以防止滋扰的方式收集、储存、清除和处置。
来源：纽约市环境卫生局。

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