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牛肉食物中毒

牛肉食物中毒

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实时报告

T

塔拉精品泰式料理，南科尔特斯街，普雷斯科特，亚利桑那州，美国

2 个月前 •reported by user-tpwn1443 • 细节

牛肉西兰花配有强烈的腐臭味，伴随着我无法形容的味道，肉也极其咸，好像他们试图掩盖劣质和/或变质的肉。我大约吃了给我端上来的菜的一半。30分钟内我开始感到胃酸和痉挛。回家后我出现了腹泻，当天剩余时间里再也没有食欲。这发生在26年1月28日。今天26年1月29日我仍然感到胃痉挛

#innout #tarathai #prescott #arizona #unitedstates #牛肉 #西兰花 #肉

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监管报告

洛克伍兹1楼 / 宴会厅2-6楼，芝加哥门罗东街17号，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月26日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到洗碗机清洗区域的洗手池无法使用，观察到一个玻璃架推车存放在该洗手池前面，而洗碗机正在使用中。检查期间移除了架子，必须始终保持洗手池可达。（优先基础7-38-030(c)（已开具传票）（cos）

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：必须修理或更换洗碗机洗手池的慢排水管。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到TCS即食食品温度不当，如5磅火鸡-46.0°F-46.3°F和5磅烤牛肉-46.0°F在步入式冷却器内。产品已被经理丢弃，必须将冷藏食品保持在41.0°F或以下。约10磅。$65。（优先7-38-005）（cos）（已开具传票）

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到5只活蟑螂在脏盘子存储架后面的地板上爬行，未使用的高温洗碗机上有一条脏毛巾附着在机器底部，香料架后面的墙上以及洗碗机区域3格水槽最左边格子内和墙上约有15只或更多活小苍蝇的证据。建议在1/26/26当天或之后请害虫控制操作员为场所提供服务。（优先基础7-38-020(a)（已开具传票）

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：必须清洁准备台架子单元、烹饪设备管道、准备台和腿部、油炸柜和轮座、推车上的油脂和食物残渣堆积。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：必须修理或更换洗碗机区域3格水槽的漏水管道。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：必须修理或更换步入式冷却器和洗碗机区域的损坏地板，准备和洗碗区域的松动和缺失墙基，头顶电箱附近的松动墙板，未使用步入式冷却器外墙插座的缝隙。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：必须刮除准备区域、烤箱上方墙壁和天花板的剥落油漆。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：必须清洁整个场所、步入式冷却器和冷冻器（包括地漏）地板下方、周围和沿墙基的食物残渣和油脂，清除地板积水并保持干燥。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：必须清洁准备和洗碗区域墙壁上的食物飞溅和灰尘堆积。

56. 充足的通风和照明；指定区域使用
- 评论：必须更换烹饪设备抽油烟机缺失的过滤器。

58. 按要求进行过敏原培训… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #土耳其 #烤牛肉

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监管报告

红鲷鱼鸡肉比萨店，美国伊利诺伊州芝加哥市西麦迪逊街5255号

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月26日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到没有持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。指示经理在所有营业时间指定负责人。优先基础

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理或张贴有效证书。在准备和供应TCS食品（牛肉135.1°F）时，必须始终有芝加哥食品卫生经理在场并张贴有效证书。优先基础7-38-020(a)已开具传票

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到准备和洗碗区域的洗手池没有洗手标志。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标志。

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到制冰机内表面有残留物。指示经理清洁和维护。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到活蟑螂在冷却器后面的墙上和前台爬行。指示经理呼叫灭虫员服务，清洁和消毒所有区域。优先基础7-38-020(a)已开具传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到后方准备和洗碗区域天花板悬挂粘蝇条。指示经理从准备和洗碗区域天花板移除所有粘蝇条。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到食品物品储存在准备和储存区域的地板上。指示经理将所有食品物品抬高离地板六英寸。

41. 擦拭布：正确使用和储存
- 评论：观察到脏擦拭布储存在准备台上。指示经理在使用间隔将擦拭布储存在消毒溶液中。

45. 一次性/单一服务用品：正确储存和使用
- 评论：观察到准备区域的单一服务用品未倒置。指示经理倒置所有单一服务用品以防止污染。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到油炸锅、烤架、冷却器、冷冻器、货架单元的内外表面有油脂堆积和食物残渣。观察到汽水机的龙头、喷嘴、内外表面有溢出物。指示经理清洁和维护。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到公用水槽堵塞且排水不当。指示经理修理公用水槽并维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉

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监管报告

Mariscos El Puerto, 5004-5010 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年1月22日
22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到冷藏TCS食品，保持在46.2-52.0华氏度之间的不当温度。观察到冷藏TCS食品，鸡肉(50.5-52.0华氏度)、鱼类(48.0-50.0华氏度)和牛肉(46.2-47.5华氏度)保持在不当温度。指示所有冷藏TCS食品必须保持在41华氏度或以下。现场纠正，经理自愿丢弃并变性价值675美元重46磅的食品。优先违规7-38-005开具传票

25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：观察到一些可以生食、未充分烹饪或按订单烹饪的动物源性食品没有星号标识。指示为所有可以生食、未充分烹饪或按订单烹饪的动物源性食品添加星号。观察到菜单上的披露未说明某些带星号的动物源性食品是生食和未充分烹饪的。指示更新菜单上的披露，说明带星号的动物源性食品是生食、未充分烹饪或按订单烹饪的。优先基础违规7-38-005未开具传票

33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到烤架下方的两抽屉冷藏单元环境温度不当为53.4华氏度。指示所有冷藏单元必须保持在41华氏度或以下。现场纠正，保留检查标签放置在烤架下方的两抽屉冷藏单元上。优先违规7-38-005开具传票

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到设施archer/komensky侧面向停车场的两个外玻璃入口门底部和准备区后出口门有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：观察到酒吧冰箱中的冰暴露，冰箱上没有盖子/覆盖物。指示为酒吧冰箱提供盖子/覆盖物，以防止冰在储存期间因暴露于飞溅、灰尘或冰箱中其他污染而受到污染。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到设备和箱子存放在地板上，观察到更衣室外准备区地板上存放的平底锅，观察到整个酒吧地板上存放的箱子。指示提供充足的货架单元，将所有食品和非食品物品至少抬高离地板六英寸，以便于清洁。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到北侧全性别洗手间和北侧男洗手间的门不能自动关闭。指示在北侧全性别和北侧男洗手间门上安装自动关闭装置，使洗手间门紧密贴合并自动关闭。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到北侧(走廊)女洗手间、北侧全性别和全性别员工洗手间没有带盖容器。指示在上述洗手间提供带盖容器用于卫生用品。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #鱼

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Recall notice

Domaine de l'Ange-Gardien 多种产品因未申报过敏原而召回

2 个月前 •source quebec.ca • 细节

天使花园庄园正在召回几种预制食品，原因是含有未申报的过敏原，包括大豆、牛奶、亚硫酸盐、凤尾鱼和小麦。这些产品仅在魁北克省天使花园的门店销售。

受影响产品

产品："韭葱奶油"
- 过敏原：大豆、牛奶和小麦（麸质）

产品："蔬菜奶油"
- 过敏原：大豆

产品："卷心菜卷"
- 过敏原：大豆、亚硫酸盐和凤尾鱼

产品："切达奶酪肉饼"
- 过敏原：大豆、牛奶、亚硫酸盐和小麦（麸质）

产品："豌豆汤"
- 过敏原：大豆

产品："枫糖味南瓜苹果汤"
- 过敏原：大豆和牛奶

产品："勃艮第牛肉"
- 过敏原：大豆、牛奶、亚硫酸盐和小麦（麸质）

产品："国王式鸡肉酱"
- 过敏原：大豆和亚硫酸盐

产品："枫糖脆片"
- 过敏原：大豆

这些产品以不同规格销售，所有标签上未标明此表中列出的过敏原的批次。产品以冷冻或常温形式销售。

此次召回是与农业、渔业和食品部（MAPAQ）合作采取的预防措施，被归类为一级召回。

来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/mise-en-garde-a-la-population-presence-non-declaree-de-plusieurs-allergenes-dans-divers-produits-prepares-et-vendus-par-lentreprise-domaine-de-lange-gardien-68195

#milkallergy #wheatallergy #soyallergy #langegardien #quebec #canada #切达 #牛奶 #大豆 #牛肉 #鸡 #奶油 #汤 #蔬菜

食品召回 Domaine de l'Ange-Gardien Various Products recalled due to Undeclared Allergen Domaine de l'Ange-Gar... 照片 #1
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T

巴塞罗巴亚尔塔港酒店，曼萨尼约 - 巴亚尔塔港，南部酒店区，米斯马洛亚，哈利斯科州，墨西哥

2 个月前 •reported by user-tqrwm767 • 细节

周一1月26日在西班牙点菜餐厅用餐。我吃了SOLOMILLO CABRALES – 卡布拉勒斯牛排，这让我病得很重，出现腹泻（大便带血）、呕吐、恶心、寒战后发烧。我是我们组里唯一吃这道菜的人。我丈夫咬了一口，整天都在腹泻，但6小时后症状缓解了。我目前已经痛苦了10多个小时。我要求看医生，他们说会派一个来。但从来没有医生来过。

#hotel #puertovallarta #jalisco #mexico #牛肉 #西班牙的

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M

美国佛罗里达州彭萨科拉机场大道塔可贝尔

2 个月前 •reported by user-mvxxz992 • 细节

上周五晚上 8 点左右（01-23-26），我吃了以下订单：1 个 Avacado 牧场脆皮鸡肉软炸玉米饼 1 Creamy Chipotle 脆皮鸡肉软炸玉米饼 1 牛油果牧场鸡肉堆垛机 1 个不久之后我上床睡觉了。凌晨 1 点左右，我醒来（如果有的话，我很少在早上 6 点闹钟响起之前醒来）恶心剧烈，冲到洗手间（以为自己要吐了），然后在马桶上干了。我回去睡觉了，有点担心这种情况，但没有怀疑任何严重的事情（我认为我以前从未患过食源性疾病）。但是，我下次醒来（大约凌晨 1:45）是一个周期的开始，其过程如下：每隔 30-45 分钟醒来恶心表示不可避免的呕吐冲到洗手间 4-7 次大量清洗（呕吐）漱口水这个周期一直持续到清晨，直到我起床搬到楼下的沙发上——上午 9 点左右。上午 10 点左右，我是还是很恶心但感觉无论如何我好像都没有什么可以呕吐的，所以我冒险去了 CVS 去买点儿催化剂。在我进入商店之前，我呕吐了（5 次完全清洗*）。那时，我做了任何明智的人都会做的事情 —— 在商店的路上，我从自助收银台里拿出一个塑料袋，然后走向 pedialyte，避开人群和任何可能引发再次收缩的突然动作（或呼吸）。我回家了，剩下的时间都在床、沙发和浴室之间的监护权争夺战中度过， 结果大致如下：洗手间的访问频率稳步减少每次访问的清洗次数下降到大约 2 间卧室和沙发的平均分配时间。晚上 7 点（星期六）左右，我冲到洗手间发现自己没有什么可清洗的了 —— 两次干燥的海水、漱口水，然后回去睡觉。从那以后，我一直处于低迷状态，努力补充水分，找到自己的食欲，或者至少找到一种我可以设法食用的东西，而不会在它消失之前感觉到它会升起。总而言之，自从我星期五吃完那个 Taco Bell 以来，我只能吃：3 口鸡汤一些蓝莓 2 个热狗（普通）半杯鸡肉面条汤那块法式面包我不确定有多少 pedialyte… 更多

#tacobell #pensacola #florida #unitedstates #牛油果 #牛肉 #面包 #卷饼 #鸡 #面条 #汤 #墨西哥煎玉米卷 #肉汤

消费者评论 - 食品安全 Taco Bell, Airport Boulevard, Pensacola, FL, USA Around 8:00 p.m. this past Friday (01-23-26), I ate... 照片 #1
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监管报告

阿斯托利亚之家 (hoa)，斯坦威街，皇后区，纽约州，美国

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年1月23日
关闭原因：
食品接触表面在每次使用后以及在可能发生污染的任何活动后未正确清洗、冲洗和消毒。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
洗碗和器具清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不足。
时间/温度控制安全(TCS)食品未烹饪至所需的最低内部温度。• 家禽、家禽部位、绞碎和切碎的家禽、所有含有家禽、肉类、鱼类或平胸鸟的填料需达到165°F或以上并保持15秒，烹饪过程不得中断 • 绞肉和含有绞碎和切碎肉类的食品需达到158°F或以上并保持15秒，烹饪过程不得中断，除非客户个别要求 • 猪肉、任何含猪肉的食品需达到150°F或以上并保持15秒 • 机械嫩化或注射的肉类需达到155°F或以上。• 整块烤肉和牛排需达到所需温度和时间或以上，除非客户个别要求 • 在微波炉中烹饪的生动物食品需达到165°F或以上，需覆盖、旋转或搅拌 • 所有其他食品需达到140°F或以上并保持15秒；带壳鸡蛋需达到145°F或以上并保持15秒，除非客户个别要求。
场所未能免除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件。
来源：纽约市环境卫生部。

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