什么是 iwaspoisoned.com？

iwaspoisoned.com是一个公共卫生平台，可帮助追踪全球食物中毒事件。我们与全球卫生部门和机构合作，以确定潜在的疫情和食品安全问题。FDA、州、地方和国际卫生组织已使用我们的数据来保护消费者。详细了解我们平台背后的科学。

iwaspoisoned.com 如何确保报告质量？

所有报告都经过我们全面的审核流程，包括自动筛选、模式分析和我们团队的手动审查。我们使用高级算法来检测可疑活动并在报告发布之前验证报告的真实性。详细了解我们的审核流程。

卫生官员会使用 iwaspoisoned.com 吗？

是的。我们与全球500多个公共卫生机构建立了积极的合作关系，这些机构使用我们的实时数据进行疫情检测和食品安全监测。卫生部门定期参考我们的报告，以确定趋势并保护其社区。详细了解我们的公共卫生伙伴关系。

举报是免费的吗？我的信息会保密吗？

举报是完全免费的，您的个人信息仍然保密。我们绝不会公布您的姓名、电子邮件或电话号码。

iwaspoisoned.com 如何发现潜在的疫情？

当多个类似的报告以一种模式出现时，我们会使用增强的验证技术来严格评估这些信号。这种自适应方法有助于确保准确识别真正的疫情模式并向卫生官员报告。

你提供医疗或健康建议吗？

不。我们是一个食品安全报告平台，不是医疗网站。我们收集和分析消费者关于食源性疾病的报告，以帮助识别潜在的疫情并保护公共健康。虽然我们可能会共享CDC和FDA等政府卫生机构发布的教育资源，但这些信息仅供参考，并不构成医学建议。有关医疗问题，请务必咨询医疗保健专业人员。

牛肉食物中毒——立即举报！

Recall notice

Frontera 地面牛肉塔可煎锅酱-因未申报的芥末而召回

4 年前 •source inspection.canada.ca • 细节

CFIA 宣布康纳格拉品牌加拿大公司召回 Frontera 品牌地面牛肉塔可煎饼酱，因为它含有不在标签上宣布的芥末。没有报告与该产品的消费有关的反应。

召回的产品是：
-Frontera 地面牛肉塔可煎锅酱配温和红色智利和孜然，（217 毫升），UPC：6 04183 12170 7，全部最佳截止日期为 2021 年 3 月 7 日至 182022 年 7 月（包括 182022 年 7 月）。

如果你对芥末过敏不要吃它，可能会导致严重或危及生命的反应。请把它扔掉或将其退回购买地点。

如果你出现食物中毒症状，报告这一点很重要。它可以帮助早日发现和解决疫情，防止其他疫情受到伤害，并能够更好地监控。

在 CFIA 网站上查看完整召回详情：inspection.canada.ca/food-recall-warnings-and-allergy-alerts/2021-08-06/eng/1628307362988/1628307482060

资料来源：CFIA

#otherallergens #canada #牛肉 #智利 #墨西哥煎玉米卷 #芥末

食品召回 Frontera Ground Beef Taco Skillet Sauce - recalled due to undeclared mustard The CFIA announced the... 照片 #1

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监管报告

Lindo 瓜达拉哈拉，北克拉克街，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 4 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：后餐厅/准备区域没有安装洗手水槽：处理生食、熟食和即食食物。指示安装所述水槽优先基础违反情况：7-38-030 (c)，引文发布

22.适当的保冷温度
-评论：温度不适当的 tcs 食物：煮熟的切块牛肉，温度为 56. 5f 储存在两个门进入式冷却器（南墙）内。冷食必须保持 41f 或以下的温度。违反优先权：7-38-005，引文已发布。

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：必须用共同名称为干粮商品标注共同名称

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：外部开口不受保护。屏幕后门的网状用孔破碎而不是密封到框架门上。修复更换。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在整个场所的地板上镶嵌食物和油脂，在整个准备区域的墙上还有多余的油脂和食物残渣。清洁和维护

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：员工个人包存放在前架上，里面有食物碎片，指示提供一个单独的区域或柜子。

60。之前的核心违规行为
-评论：之前的核心违规行为没有从 4-28-21 得到纠正，报告 #2500839 #41) 3-304。14 所有准备区域的所有擦拭布必须放在一个容器中，使用 #44) 4-904。11 个发现刀子和带有包裹食物的刀架，指示清洁、消毒和保养。#47) 4-101. 19 不容易清洁的生锈底座位于后面准备区的准备台下面有三个隔层水槽。表面必须是光滑、可清洁且不吸水性的表面。不得使用牛奶箱作为存储物品的提升手段。用管道胶带胸部冰柜盖衬里修复，必须更换。表面必须是光滑、可清洁且不吸水性的表面 #47) 4-202. 16 不得使用胶带作为后部准备区域两个门接入式冷却器的门把手上的维修手段。表面必须光滑且可清洁。#49) 4-602. 13 不得使用纸板作为内衬在准备区域搁置。表面必须光滑且可清洁。准备区的食物货架上有过多的污垢。在冷却器和冰柜内溢出（包括地下室区域）。#51)… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #牛奶

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监管报告

Birrieria 哈利斯科州，2462 W 47 街，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 4 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：食物处理商积极工作的前置准备区的洗手水槽处没有手干（即纸巾）。而是随时提供。引文发布了 7-38-030 (c) 优先基础

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到多个没有日期标记的 TCS 冷藏食品容器。（煮熟的猪肉、熟羊肉、煮熟的牛肉）所有储存超过 24 小时的 TCS 冷藏食品必须明确标明食物在房舍内食用、出售或丢弃的日期或日期，如果温度为 5ï ½ c (41ï ¿½ f) 或更少 7 天。准备日应计为第 1 天。引文发布了 7-38-005 优先基础。目前所有食物都丢弃和变性。大约 15 磅，价值 50 美元。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：地板上的莎莎集装箱。而是提高 6 英寸并保持

43.使用中的餐具：正确存放
-评论：泡沫塑料杯储存在莎莎容器中。而是使用适当的分配器具，例如带手柄的钢包，并将手柄存放在食物之上。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：后方冰柜内部不清洁过多的冰块和食物碎片。而是清洁和维护

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：食物处理人员缺少食物处理人员培训。实际上是为了在现场获得培训并维护验证

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #莎莎 #猪肉

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B

美国南卡罗来纳州查尔斯顿市 Folly Road Arby

4 年前 •reported by user-bgmw7365 • 细节

仅在今天 8 月 5 日午餐时段订购了半磅的烤牛肉三明治。大约 4 个小时后，我经历了可怕的腹泻和寒战。 | 症状: 腹泻, 寒战

#arbys #charleston #southcarolina #unitedstates #牛肉 #三明治 #烤牛肉

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监管报告

Cayhana，2245 W 欧文公园路，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 8 月 2 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到后盘区域暴露的洗手水槽被放置在前面的大型搅拌机无法进入。指示拆除搅拌器并保持所有暴露的洗手盆免费，可以进行洗手。优先违反基金会 7-38-030 (c)。已发出引文。

22.适当的保冷温度
-评论：观察到以下 TCS 物品保存在前面准备区域的 2 个门冷却器内的规定温度不适当：酸奶为 54. 7F，牛肉为 55. 2F，和 54. 8f 的鸡肉。管理层自愿丢弃和变性约 20 磅的产品，价值约 100 美元。指示始终将所有 tcs 商品保持在 41f 或低于 41f。优先权违反 7-38-005。已发出引文。

29.遵守差额/专业流程/HACCP
-评论：观察到在没有芝加哥公共卫生部批准哈克点计划的情况下，现场生产酸奶的设施。指示管理层从持牌经销商处购买商业生产的酸奶，或者获得 cdph 的差异批准。优先权违反 7-38-005。已发出引文。

32.针对专业处理方法获得的差异
-评论：观察到在没有哈哈克计划的情况下现场制作酸奶。有关引文信息，请参阅违规 #29。优先违反基金会的情况 7-38-005。引文与违规行为的引文相结合 #29。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到前面准备区有 2 个门冷却器，其中包含酸奶、牛肉和鸡肉等… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #酸奶

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