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蛋糕食物中毒

蛋糕食物中毒

来自全国消费者的蛋糕安全报告。按地点和日期比较事件，检查召回情况，分享您的经验以保护他人。

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实时报告

Recall notice

Suspiros产品因未申报过敏原被召回

10 个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

NOVACAB SAPI DE CV公司因标签错误问题主动召回多种蛋糕产品。这些蛋糕含有山羊奶，但标签上仅标注为"牛奶"，在美国加利福尼亚州、亚利桑那州和德克萨斯州销售。总共涉及2,482个单位。

受影响产品：

1) 产品：Suspiros Tres Leches Cajeta蛋糕
- 规格：15P：25份（2500克），4P：7份（700克），Pocket：3.7份（370克）
- UPC：15P：1335，4P：6982，Pocket：35256
- 批次代码：06025, 06035, 06045, 06055, 06065, 06075, 06095, 06105, 06115, 06125, 06135, 06145, 06165, 06175, 06185, 06195, 06205
- 产品数量：1249个单位
- 包装：塑料圆顶和盘子（15P和4P），带盖泡罩塑料托盘（Pocket）

2) 产品：Suspiros Cajeta蛋糕
- 规格：15P：20份（2000克），4P：4.8份（480克）
- UPC：15P：1338，4P：6965
- 批次代码：06025, 06035, 06045,… 更多

#milkallergy #unitedstates #牛奶 #蛋糕

食品召回 Suspiros Products recalled due to Undeclared Allergen NOVACAB SAPI DE CV has initiated a voluntary r... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥富乐顿大道 W 4256 号 El Taconazo Jr.

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 23 日
6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到盘子里吃了一半的面包，放在厨房的容器架子上，员工的零食放在热的筹码桌上。被指示仅在指定区域储存和消费食物和饮料。

11。从经批准的来源获得的食物
-评论：观察到大约 35 个容器的包装甜点：果馅饼、巧克力（蛋糕）和香草布丁——在设施的前展示柜冷却器中来自未知且未经批准的来源。所有集装箱都没有标签：没有物品及其内容的识别信息，也没有企业名称和地址的标签。负责人告知检查员，甜点是自制的。经理丢弃了物品并对其进行了变性。指示始终从经批准的来源和经批准的设施购买所有食品。违反优先权。引文发布于 7-38-005

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到后方准备区域制冰机的顶部内表面不干净。已指示去除冰块、进行清洁和消毒。

22。适当的保冷温度
-评论：注意到准备冷却器和步行冷却器虾中 tcs 食物的内部温度不当 47. 8 华氏度和大米 45. 7 华氏度。负责人丢弃了价值 40 美元的大约 64 磅并变性了优先权违规 7-38-005 引文

23。正确的日期标记和处置
-评论：在厨房的两门冰箱中观察到安全（tcs）食物（煮熟的鸡肉、苏亚德罗（牛肉）、牧师（猪肉）、烤辣椒和洋葱）的即食、时间/温度控制，没有贴上商品名称和在准备后 7 天内必须出售、丢弃或食用食物的截止日期。指示为放置在所有冷藏单位中的冷藏、即食、tcs 食品提供适当的日期标记标签和丢弃日期。负责人被丢弃并改变了大约 19 人的身份 价值 80 美元的 lbs 优先基金会违规行为 #7 -38-005。引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到陈列柜中的自助糖果标签不正确。箱内物品未分开或单独贴标。一件商品含有木本坚果，与存放在同一个箱子中的其他糖果直接接触-含有坚果的物品应分开，以防止交叉污染。指示负责人正确贴上所有包装食品的标签，标明所列的身份、净重、成分和主要过敏原、企业名称以及制造和包装的地址。负责人减掉了大约… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #鸡 #赖斯 #虾 #猪肉 #蛋糕

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥百老汇北 3734-3736 Lanzaga

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 16 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到现场准备的用外带容器出售的蛋糕片和布丁缺少识别信息，例如零售食品企业的名称、机构地址和基本食材清单。指示为外带食品提供所有标签元素，并随时进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到以下设备的非食物接触表面被弄脏：主烹饪线油炸锅的外侧和内腔被油脂和灰尘碎片弄脏，后厨房区域壁挂式蔬菜切片机的外表面被干食物残渣弄脏。指示以足够的频率清洁设备非食物接触表面，以防止土壤积聚并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后厨房区域的 1 个隔间的水槽水龙头漏水，但可以正常工作。被指示修理或更换厨房后部的单隔间水槽水龙头，以消除泄漏并保持所有管道装置的良好维修。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #蔬菜 #蛋糕

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道北 4756-4760 号 Garcia's 餐厅

10 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 15 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到地下室所有三台制冰机的上半部分都需要清洁。必须清洁和维护。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有散装食品容器，即装玉米饼的塑料箱，都必须贴上产品通用名称的标签。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到用外带容器在现场烤制的蛋糕片缺少识别信息，例如零售食品企业的名称、机构地址和基本食材清单。指示为外带食品提供所有标签元素，并随时进行维护。

43。在用器具：妥善存放
-评论：注意到食物里存放着冰和食物勺，有些没有把手，与食物倒置。必须有合适的食物勺，手柄是倒置的。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到酒吧白色小冰箱上用胶带修复了破损的橡胶门垫圈。必须更换垫圈。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到酒吧区 3 个隔间水槽的非食物接触表面（底部，刷子储物箱）明显被干燥的食物残渣和其他土壤弄脏。指示以足够的频率清洁设备非食物接触表面，以防止干粮残渣和其他土壤积聚并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡箔纸作为设备或从厨师排队到后方准备的穿过窗户表面的衬里。表面必须光滑、可清洁。----注意到洗碗区的洗手槽很脏。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到厨师排队的地砖受损和缺失。----大型洗碗机缺少墙砖。----厨师排队后面的地板通风口盖缺失/损坏。必须全部修理/更换。----注意用作准备区域地板垫子的纸板。不得使用纸板作为地板的垫子。----注意到存放玉米饼的厨师排队的西窗台因油漆剥落和木材碎裂而损坏。必须修复才能光滑且可清洁。-----过多的食物飞溅在地下室准备区的天花板上。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到后方准备区域上方的通风处有过多的油脂。必须清洁和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有过敏原培训的证据或上述芝加哥市认证食品经理的证书。必须提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #烘烤的 #蛋糕

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爆发

法国肉毒杆菌中毒爆发与家庭储存胡萝卜有关

10 个月前 •source connexionfrance.com • 细节

法国肖莱地区的六名个人在食用储存在罐子中的食物后感染肉毒杆菌中毒（一种罕见但严重的疾病）而住院。据卢瓦尔河地区卫生局（ARS）称，此次疫情与用于制作蛋糕的胡萝卜有关。

受影响的个人在7月7日至14日期间出现严重症状。卫生官员正在调查此次疫情，重点关注其中一名患者食用储存在罐子中的胡萝卜。这些胡萝卜被用于制作蛋糕，患病个人在不同时间食用了该蛋糕。所涉及的产品并非商业销售，目前正在努力确定还有多少其他人可能接触过。

在患者出现与肉毒杆菌中毒一致的症状后发现了此次疫情，促使卫生当局调查他们最近的食物消费。这导致确定家庭储存的胡萝卜为可能的来源。法国以前的肉毒杆菌中毒病例与其他食品有关，如青酱和罐装沙丁鱼，突出了食品安全和适当储存做法的重要性。

#france #香蒜酱 #蛋糕

爆发 Botulism Outbreak in France Linked to Home-Stored Carrots Six individuals in the Cholet area of Fran... 照片 #1
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Recall notice

Rich冰淇淋产品因李斯特菌被召回

10 个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

Rich Ice Cream Co因潜在的单核细胞增生李斯特菌污染，主动召回了几种冰淇淋棒产品。受影响的产品分布在美国多个州，包括CA、PA、OH、GA、NY、NJ、FL、TX、VA、AZ、AL、IL、MO、MA、TN、IA、SC、OR、OK、NV、LA、WI、NE，以及巴哈马拿骚。总共召回了超过1000万根冰淇淋棒——110,292箱。

受影响产品：
1) 产品：巧克力脆片蛋糕棒 (85000)
- 棒状冰品 3液体盎司 (89毫升)。
- 单独装在塑料袋中。
- 主箱包含4包，每包24个单位（总共96个单位）。
- 保持冷冻。
- 批次代码：批次#24351至批次#25156（儒略历）

2) 产品：草莓酥饼棒 (85050)
- 棒状冰品 3液体盎司 (89毫升)。
- 单独装在塑料袋中。
- 主箱包含4包，每包24个单位（总共96个单位）。
- 保持冷冻。
- 批次代码：批次#24351至批次#25156

3) 产品：Rich棒 (85155)
- 棒状冰品 3液体盎司 (89毫升)。
- 单独装在塑料袋中。
- 主箱包含4包，每包24个单位（总共96个单位）。
-… 更多

#recall #unitedstates #巧克力 #曲奇 #奶油 #冰淇淋 #草莓 #橙子 #蛋糕

食品召回 Rich Ice Cream Products recalled due to Listeria Rich Ice Cream Co has initiated a voluntary recall... 照片 #1
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K

美国德克萨斯州奥斯汀市巴顿斯普林斯路特里·布莱克的烧烤

10 个月前 •reported by user-kgdtb238 • 细节

2025 年 7 月 13 日，妻子与家人一起去了 Terry blacks 烧烤，但因恶心和腹泻而生病了 4 天，这个地方似乎因导致食物相关疾病而声名狼藉，我们将向其他机构报告。她吃了其他人没有吃的食物是他们分发给客人的托盘里的土豆沙拉和蛋糕。

#austin #texas #unitedstates #烧烤 #土豆 #沙拉 #蛋糕

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X

Ben & Jerry Tops，美国宾夕法尼亚州匹兹堡

11 个月前 •reported by user-xmyhx871 • 细节

上面放了草莓芝士蛋糕，之后感觉很不舒服。胃部非常不舒服等等。感觉就像食物中毒一样。我连商店里的冰淇淋都看不见了  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋, 头痛

#benjerrys #pittsburgh #pennsylvania #unitedstates #奶酪 #奶油 #冰淇淋 #草莓 #蛋糕

消费者评论 - 食品安全 Ben & Jerry Topped, Pittsburgh, PA, USA Brought the strawberry cheese cake topped and felt very sick... 照片 #1
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