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切达食物中毒

切达食物中毒

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2022 年 9 月 20 日 11:40 左右,我在 Shopping Total 订购了含土豆和软饮料的双层切达干酪。之后,我回家了,晚上 19:00 左右,我开始出现肠痛和剧烈的液体腹泻,那天我没有吃过任何其他的饭。我病了整整21年了,除了普通水外,还得用超过2升的自制乳清补充水分,然后使用益生菌和德拉明。当然,这是现场进食导致的食物中毒。

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FSIS正在发布公共健康警报,因为担心生的即食鸡肉主菜产品可能含有鸡蛋(一种已知过敏原),但在成品标签上未声明。由于产品不再可供购买,因此未要求召回。这些产品已运送到阿拉巴马州、佛罗里达州、乔治亚州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州、田纳西州和弗吉尼亚州的Publix门店。目前尚无因食用这些产品而出现不良反应的确认报告。受影响的产品是:- 12盎司塑料包装金属容器,内装"aprons READY TO COOK MEAL FOR ONE BACON-CHEDDAR SMOTHERED CHICKEN",保质期至2022年9月21日。该产品于2022年9月9日生产,在USDA检验标记内标有企业编号"P-48176"。当企业通知FSIS他们收到客户通知称塑料包装金属容器背面有错误标签时,发现了这个问题。产品背面的标签包含与鸡肉蓝带产品相关的信息,该产品不含鸡蛋。培根切达奶酪鸡肉产品含有鸡蛋。FSIS担心一些产品可能在消费者的冰箱或冷冻室中。如果您对鸡蛋过敏,请勿食用,可能会引起严重或危及生命的反应。请将其丢弃或退回购买地点。

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9 月 1 日 22 日,我忙于打扫房子,为家人来为儿子即将到来的两岁生日做准备,以至于早上除了点纯酸奶和半根香蕉之外我什么也没吃。已经接近下午 1:30 了,所以我直接开车去这个地方去买我平时最喜欢的:香肠、切达干酪和鸡蛋早餐三明治!大约 40 分钟。吃完早餐三明治后,我去了附近的家居用品,正在买我儿子 2 岁的生日礼物和家居装饰品,突然间我出现了严重的腹部抽筋,需要立即上厕所!当我试图走开时我大汗淋漓了,但是跑到洗手间的冲动实在太强烈了,难以抗拒。痛苦太可怕了!我以前从来没有遇到过任何消化问题,因为那天我什么都没吃,所以我马上就知道是这个三明治。我在厕所的浴室里呆了几个小时。对于那些等着我出来腾出唯一的另一个厕所的人和工作人员来说,这太奇怪了,甚至是可疑的,但我从来没有做过... 我想直到我把所有厕所都拿出来... 所以我终于感觉足够好了,可以尝试回到车里了,但是一旦我离开洗手间我就有了第二根肠道攻击,所以我又冲回去了。我又出汗了,还有咆哮的隆隆爆炸声,伴随着腹泻、痛苦的抽筋和肠道扭曲。太可爱了!那时我给我的伴侣发短信说我食物中毒了,我会尽快回家,但不是马上。我穿的本来应该去卡梅尔谷去接我女儿放学照顾我的孩子。浴室里的情节一直持续到下午 5 点左右。(总共几个小时)然后回到家里,它持续了一天或两天。现在,2.5周后,我的大便中有粘液,还有其他令人担忧的症状。那到底是什么类型的细菌?!好极了!

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我在下午 4 点 50 分左右去了这个地方。里面好像没有人,前面只有三个工人在抽烟。我花了 7 美元订购了 2 块牛肉和切达干酪,然后我被迫买了一大杯可乐(有人居高临下地告诉我他们不卖百事可乐的产品)。牛肉好像积水了而且很糊状。我把两者中的大部分面包都撕掉了,最后把半个三明治扔掉了。这是我昨天唯一吃的东西。由于我的工作日程安排,那是早餐。晚上 10 点左右我开始猛烈而无法控制地呕吐,直到上午 10 点。我还是感觉很恶心,也很恶心,我全身的肌肉都很酸痛。我希望这可以帮助别人

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在这里买了几种精选熟食店的精选汤。在喝了一杯龙虾浓汤和我女儿吃了西兰花切达干酪后不到一个小时,我们俩都开始抽筋和腹泻了。一直持续到早上。我确实向经理 Jen 报告了这件事,然后把所有剩下的汤都退回了,这样他们就可以调查了。

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截止日期:2022 年 8 月 23 日

高优先级-烹饪/加热时间/温度控制,用于安全食品,在 6 小时内不会从 135 华氏度冷却到 41 华氏度。在(65华氏度-冷却)观察到牛肉/素食汤;从前一天晚上起在储藏区厨房后面的冷却器中煮熟。

高优先级-烹饪/加热时间/温度控制安全食品在两小时内不会从135华氏度冷却到70华氏度,在六小时内从135华氏度冷却到41华氏度。参见停止销售。从前一天开始观察到(65华氏度-隔夜冷却)的牛肉/素食汤。

高优先级-洗碗机未正确消毒。停止使用洗碗机进行消毒,并设置手动消毒,直到洗碗机得到维修和正确消毒。观察到酒吧洗碗机和厨房洗碗机没有正确消毒,这表明氯消毒剂浓度为零。

高优先级-清洁后、使用前未对与食物接触的表面进行消毒。请勿使用未经过适当消毒的器具/器具。观察到员工在厨房洗碗机里洗碗,消毒剂浓度为0 ppm。

高度优先-生动物性食物储存过度/未与即食食物正确分开。在芦笋上方观察到生带壳蛋,在酱汁上方观察到生鸡肉。Chef 颠倒了所有存储顺序。**现场更正**

高优先级-存在蟑螂活动,发现的活蟑螂证明了这一点。观察到 8 只活蟑螂在厨房后面储藏区的地板上爬行。该区域有干净的容器和冷却器。

High Priority-由于温度滥用,安全食品按时/温度控制发出停止销售。观察到切达干酪丝(52 华氏度-冷藏);pico de gallo(52 华氏度-冷藏);面包虾(54 华氏度-冷藏);羊乳酪(53 华氏度-冷藏)在环境温度为 50 华氏度的环境温度下,所有食物整夜都存放在凉爽的地方

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到切达干酪丝(52 华氏度-冷藏);pico de gallo(52 华氏度-冷藏);面包虾(54 华氏度-冷藏);羊乳酪(53 华氏度-冷藏)触手可及,环境温度为50华氏度。

资料来源:佛罗里达州卫生部

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我购买了六只牛肉和切达干酪、四只烤牛肉和一小份薯条。那天晚上我得了腹泻,今天 8 月 31 日还有。我丈夫吃完后也同时得了腹泻。它一直是我最喜欢的快餐店。它离我们家很近,总是很干净,以前从未生病。他们已经搬迁了它,所以我们去了我购买物品的那个。

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