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咖啡食物中毒

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实时报告

监管报告

苏西莱中餐厅,18305 NE 19 大道,北迈阿密海滩

5 年前 source miamiherald.com 细节

关闭日期:03-18-2021

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小型飞行昆虫。观察到厨房里有大约 10 多个活的小飞虫,用碟机和后面的储藏区;浴室区域里有大约 7 个以上的小飞虫。
高优先-非食品级袋子用于在凉爽的散步中与蔬菜直接接触。
高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。观察到 2 只老鼠从洗涤器区沿厨房地板运行,进入厨房后门旁边的墙壁洞;观察到后面食物储存区域有 1 只老鼠;当检查员正在进行检查时,1 只老鼠从可口可乐机器下的用餐区跑出来。观察员工在咖啡站杀死 1 只老鼠。
高优先级-发现的实时蟑螂证明了 Roach 活动。观察到大约 3 只活蟑螂在三个隔间水槽中爬行,洗碗机排水板上有 2 把活蟑螂,3 把活蟑螂用干面在储物架上爬在厨房墙上;4 个活蟑螂在盘子前爬行;3 个活蟑螂在盘子前爬行;3 个活蟑螂在前面爬行厨师在做饭和准备食物的准备表。
高优先级-存在啮齿动物活动,发现啮齿动物粪便证明。在厨房、餐厅、食物储存和浴室区域观察到约 500 多种啮齿类动物粪便。

来源:佛罗里达州卫生部

#northmiamibeach #florida #unitedstates #咖啡

我下午 7 点 30 分进入大楼,我订购了龙虾爱好者的梦想,在等晚餐的时候,我有他们的招牌饼干。到我的晚餐出来的时候,我只有土豆泥和龙虾尾巴,我已经满了。我为周年纪念日提供了一个小冰淇淋碗,然后喝了一点咖啡。我的胃痛开始于晚上 10 点,现在是凌晨 3 点 30 分,经过几轮姜汁汽水和辣椒后,我的胃仍然很疼,我无法入睡。

#redlobster #markham #ontario #canada #咖啡 #奶油 #冰淇淋 #龙虾 #土豆泥 #碗 #生姜

2021 年 4 月 1 日。我丈夫购买咖啡是因为我爱它们。过去一周我已经吃过好几次。当我痛苦地躺在这里时,我现在意识到我每次都会出现头痛、恶心和腹泻。今天是最糟糕的!我整天都感觉很糟糕!  | 症状: 恶心, 腹泻, 头痛

#dunkindonuts #waldorf #maryland #unitedstates #咖啡

报告日期:2021 年 3 月 30 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在前面自助餐服务区和酒吧区(海军上将 2 楼)的墙上发现约 25 只小飞。指示移除、清洁和消毒受影响的区域。建议联系持牌害虫控制系统以获取服务。优先违反基金会 7-38-020 (a) 发出的引文

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:指示用白色模具详细清洁和维护存储架,例如步入式冷却器内部积聚(旗舰 1 楼)。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:指示详细清洁和维护高温餐具机(海军上将二楼)的外部和侧面以及钙/石灰堆积。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:不在咖啡/意式咖啡机(自助服务区)后面的防逆流器设备。已指示进行安装,以便可以定位进行维修和维护。

53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:卫生间插座必须覆盖在员工女性洗手间内。被指示提供盖子/盖子。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:指示用模具清洁和维护地板,例如步入式冷却器内部堆积(旗舰一楼)。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论:现场发现不完整的过敏原培训证书,符合 PA 100-0367。指示任何持有芝加哥市食品服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。

来源:chicago.gov

#americanairlines #airlines #rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡

报告日期:2021 年 3 月 25 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:在现场找到了程序/计划,但是工具包没有完成缺失的口罩、围裙、拖把等,以应对呕吐和腹泻事件,指示设施在现场维护任何适当的用品。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文

22.适当的冷保温
-评论:温度不当的 tcs 食物:24 磅装满猪肉的煮熟的泰麦尔在 67 分至 73 分的温度下进入冷却器进入冷却器。冷食的温度必须保持在 41 度及以下。食物被丢弃和变性。优先违规:7-38-005,引文发布

37.食品贴有正确标签;原始容器
-评论:干燥食品容器需要标签上通用名称

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:侧门屏门处破碎的网状,更换以尽量减少害虫/昆虫进入

40.个人清洁
-评论:必须在准备区佩戴头发束缚

41.擦拭布:正确使用和储存
-评论:必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内,以防止交叉污染。被指示进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到烧黑点的微波内部。必须清洁和维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:不得使用纸板覆盖墙上的通风盖,取下。表面必须光滑且易于清洁

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:由于烟雾太多,厨房里的天花板为棕色。需要清洁/油漆和维护后部准备区域和储存区内冷却器后面的地板上的碎屑。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论:内置冷却器前面的地砖破损,指示修理/更换,表面必须光滑、可清洁且不吸水

60.之前的核心违规行为
-评论:之前的核心违规行为未在 2020 年 2 月 18 日期间得到纠正,报告 #2362437 #51) 5-204。12… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #猪肉

报告日期:2021 年 3 月 24 日
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:在场所没有观察员工健康政策书面。指示管理层为每位员工提供签署的员工健康保单。优先违反基金会 7-38-010,没有发出引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:没有观察到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的用品或套件。(至少必要物品:手套、口罩、一次性拖把以及对诺罗病毒有效的合适的消毒剂/喷雾剂)。优先违反基金会 7-38-005,没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论:指示在所有洗手盆(洗手间)上提供和维护洗手标牌。

23.正确的日期标记和处置
-评论:观察到即食,tcs 食物储存超过 24 小时(肉酱、意大利面等)没有标明必须食用或丢弃食物的日期。管理层指示迄今为止,将所有即食的 TCS 食物标记在 24 小时以上。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文。

36.提供的温度计准确
-评论:没有观察到用于测量食物温度的金属茎温度计。指示管理层提供和维护。优先违反基金会 7-38-005,没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到大约:后热水器壁橱的地板和墙壁上有 20 只啮齿动物(老鼠)粪便。指示清理和清除所有啮齿类动物粪便,并对所有受影响区域进行消毒;现在建议您提供额外的害虫防治服务。优先违反基金会 7-38-020 (a),引文发布。

44.餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:指示在使用前正确存放和倒置厨房储物架上的盘子/碗,以防污染 并维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到厨房洗手水槽中的防溅板周围有松散的破损填缝。被指示进行维修和维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论:观察到厨房准备区域和准备线冷却器顶部有染色的砧板。指示管理层重新布置或更换砧板并进行维护。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:指示详细清洁烹饪设备旁边的油炸锅和干储架内的油脂积聚物。

51.安装了管道;适当的回流设备
-评论:不在制冰机、前面咖啡/浓缩咖啡机上的防逆流设备。必须安装,以便防止回流设备的位置可以进行维护和维护。

53.厕所设施:适当建造、供应和清洁
-评论:观察到妇女的洗手间没有提供覆盖的废物贮器。必须提供和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施… 更多

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我订购了一杯 annhilater 混合的白咖啡,在 20 分钟内喝了一杯 20 盎司杯子的半部分。我出汗了一个抽筋腹胀以爆炸性腹泻,同时从我身上流出呕吐了一个半小时。荨麻疹超级眩晕脸部腺体肿胀  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 腹胀, 出汗, 头晕, 抽筋

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订购了一杯带奶油的冰咖啡。喝完后我很恶心,我的身体感觉虚弱,我有强烈的尖锐的疼痛痉挛,现在还有腹泻。我不是乳糖不能容忍。我喝咖啡但这不会发生在我身上。由于情况严重,我不得不今天早些时候离开工作。  | 症状: 恶心, 腹泻, 其他, 抽筋, 弱点

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我们从今天第一次在这里订购。他一整天都出去,只吃过咖啡,所以这是我们的第一顿饭,我们家里每个人吃几个小时的食物都有口干、腹泻、呕吐等。我们四个人大约在同一时间开始感到不适。我再也不会从这里购买!可怕的经历。如果你从这里订购,一定要小心!离开。

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