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咖啡食物中毒

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实时报告

R

美国新泽西州霍帕特孔霍帕敦路 Dunkin'

5 年前 •reported by user-rvtg9651 • 细节

可能是咖啡里的 x 奶油周二早上有一杯大咖啡和 2 个甜甜圈，那天下午感到头晕、消化不良和腹泻持续 3-4 天，脱水仍然感觉不对。周六我甚至接受了 Covid 测试，测试是阴性的，因为我仍然感觉不错。这是上周二发生的，

#dunkindonuts #hopatcong #newjersey #unitedstates #咖啡 #奶油

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W

加拿大不列颠哥伦比亚省里士满 3 号路 GAMI SUSHI

5 年前 •reported by user-wwhr2775 • 细节

昨晚我吃了生鱼片我昨晚喝酒吃生鱼片，早上我没有宿醉。我用咖啡吃了鳄梨、番茄和 2 个鸡蛋。突然间我的胃受伤了所以我以为我得到了宿醉但后来它变得恶心感觉我会呕吐  | 症状: 恶心, 胃痛

#richmond #britishcolumbia #canada #牛油果 #咖啡 #番茄

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥文森大道 8147 S Simeon 职业学院高中

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 25 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在男孩一楼洗手间（74. 1f）和女孩二楼洗手间（75. 4f）中观察到洗手盆处没有热水。指示经理在所有洗手间的所有洗手槽中至少提供 100f 水。优先级 7-38-030 (c)

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在烹饪艺术教室观察到老鼠粪便：咖啡炉附近的水槽下的地板上有 20 多只老鼠粪，在饮水器下架子上有 10 只老鼠，准备水槽下柜内有 20 个小鼠粪，储存架底部有 10 个老鼠粪便，20 只老鼠粪散在在储藏室的墙壁上的地板上，厨房储藏区的电气面板下角落有 20 只老鼠。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱用作烹饪艺术存储库的货架。指示经理卸下并提供足够的搁架，以便于清洁和虫害控制。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：在烹饪艺术中观察到制冰机内表面的残留物。指示经理进行清理和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房实用设施壁橱中水槽水龙头手柄周围墙壁上的开口。指示经理密封所有空缺并进行维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在烹饪艺术存储中观察到混乱。指示经理删除所有不必要的物品，以防止虫害庇护。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东休伦街 JOE & The JUICE

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 22 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有指定负责人。必须有一个具有芝加哥市食品卫生经理认证的指定人员。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有芝加哥市食品卫生经理证书发布在设施中。当 tcs 食品（含牛奶的咖啡饮料、鲜榨果汁等）正在准备时，芝加哥食品卫生经理现场没有任何城市。必须始终在顾客的普通视图中张贴有效的芝加哥市食品卫生证书。在准备/供应 tcs 食品的任何时候，被指示必须在现场派驻芝加哥市食品卫生经理。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。必须为所有员工提供书面员工健康保单。优先违反基金会。7-38-010。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场观察到呕吐和腹泻清理工具包不完整。必须提供清理呕吐物和腹泻事件的书面程序，并在程序中提供所有相应的设备概要，包括有效抗诺罗病毒的消毒剂。优先违反基金会 7-38-005。

36.提供的温度计准确
-评论：观察到前准备区域冷却器内没有温度计。必须将温度计放在所有制冷的内部，放在一个显眼的位置。

61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：观察到的汇总报告被堆放在柜台上的行李封锁。指示必须始终将汇总报告发布在客户的普通视图中。优先违反基金会 7-42-090。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #牛奶

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H

星巴克，格伦代尔大道，银湖，加利福尼亚州洛杉矶，美国

5 年前 •reported by user-hjrq2674 • 细节

用普通牛奶饮用普通咖啡一小时后，我开始感到头晕、冷汗和非常恶心。感觉我无法呼吸。我不得不离开工作，9 点回家的路上我不得不拉过两次才能把咖啡液扔掉... 所有的咖啡液。

在工作时，人们担心我有 Covid，所以我必须在第二天进行测试。我失去了一天的工作，并为测试支付了 200 美元。

#starbucks #losangeles #california #unitedstates #咖啡 #牛奶

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Recall notice

Mindo 巧克力机咖啡太妃巧克力棒-因未申报的牛奶而召回

5 年前 •source fda.gov • 细节

公司名称：敏多巧克力制造商
品牌名称：敏多巧克力制造商
产品回忆：咖啡太妃糖巧克力棒
召回原因：由于未申报的牛奶
FDA 召回日期：2021 年 3 月 18 日
回想细节：密歇根州德克斯特的 MINDO 巧克力制造商正在回顾其 Coee Toee 巧克力棒（75 克 /2.65 盎司），因为酒吧中用于制作 Toee 的黄油中未申报的主要过敏原牛奶。如果患有牛奶过敏的人服用该产品，他们将面临潜在严重或威胁生命的反应的风险。

召回的 Coee Toee 巧克力棒主要在密歇根州的零售商店和在线订单分销。该产品以 75 克 /2.65 盎司的条形式出现在标有批号 190310 至 210310 的白皮书包装纸中。迄今为止，没有与这个问题有关的疾病报告。召回是在发现错误标签的产品是在包装中分发的，但没有显示牛奶的存在，之后才开始召回。

随后的调查表明，该问题是由公司包装过程暂时中断造成的。在美国食品和药物管理局和该公司确定问题已得到纠正之前，该产品的分销已暂停。敦促购买 Coee Tocee Bars（75 克 /2.65 盎司）的消费者如果标签上没有 “含牛奶” 或配料中没有牛奶，请将其退回购买地以获得全额退款。有疑问的消费者可以在周一至周五上午 8 点至下午 5 点之间… 更多

#milkallergy #michigan #unitedstates #巧克力 #咖啡 #黄油 #牛奶

食品召回 Mindo Chocolate Makers Coffee Toffee Chocolate Bar - recalled due to undeclared milk Company name:... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥罗斯福路 500 W Dunkin Donuts Baskin Robbins

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 12 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到男女皆宜洗手间的热水温度不当：员工洗手间最近的准备区域（75f）和走廊的后洗手间（74. 3f）。检查期间，后洗手间的热水温度保持不变，反映了 102f。上午 9 点 05 分注意到员工洗手间在 90 楼。所有洗手水槽的指示负责人的热水必须至少为 100F。优先级违规 #7-38-030 (c)。引文已发布。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在走廊的中性后洗手间没有看到洗手标牌。已指示提供。

36.提供的温度计准确
-评论：注意到咖啡准备区域的温度计无法使用，可以在冷却器中达到。已指示更换。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：注意到散装储存容器（糖）没有标签。所有散装食品配料容器和加工食品配料容器的指示负责人必须贴上内容物名称的标签。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：观察到没有覆盖的贮器（废物罐）可以在中性洗手间妥善处置卫生巾。被指示提供覆盖的废物贮器。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到存放在后储存区域输送带附近的地板上的混乱物。指示经理清除所有未使用的物品和设备，以防止虫害庇护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：走廊中性洗手间中注意到的风扇无法正常工作。被指示进行维修。

来源：chicago.gov

#dunkindonuts #baskinrobbins #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #糖

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西塞罗大道 3205 N 新三角洲餐厅

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 15 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到前柜台的咖啡站没有洗手。指示安装能够在压力下输送冷热自来水的手水槽，位置便利。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到暴露的洗手盆没有手洗标牌。已指示提供。

36.提供的温度计准确
-评论：现场没有观察到金属茎温度计来测量冷热 tcs 食物的内部温度。指示随时在现场维护金属杆温度计。优先违反基金会 7-38-005。引文已发布。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到食物碎片覆盖的烹饪线上的开罐器。已指示清洁和维护。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在咖啡站的 3 个隔层水槽上观察到水龙头松动和泄漏。被指示进行维修和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到主烹饪线上设备下的食物碎片、污垢和污垢大量堆积。指示详细清洁和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到咖啡机旁边的未使用冰箱和后储物柜里充满混乱。已指示从场所移除不必要的物品。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到浴室通风口上的灰尘大堆积。已指示清洁和维护。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有过敏原培训的认证经理。指示所有认证管理人员必须随时在现场完成过敏原培训并保存记录。

60.之前的核心违规行为
-评论：2020 年 3 月 30 日的报告 #2366523 中观察到的核心违规事件没有纠正：'拖把水槽上没有防逆流装置。指示安装以便能够维修和维护。“” 食物准备/盘清洗区域灯泡上缺少光罩。被指示为灯泡安装灯罩和端盖并进行维护。” 指示遵守规定。优先违反基金会 7-42-090。没有发出引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡

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监管报告

Cluckers 妈妈厨房芝加哥，5200 N 埃尔斯顿大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 12 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到可核实的健康政策。左模板，并被指示维护所有员工签署的健康政策副本。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：检查时没有观察到现场对呕吐和腹泻作出反应的工具包和程序。离开了一个寻呼机，并指示维持一个程序和套件，其中包括随时在现场预定对诺罗病毒有效的消毒剂在内的所有必要物资。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在咖啡站附近的暴露水槽和主厨线上没有观察到洗手标牌。已指示提供。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到的菜单包含生或未煮熟的食物，如牛排三明治和鸡蛋本尼迪克特，没有标有披露、提醒和免责声明。被指示向所有版本的菜单添加提醒、披露和免责声明。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文。

36.提供的温度计准确
-评论：观察到后部储存区域的准备冷却器内没有温度计。已指示提供。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到墙上的飞纸，靠近 3 个隔层水槽，被死蝇覆盖。已指示删除。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到用铝箔烧烤。指示在整个设施内仅移除和维护光滑、可清洁的表面。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：沿主线观察到 2 块砧板覆盖着深凹槽和深色污渍。被指示修理或更换和保养光滑、可清洁的表面。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房和餐具区域的墙壁和地板上油脂、污垢和食物碎片大量堆积。指示详细清洁和维护。

来源：chicago.gov

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