报告人
咖啡食物中毒
实时报告
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有员工健康政策/现场培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场使用可验证的文件进行维护。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场找到了程序/计划，但是工具包尚未完成缺少控制诺罗病毒的解决方案，以应对呕吐和腹泻事件。指示设施在现场维护任何适当的物资。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文
16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：在制冰机舱内部发出粉红色物质。冰被用于人类消费。指示清洁、消毒和维护装置。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在准备区域将死昆虫从出口门前进冷却器后面的窗架中移除死昆虫
39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：三个隔室水槽/排水板上方的废管必须包围起来。表面必须光滑清洁且不吸水
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为储存物品的升降手段。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：前咖啡柜台后面墙壁上的食物碎片，清洁和保养
60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规行为没有从：6-16-2020，报告 #2373769 #37) 3-302。12 发现散装食品没有贴标。面粉、糖等必须标签。#47) 4-601. 11 (c) 在冷却器中发现内部可以触及的内部空间和冰柜不清洁。必须清洁。#55) 6-501. 114 在整个场所的搁架/桌子上发现混乱。（工具等）必须妥善存放 #55) 6-501。11 发现干燥储存区和厕所内的地板不清洁。必须清洁。#58) 2-102. 13 找到没有过敏原培训证书的卫生经理。必须提供。优先违反基金会：7-42-090
来源：chicago.gov
美国加利福尼亚州曼蒂卡东优胜美地大道杂货店
5 年前 •reported by user-xkqb3979 • 细节
刚才。还生病
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到手边没有肥皂（Baskin robbins 准备区）。指示管理层随时妥善供应和维护所有洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)，引文发布。现场更正（cos）。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到前准备线冷却器对面的 1 门奶油奶酪冷却器内部的门垫片被撕裂。管理层指示更换撕裂的门垫圈。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在实用拖把水槽里观察到湿拖把。指示妥善存放，必须挂起拖把才能干燥。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板排水道（Baskin robbins 准备区域），以清除积聚的碎屑。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后食物准备区域缺少（2）个灯具的光罩。已指示提供和维护。
60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规未从检查报告中得到纠正 #2463361 dated:12/04/2020 #51-回流防护器设备不位于前面的制冰机和咖啡机后面。已指示进行安装，以便可以定位进行维修和维护。2021 年 3 月 4 日 #51-指示修复 3 个隔层水槽前准备区域的漏水水龙头颈部（水连续运行）。2021 年 3 月 4 日 #55-指示清洁和维护墙壁沿线以及整个场所的所有角落的地板（前、后、后存储区域）。2021 年 3 月 4…
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在男孩一楼洗手间（74. 1f）和女孩二楼洗手间（75. 4f）中观察到洗手盆处没有热水。指示经理在所有洗手间的所有洗手槽中至少提供 100f 水。优先级 7-38-030 (c)
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱用作烹饪艺术存储库的货架。指示经理卸下并提供足够的搁架，以便于清洁和虫害控制。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：在烹饪艺术中观察到制冰机内表面的残留物。指示经理进行清理和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房实用设施壁橱中水槽水龙头手柄周围墙壁上的开口。指示经理密封所有空缺并进行维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在烹饪艺术存储中观察到混乱。指示经理删除所有不必要的物品，以防止虫害庇护。
59.之前的优先级基金会违规
-评论：以前的优先基础违规行为没有从报告 #2497343 中得到纠正：烹饪艺术课堂中观察到的老鼠粪便：咖啡炉附近的水槽下的地板上有 20 多只小鼠粪便，饮水机下架上 10 只老鼠，准备水槽下柜内 20 只老鼠粪，储物架底部有 10 只老鼠粪便，20 只老鼠的粪便散落在储物室的墙壁上，20 只老鼠在厨房储存区电气面板下角落的地板上滴落在地板上。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先级 7-42-090
来源：chicago.gov
Lipton 柠檬冰茶，沃尔玛超级中心，休闲驱动器，美国纽约州 Canandaigua
5 年前 •reported by user-nkxj3554 • 细节
星巴克，主街，殖民地，德克萨斯州，美国
5 年前 •reported by user-gyhm9854 • 细节
Dunkin'，史密斯街，史密斯希尔，普罗维登斯，罗得岛州，美国
5 年前 •reported by user-drhf5566 • 细节
美国亚利桑那州凤凰城东天港大道 Wendy's
5 年前 •reported by user-qjcqc778 • 细节