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螃蟹食物中毒

螃蟹食物中毒

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实时报告

M

Bacchanal Buffet，南拉斯维加斯大道，内华达州拉斯维加斯，美国

4 年前 •reported by user-mwxff399 • 细节

场地非常热闹，而且美食站看起来很棒。我有羊肉、三种牛 s、羊肉、绿豆混合泳、鸡翅和腿、大蒜土豆泥和... 蟹腿。因此，对于初学者来说，有几件事。各种风格的 Brisket 实际上味道不错，诚然，有些部分的脂肪比预期的要多。大蒜土豆泥超级奶油而且很美味。羊肉煮得过头、干燥、令人失望。Chicken 的外观很完美，但在调味部门有点平淡。所以...Crab Legs，不幸的是我对它们没什么好说的，因为这对我来说是把骆驼折回来的头发。现在别误会我的意思，蟹腿肉和贝壳的颜色看似不错，甚至可以搭配或不加黄油蘸酱的自助餐食品。在我的肠道开始感觉不舒服的时候吃了一盘适量的 5 条蟹腿之后，即使像我刚开始化学反应那样以不舒服的方式也要定期移动。因此，从周日晚上（2022年4月24日）到今天早上（2022年4月27日），我已经成为奥莱瓷宝座的好朋友。在移动引起的恶心、腹泻和呕吐之间，只是为了与螃蟹的气味重聚，我必须将其标记为我经历过的最严重的食物中毒病例。我不得不去看看 Grooms Men and Groom 看看他们是否有类似的反应，因为我们 8 个人正在兴高采烈地吃螃蟹，然后才发现我们都有某种形式的消化不良、呕吐和/或腹泻。毋庸置疑，无论场地和点差在可预见的将来看起来多么迷人，我都在采取极端措施不参加任何自助餐。两端都有 90 美元... 哈哈。

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Q

红龙虾，新泽西州 17，美国新泽西州帕拉默斯

4 年前 •reported by user-qrtq3754 • 细节

昨天我得到了终极盛宴，包括蟹腿、两种不同种类的虾和一条龙虾尾。大约 4 小时后，我开始出现严重的胃痛，从昨晚起我就一直在洗手间里。我知道有什么不对劲。我想可能是虾。再也不会在那里吃东西了。

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北大道 2411 W 新中国站

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月18日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：观察到场所内没有提供书面的员工健康政策。管理层指示为每位员工签署一份员工健康保单。优先违规基金会 7-38-010。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到场所内没有清理用品来应对呕吐或腹泻事件。管理层指示提供。优先违规基金会 7-38-005。引文已发布。

15。食物分离和保护
-评论：观察到在步入式冷却器中储存期间煮熟的食物和生蔬菜存在交叉污染。观察到煮熟的鸡肉、螃蟹仰光和生切蔬菜（胡萝卜、大葱和辣椒）存放在以前用来存放供应商的生鸡肉的盒子里。管理层指示不要将任何食物存放在以前用来存放生鸡的盒子里。优先违规 7-38-005。引文已发布。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到煮熟的蛋卷存放在纸板箱里。管理层指示将所有食物存放在适当的食物储存容器中。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 2 门准备冷却器的门内的门垫圈被撕裂。管理层指示更换破损的门垫圈。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁食物准备区域中的以下物品：准备桌和储物架、炒锅站周围和顶部过多的油脂、吸烟室、散装食物储存容器、步入式冷却器中的储物架以及外部的油炸锅。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：员工洗手间里没有观察到有盖的废物容器。管理层 指示提供。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁通风罩和过滤器上积聚的油脂。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到一名食品处理员工的食物处理员证书已过期。管理层指示向所有员工出示有效的培训证明。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到经过认证的食品经理持有过期的过敏原培训证书。必须出示有效证书的证明。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：21 年 4 月 22 日报告 #2500578 中以前的核心违规行为未得到纠正：51-准备洗手碗水龙头漏水。必须修理和维护水槽。55-观察到准备区域上方有一些沾水的天花板。必须更换损坏的天花板。优先违规基金会 7-42-090。引文已发布。

61。向公众显示和可见的摘要报告
-评论：该场所没有张贴检查报告摘要。管理层收到了今天的检查报告摘要的副本，并被指示将其张贴给所有客户。优先基金会违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

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Y

美国内华达州拉斯维加斯南琼斯大道螃蟹岛海鲜煮餐厅

4 年前 •reported by user-yxvv4837 • 细节

我和我的家人点了一个海鲜煮锅，里面有贻贝、蛤蜊、虾、玉米、香肠、土豆、鸡蛋和螃蟹。几个小时之内我们三个人生病了。一个人正在呕吐，发烧和严重的胃痉挛持续了 48 小时。一周后，一些轻微症状仍然存在。

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消费者评论 - 食品安全 Crab Island Seafood Boil Restaurant, South Jones Boulevard, Las Vegas, NV, USA My family and I order... 照片 #1
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R

美国伊利诺伊州罗斯蒙特伯温大道 Truluck's Ocean 最好的海鲜和螃蟹

4 年前 •reported by user-rfghr134 • 细节

2022年3月5日星期六，一群 5 人在伊利诺伊州罗斯蒙特的这里用餐。第二天晚上，五分之三的人头痛、低烧、恶心、腹泻和呕吐。我甚至无法把水压下来。桌上的每个人都有蟹饼，我们当中有 4 个人有肉丸。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 头痛

#rosemont #illinois #unitedstates #螃蟹

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Z

美国德克萨斯州欧文市北麦克阿瑟大道 Fish City Grill 75063

4 年前 •reported by user-zncg4911 • 细节

15 年 4 月 15 日星期五吃了晚饭。我们订购了烤牡蛎和新鲜牡蛎（来自马萨诸塞州和海湾地区）、金枪鱼和螃蟹酿三文鱼。我们都有腹泻、呕吐物和身体疼痛，发冷进出。  | 症状: 腹泻, 呕吐, 寒战, 身体疼痛

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