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奶油食物中毒

奶油食物中毒

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北林肯大道蓝天面包店

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月28日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：观察到食物准备区和前台有两个裸露的洗手水槽，没有洗手标志。被指示提供和维护。

36.提供准确的温度计
-评论：在食物准备区域的冷藏单元内和步入式冷却器中没有观察到温度计。指示在所有冷藏单元中提供和维护上述温度计。

36.提供准确的温度计
-评论：观察到没有金属茎温度计用于摄取 tcs 食物（酸奶油、牛奶、鸡蛋）的温度。必须提供。优先基金会 7-38-005，引文已发布。

40。个人清洁
-评论：观察到没有头发束缚的食物处理员。被指示提供和维护。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：在食物准备区域观察到干净的厨房用具和餐具（叉子、黄油刀、打蛋器）没有倒置。指示反转所有上述物品。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #酸奶油 #黄油 #蛋 #牛奶

90   评论 评论

监管报告

优质螃蟹和牡蛎浴，1962 N Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月27日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到冰/食物不受保护。制冰机的内部位于水库的上部，黑色和粉红色的粘液物质滴入冰中并触及冰块。冰是供人类食用的。指示清洁、消毒和维护设备。优先基金会违规 7-38-005 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：温度不当的 tcs 食物：在温度为 46. 0f 至 46. 1f 的温度下煮熟的猪肉，存放在地下室的步入式冷却器中。在温度为55.6华氏度的温度下将牛肉切成小袋子然后分开；温度为55.7华氏度的大虾；混合虾在57.1华氏度下；温度为62.3华氏度的混合奶油鱼。在57华氏度的温度下卷11（含虾、螃蟹和龙虾的混合物）；温度为50华氏度的石蟹；温度为55.7华氏度的burrata奶酪；温度为55.4华氏度的虾和黄油；冷食必须保持在41华氏度及以下。经理和员工丢弃和变性的食物。优先违规：7-38-005，引文已发布

33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：我们观察到一楼厨房的空气温度为60华氏度的准备冷却器。准备好的tcs食物储存在上述单位内：煮熟的虾。各种沙拉：金枪鱼、奶油虾、块状鱼沙拉。空气冷却器的温度必须保持在 41f 及以下。标记为 “待检查” 的单位不使用。优先违规：7-38-005，引文已发布

43。使用中的器具：妥善存放
-评论：多用途清洁储存的餐具必须在厨房里倒置，以最大限度地减少污染源

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：存放在冷却器内的托盘上沾满了血液和油脂。清洁和维护

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：地下室准备区灯罩上的碎片，清洁和维护

资料来源：chicago.gov

#pink #blood #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #螃蟹 #奶油 #地壳 #鱼 #冰淇淋 #龙虾 #沙拉 #虾 #子 #金枪鱼 #猪肉 #黄油 #烤牛肉 #牛奶 #滚 #cooks #chi-chis

174   评论 评论
C

A Cookiewich，失眠饼干，安东尼·韦恩大道，密歇根州底特律，美国

3 年前 •reported by user-chvt6944 • 细节

我在 7 月 29 日星期五下午 2:30 左右买了一个曲奇三明治。看着想挑选口味的冰淇淋我差点选择一种较新的冰淇淋，比如看起来经常使用的生日蛋糕 we，但最后却得到了一个老派的超人，它看起来也像人们因为容器里很低而一直在购买它。我在附近找到了一个地方然后马上就吃掉了。然后 2 小时后，在乘公共汽车返回底特律西北侧时，我感到恶心、恶心和炎热。因为我呕吐了，我被迫拿起在公共汽车上看到的垃圾桶使用。它是绿色的，是我在 cookiewich 上吃过的融化冰淇淋的颜色-超人。那时我立刻想到冰淇淋一定不能买太多，可能已经在那里存放了很长时间，可能是好几天了。在停靠站下车后我感到虚弱和昏昏欲睡，走路时不得不停三次才能从肚子里抽出更多的液体一些苦味的白色泡沫。一个多星期以来，我一直非常期待那个 cookiewich，真的不敢相信冰淇淋让我病得如此之快。我还是觉得它们很棒，而且还梦想着吃一个好饼干，但是下次味道会有所不同。自从我没出门以来的两天里。

#detroit #michigan #unitedstates #曲奇 #奶油 #冰淇淋 #蛋糕 #ro-tel #cooks

20   评论 评论
F

西方家族虎尾冰淇淋，Save-On-Foods，湖畔大道，加拿大不列颠哥伦比亚省尼尔森

3 年前 •reported by user-ffvf5152 • 细节

2022 年 7 月 27 日星期三晚上吃了虎尾冰淇淋。我整晚都病得很重，呕吐、腹泻，太糟糕了，第二天整天都感觉不舒服。

08/01 更新：我现在感觉好多了，  | 症状: 腹泻, 呕吐

#nelson #britishcolumbia #canada #奶油 #冰淇淋

5   评论 评论
C

美国伊利诺伊州奈尔斯市西 Touhy Avenue Melt N Dip

3 年前 •reported by user-cffzg976 • 细节

订购了 Pyramid Eclairs 和 Biscoff 芝士蛋糕。几个小时后，我开始感到非常恶心和恶心，吃了陈旧但味道不太新鲜的 Eclairs 之后甚至无法入睡，感到痛苦他们确实有一种滑稽的味道奶油味道比平时更时髦一点，但我有点忽略了它。芝士蛋糕看起来很新鲜，没吃过，以后可以存下来，但是那些 Pyramid Eclairs 绝对不是应有的物品，因为即使是倒在上面的巧克力也很硬而且不新鲜。

#niles #illinois #unitedstates #奶酪 #芝士蛋糕 #巧克力 #奶油 #蛋糕

消费者评论 - 食品安全 Melt N Dip, West Touhy Avenue, Niles, IL, USA Ordered Pyramid Eclairs along with Biscoff Cheesecake.... 照片 #1
17   评论 评论
G

美国田纳西州鸽子谷老磨坊大道老磨坊餐厅

3 年前 •reported by user-gdfyd899 • 细节

7 个人。5 个人吃了冰淇淋。2 个人没有。吃过冰淇淋的 5 个人要么在呕吐，要么有腹泻。一定是冰淇淋。2022 年 7 月 29 日星期五晚上 8:30 左右。  | 症状: 恶心, 呕吐, 腹泻

#pigeonforge #tennessee #unitedstates #奶油 #冰淇淋

47   评论 评论
R

Ben＆Jerry's，沃尔玛超级中心，Rib Mountain Drive，威斯康星州沃索，美国

3 年前 •reported by user-rxjt9678 • 细节

Ben and Jerrys 的牛奶和饼干冰淇淋。12 小时之内我就把胆量吐出来了。这个冰淇淋以前从来没有过这个。6 月 17 日购买  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#walmart #benjerrys #wausau #wisconsin #unitedstates #曲奇 #奶油 #冰淇淋 #牛奶 #cooks #ben&jerry’s

16   评论 评论

监管报告

Langosta Nayarita Of Chicago 有限责任公司，美国伊利诺伊州芝加哥 S Archer Ave 5087 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年7月27日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有食品经理证书。必须提供和维护。食品经理在检查期间到达现场。(优先基金会 7-38-012)

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和食用 tcs 食品（煮熟的米饭、酸橘汁腌鱼、章鱼等）期间，观察到没有经过认证的食品经理值班。必须始终在现场。经理于上午 11:52 到达现场（优先基金会 7-38-012）（cos）（引文已发布）

37。食品标签正确；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴上标签。

39.防止食物制备、储存和展示过程中的污染
-评论：观察到食物储存期间没有受到保护的冰块观察到一瓶玻璃瓶龙舌兰酒和奶油苏打汽水、一瓶塑料瓶酸橙汁和冰勺存放在制冰机的冰块里。指示经理移走物品并丢弃供人类食用的冰块。任何时候都不得将物品存放在冰中。(cos)（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换厨房 3 隔间水槽的塞子。必须清除后部 3-comp 水槽的隔油池中的锈迹。必须在问候室下面涂上密封剂或涂上原木。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清理烧烤桌上积聚的碎片。必须解冻冰箱中积聚的冰块。

53.厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到厨房旁边的员工洗手间门上没有自动关闭装置。必须提供和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在同一区域移除、抬高或整理拖把水槽盆和地板上的物品。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在榨汁区域提供带有端盖的遮光罩。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #果汁 #赖斯 #苏打 #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南凯齐大道拉格洛丽亚超级梅尔卡多

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022 年 7 月 25 日
11.从认可来源获得的食物
-评论：观察到来自未经批准的供人类食用的预先包装的面包和仙人掌。未发现已批准供应商的收据或发票。预先包装的面包上没有食物标签。食物必须来自信誉良好的来源，并始终保持发票。所有者丢弃和变性的产品。仙人掌 10 磅，56 美元。面包 10 磅，18 美元。（优先违规 7-38-005）引文已发布。

33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到 117. 9f 的桌面保温装置里面有 tcs 食物。热保设备必须在 135 华氏度或以上。主人搬了食物。设备已标记。在 cdph 检查之前不得使用。准备好后通过电子邮件发送cdph。（优先违规 7-38-005）引文已发布。

36.提供准确的温度计
-评论：观察到肉类陈列柜里没有温度计。被指示提供和维护。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有 10 只或更多的活蟑螂在肉类准备区的 2 个隔间水槽后面的墙上爬行，在厨房后手水槽旁边。大约有 10-12 只活着的大型苍蝇在场所、准备区和桌子上飞来飞去。在准备、肉类和农产品区域的墙壁和天花板上大约有 50 只或更多的小苍蝇。指示在今天当天或之后联系害虫防治服务。清洁和维护。（违反优先基金会 7-38-020 (a)）引文发布。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到肉类储存在塑料袋中。食物必须存放在食品级的袋子或容器中。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到散步在冷却器里有生锈的货架。被指示进行维修/更换和维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在冷却器中观察到右边行走时门垫圈坏了，然后在冷却器里行走。被指示进行维修和维护。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #面包 #奶油 #冰淇淋 #肉 #ro-tel

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