报告日期：2025 年 9 月 18 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到咖啡机和软饮机后面的墙上有咖啡飞溅。已指示进行清洁、消毒和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到用来存放炸薯条和洋葱圈的设备旁边的排水管中有食物残渣和纸。已指示移除和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅侧面积聚了油脂和食物残渣。已指示进行脱脂、消毒和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到杂物间在干燥的储藏区里积聚了油脂，里面有食物残渣。已指示增加清洁频率并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到制冰机上方有油漆碎裂的通风口。已指示去除剥落的油漆，因为它直接位于制冰机上方。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到灯光昏暗的步入式冷却器。已指示增加强度并保持强度。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到船上方的引擎盖通风口积聚了油脂。已指示移除、清洁和消毒。
来源：chicago.gov
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到咖啡机和软饮机后面的墙上有咖啡飞溅。已指示进行清洁、消毒和维护。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到用来存放炸薯条和洋葱圈的设备旁边的排水管中有食物残渣和纸。已指示移除和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅侧面积聚了油脂和食物残渣。已指示进行脱脂、消毒和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到杂物间在干燥的储藏区里积聚了油脂，里面有食物残渣。已指示增加清洁频率并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到制冰机上方有油漆碎裂的通风口。已指示去除剥落的油漆，因为它直接位于制冰机上方。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到灯光昏暗的步入式冷却器。已指示增加强度并保持强度。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到船上方的引擎盖通风口积聚了油脂。已指示移除、清洁和消毒。
来源：chicago.gov
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