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火腿食物中毒

火腿食物中毒

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实时报告

X

美国宾夕法尼亚州立大学北阿瑟顿街沃尔玛超级中心

3年前 •reported by user-xnght262 • 细节

今天，Hillshire Farms 蜂蜜火腿和/或烤箱烤火鸡午餐肉。我在星期六天气非常炎热的时候买了肉，在同一个地方，他们正在扔掉温度不合时宜的东西。我相信我买的肉变质了，但还没有经过检查。今天吃了 2 个三明治，大约 45 分钟后被严重的恶心和抽筋发作击中，造成了巨大的出汗和胃痛，最终还会出现腹泻。事情发生得如此突然和激烈我差点打电话给 911。全身收缩得很紧，肌肉停止工作。

#walmart #statecollege #pennsylvania #unitedstates #烘烤的 #亲爱的 #三明治 #土耳其 #火腿 #火鸡三明治 #肉

消费者评论 - 食品安全 Walmart Supercenter, North Atherton Street, State College, PA, USA Today, Hillshire Farms Honey Ham... 照片 #1
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T

美国威斯康星州日内瓦湖西大街 Harry's Cafe & Place

3年前 •reported by user-tqbzn975 • 细节

昨天，7月24日下午1点左右访问过。我吃了法式吐司，我妈妈有火腿和奶酪煎蛋卷。我们都在处理胃部不适和抽筋、恶心和腹泻。当晚晚些时候（下午 5 点或 6 点左右）开始，一直持续到今天早上。  | 症状: 恶心, 腹泻, 还有别的, 抽筋

#lakegeneva #wisconsin #unitedstates #奶酪 #火腿 #法式吐司 #吐司

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M

汉堡王，圣特龙凯大道，勒蓬泰，法国

3年前 •reported by user-mcdgn766 • 细节

干硬汉堡包里面有受感染的酱汁和闻起来像垃圾的鸡肉，包裹也是如此，国王薯条奶酪和培根被感染了奶酪味道酸了，洋葱圈很硬  | 症状: 恶心, 呕吐

#burgerking #lepontet #provencealpescotedazur #france #培根 #汉堡 #奶酪 #薯条 #汉堡 #洋葱 #包装 #火腿 #洋葱圈

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T

麦当劳，圣马丁大道，戈多伊克鲁兹，门多萨，阿根廷

3年前 •reported by user-tngd6351 • 细节

昨天下午 3 点左右，我儿子用快乐盒子里的土豆吃了一个汉堡包。今天早上 9 点半，他因为腹痛无法起床...他有时会整天保持这种痛苦。狂热加到了夜晚。  | 症状: 胃痛

#mcdonalds #godoycruz #mendoza #argentina #火腿

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监管报告

ROBS BAGELAND OF TAMARAC，西北 88 大道 8217 号，佛罗里达州塔玛拉克 33321

3年前 •source tamaractalk.com • 细节

截止日期：2022 年 11 月 7 日

高优先级-洗碗机未正确消毒。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修和正确消毒。观察到洗碗机仅在晚上 10 点时才正确消毒。使用洗碗机进行消毒，并在洗碗机维修和正确消毒之前设置手动消毒。

高度优先-员工破解了生的带壳鸡蛋，然后在不洗手的情况下处理即食食物和/或清洁设备或餐具。观察到员工在烹饪线上戴着手套破解生带壳蛋，然后开始触摸准备吃切成薄片的西红柿然后在通行证栏窗口送给服务员。

高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。观察到服务器区域大约有20只或更多的苍蝇降落在干净的消毒杯子上，有盖的吸管，未露出的纸杯被用来为客人服务。观察到大约 70 只或更多的苍蝇在靠近后门的走廊和通往服务器区域的走廊里飞来飞去。观察到大约40只或更多的苍蝇在洗碗区旁边的准备区域飞来飞去，降落在砧板、食物研磨机、炉子上的干净花盆、烤箱和墙壁上。观察到大约十只或更多苍蝇在3个隔间水槽区域飞来飞去，降落在干净的消毒锅、过滤器、干净的悬挂用具和过滤器上。观察到大约 20 只或更多的苍蝇在排水槽和防面包区域飞来飞去，旁边是走进冷却器去熟食店，然后走进冰箱里拿冷冻面包。观察到 5 只或更多苍蝇在前台的熟食区飞过熟食区降落在墙上。

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察到鸡汤（51F-冷藏）；酸奶油（50F-冷） Holding）；煮熟的鸡肉（50F-冷藏）；火腿中的骨头（49F-冷藏）；热狗（51F-冷藏）；自制玉米牛肉哈希（51F-冷藏）；玉米牛肉哈希罐装（51F-冷藏）；blintz mix（51F-冷藏）；煮熟的煮土豆（51F-冷藏）；煮熟的土豆（51F-冷藏）持有）;香肠肉汁（49F-冷藏）；马铃薯煎饼（49F-冷藏）；腌制生鸡（51F-冷藏）；生鸡肉（51F-冷藏）；浸入鸡蛋的法式吐司面包（49F-冷藏）；酸菜（49F-冷藏）根据操作员的说法，所有TCS产品均在8日星期五至周日制作然后在凉爽的环境里散步

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。观察鸡汤（51F-冷藏）；酸奶油（50F-冷藏）；煮熟的鸡肉（50F-冷藏）；火腿中的骨头（49F-冷藏）；热狗（51F-冷藏）；自制玉米牛肉哈希（51F-冷藏）；玉米牛肉哈希罐装（51F-冷藏）；羊乳酪（51F-冷藏）；blintz 混合（51F-冷藏）；煮熟的煮土豆（51F-冷藏）；香肠肉汁（49F-冷藏）；马铃薯煎饼（49F-冷藏）；腌制生鸡（51F-冷藏）；生鸡（51F-冷藏）；法式吐司面包蘸鸡蛋（49F-冷藏）；酸菜（49F-冷藏）操作员所有 TCS 产品都是在 8 日星期五至星期日制造的，在凉爽的环境中散步

高度优先级-有毒物质/化学品储存不当。观察到调味品架上的瓶子里有粉红色化学物质，没有标签。操作员标记为脱脂剂。**现场更正**

High Priority-擦拭布溶液超过允许的最大浓度，储存在可能导致食物交叉污染的地方， 设备、器具、床单、一次性服务或一次性用品。观察到前台的氯消毒液超过百万分之二百或以上。操作员已更正为 100ppm。

资料来源：佛罗里达州卫生部

#tamarac #florida #unitedstates #牛肉 #面包 #奶酪 #鸡 #玉米 #奶油 #热狗 #土豆 #香肠 #汤 #子 #番茄 #煎饼 #酸奶油 #火腿 #蛋 #肉汁 #法式吐司 #蛋糕 #吐司 #羊乳酪 #ro-tel #cooks #chi-chis

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监管报告

BJ'S RESTAURANT & BREWHOUSE，15022 Max Leggett Pkwy，佛罗里达州杰克逊维尔 32218，美国

3年前 •source actionnewsjax.com • 细节

截止日期：2022 年 5 月 7 日

High Priority-生动物性食物储存在冰箱中或与即食食品一起储存在冰箱中-并非所有产品都以商业包装形式包装。生火鸡肉饼存放在冰箱里散步即可食用的马苏里拉奶酪棒。Patties 移动和存放正确。**现场更正**

高优先级-污水/废水通过地板排水管排水。在厨房的烹饪管线中间，地漏被备份，废水从下水道中流出。排水管无法畅通。**警告**

High Priority-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。在主烹饪线上，牛排和煮熟的洋葱在一夜之间存放了51华氏度。物品已丢弃。

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在主烹饪线上，牛排和煮熟的洋葱在一夜之间存放了51华氏度。物品已丢弃。在主厨线上，火腿、鸡肉牛肉 51F。物品大约在两小时前投入使用。物品移动到冷却器中行走以冷却。在主披萨制作线上，有两个容器 50F 的肉丸。肉丸大约在两个小时前投入使用。肉丸移动到冷却器中冷却。**已采取的纠正措施**警告**

资料来源：佛罗里达州卫生部

#bjs #jacksonville #florida #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #肉丸 #洋葱 #披萨 #牛排 #土耳其 #火腿 #肉 #马苏里拉奶酪棒 #ro-tel #cooks

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监管报告

GYPSY CAB COMPANY，阿纳斯塔西娅大道 828 号，佛罗里达州圣奥古斯丁 32080，美国

3年前 •source actionnewsjax.com • 细节

截止日期:; 2022 年 1 月 7 日

高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到维修和正确消毒。在检查开始时，氯含量为 0ppm。一罐氯是空的。洗碗机更换了化学品和氯气读数为 100ppm。**现场更正**

高优先级-展示的食物没有得到适当的保护，免受污染。干净餐具区域的面包屑和面糊站没有保护免受洗手槽的飞溅**重复违规**管理员投诉**

高优先级-使用已过期的酒店和餐厅分部许可证运营。许可证在 2022 年 1 月 6 日到期。**警告**

高优先级-存在蟑螂活动，发现的活蟑螂证明了这一点。后厨房食物准备区的地板上有一只活蟑螂。**警告**

High Priority-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便就证明了这一点。在后门附近的干燥储存区中，有28只新鲜的啮齿动物粪便在凉爽的地方触手可及。**重复违规**管理员投诉**

高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在华氏41度以上。在主烹饪线上进入冷却器。火腿 59F、三文鱼 56F、扇贝 55F、虾 55F、香肠 51F、奶酪 56F。都是冷藏的。负责人将所有公共安全温度控制食品移回冷却器中，并声明的物品已在一小时前投入使用。**采取的纠正措施****重复违规**管理员投诉**

高度优先级-有毒物质/化学品储存不当。酒吧后面的窗户清洁剂喷洒在柜台上，里面装有饮用盐和餐具。调酒师移走了清洁剂。**现场更正****重复违规**管理员投诉**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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