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火腿食物中毒

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实时报告

报告日期:2022 年 7 月 18 日
22。适当的保冷温度
-评论:观察到在几个开放的熟食/肉类冷藏单元(例如热头奶酪 56. 1f)中展出的 tcs 预先包装食品的温度不当。切成薄片的火腿 51. 6f-54。3f。鸡胸肉 51. 5f。拉猪肉 54. 1f-55。2f。排骨 51. 5f。拉过的鸡 59. 7f。通心粉和奶酪 53. 1f-57. 9f。土豆泥 46. 8f-49。2f。产品被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下有冷藏食物。大约 155 磅。9,223 美元。(优先级 7-38-005)(引文已发布)

33.使用适当的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到几款预先包装的熟食/肉类冷藏开放式陈列柜气温不当,销售范围在60. 0f,51. 8f. 50.2f之间,展出的tcs食品待售。已在商品上贴上待检标签。准备就绪后修复过的电子邮件信件。必须有 41. 0f 或以下的冷藏单元。(优先级 7-38-005)(引文已发布)

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到 appx 的证据。100… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #玉米 #鱼 #土豆 #肋骨 #汤 #猪肉 #鸡胸肉 #火腿 #通心粉 #肉 #拉猪肉 #滚 #kettle #cooks #chi-chis

昨晚,我只吃了 Whalburg 汉堡包极度胃痛和极度腹泻。症状还在继续

07/22 更新:昨晚有令人衰弱的痛苦。今天还是抽筋。  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋

#meijer #lancaster #ohio #unitedstates #汉堡 #汉堡 #火腿

食物中毒:22 年 7 月 19 日我从这个地方得到了一个汉堡包、冰茶和鸡块。我以为味道还不错,但是到了第二天一大早,我醒来时会出现胃痉挛、腹泻和恶心/干肿。胃抽筋太严重了,我几乎无法移动。永远不会回到这里。  | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋

#wendys #cincinnati #ohio #unitedstates #汉堡 #鸡 #汉堡 #金块 #鸡块 #火腿

监管报告

Cafe 63,6411 W 63rd St,美国伊利诺伊州芝加哥

3年前 source chicago.gov 细节

报告日期:2022 年 7 月 15 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:菜单上缺少消费者咨询的披露。被指示在菜单上披露哪些食物(例如鸡蛋、牛排、汉堡包)可以在煮熟/煮熟的点菜下订购,这些特定物品旁边带有星号;然后在脚注上加星号,说明这些食物是现点煮熟的、未煮过的或含有(或可能含有)生的或未煮熟的食材以及以下内容:诸如 “食用生的或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋之类的提醒声明可能会增加你患食源性疾病的风险,尤其是在你有某些疾病的情况下” 优先违反 7-38-005

53.厕所设施:正确构造、供应和清洁
-评论:缺少女洗手间插座的盖子。Instd 提供掩护和维护

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:烹饪线上方的通风系统内部有过多的灰尘,油脂积聚。相反,要清洁和维护不变

资料来源:chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #汉堡 #鱼 #汉堡 #海鲜 #牛排 #火腿 #蛋 #肉 #cooks

昨天晚上吃完回家后,我只吃了那顿3x3的饭和动物风格的薯条。我敢肯定,只是汉堡包也有不同的味道。我女朋友也因为吃汉堡而有点恶心  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#innout #millvalley #california #unitedstates #汉堡 #薯条 #汉堡 #火腿

2022 年 2 月我们在那里吃过饭,我 3 岁的女儿订购了一个汉堡包。当她把剩菜放在外带盒里时,我注意到肉是生的、粉灰色的、糊状的、生的。两天后,她开始出现腹泻,到本周末她的粪便里有血,发烧了103,几乎没有反应。我们带她去看医生,然后去急诊室,最后她被救护车送往费城儿童医院,在那里住了4天,被诊断出患有沙门氏菌。我对她的辛苦太不可思议了,对我们的家人来说也非常昂贵,餐厅也否认责任。

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