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报告人

意大利食物中毒

意大利食物中毒

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实时报告

C

美国亚利桑那州凤凰城北谷公园大道 34640 必胜客

6个月前 •reported by user-cnxf4969 • 细节

我在 5:30 左右为自己订购了带有馅皮的奶油帕尔马干酪和意大利香肠披萨，7:00 我上厕所跑步同时呕吐。我之前唯一吃过的就是蔬菜，我整周都在吃蔬菜。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#pizzahut #phoenix #arizona #unitedstates #地壳 #意大利人 #披萨 #香肠 #帕玛森奶酪

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥哈里森街 2801 号 Yoyo 食品超市

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 8 月 26 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到现场没有人接受过餐饮服务经理培训

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（意大利牛肉、三明治）时，现场没有观察到有效的餐饮服务卫生经理证书。指示负责人有效的餐饮服务经理证书和认证经理必须始终在现场。优先基金会 7-38-012。引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的设施没有许可证，检查时有害虫防治服务和日志。知情负责人获取和维护所需的害虫防治提供商，并维护害虫防治服务。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁冷却器和冰柜中所有触手可及的内部，以清除溢出物和/或碎屑。

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：场所的 3 个补偿水槽没有热自来水，也没有按要求的洗手池。必须提供和维护。违反优先权 #7 -38-030 (c)

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须详细清洁和维护洗手间的固定装置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须详细清洁整个场所的地板以清除溢出物和碎屑。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有食物处理员员工的食物处理员证书。指示负责人所有食物处理员工都必须接受培训，并且必须在现场保管证书

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #意大利人

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Recall notice

King Cheesecake Company 产品因沙门氏菌召回

6个月前 •source accessdata.fda.gov • 细节

由于山核桃中可能存在沙门氏菌污染，King Cheesecake Company, Inc.已开始自愿召回几种蛋糕产品。受影响的产品在美国的阿拉巴马州、德克萨斯州、佛罗里达州、路易斯安那州、俄克拉荷马州和伊利诺伊州分销。

受影响的产品：

产品：意大利千层蛋糕
-物品：#1071
-制造：2025 年 6 月 20 日至 2025 年 7 月 14 日

产品：胡萝卜千层蛋糕
-物品：#1312
-制造：2025 年 6 月 20 日至 2025 年 7 月 14 日

产品：Tres Leches 芝士蛋糕
-物品：#99272
-制造：2025 年 6 月 20 日至 2025 年 7 月… 更多

#unitedstates #芝士蛋糕 #巧克力 #意大利人 #蛋糕 #胡萝卜 #山核桃

食品召回 King Cheesecake Company products recalled due to Salmonella King Cheesecake Company, Inc. has initia... 照片 #1
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W

美国俄亥俄州坎顿塔斯卡拉瓦斯街西 4750 号小凯撒披萨

6个月前 •reported by user-wtrjg246 • 细节

我在 8 月 4 日星期一订购了带酱汁的意大利奶酪面包。

酱汁是室温的（不是温暖也不是冷的），味道有点浓郁但什么也没想到。

第二天（8/5/25）午餐前后我非常痛苦，我得了持续到今天早上（2025 年 8 月 7 日）的爆炸性腹泻

我认为他们没有妥善储存酱汁和/或处置过时的酱汁。

#littlecaesarspizza #canton #ohio #unitedstates #面包 #奶酪 #意大利人

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W

美国佛罗里达州韦斯顿克利夫兰诊所大道 Subway

6个月前 •reported by user-wrkq7828 • 细节

我买了一个 BMT Italian Sub Footlong 我说我想要不带意大利辣香肠的 Italian Sub 然后那个年轻女孩把它戴上了然后我对她说不我想要意大利辣香肠然后她把它摘下来放在上面放了其他肉，那就是萨拉米、火腿、普罗伏隆奶酪、蛋黄酱、黄瓜和黑橄榄，我看见生菜是棕色的，所以拒绝了。我把 Subway 三明治放进了冷却器里，里面有 2 个冰袋。我回到家的时候还是很冷，然后今天早上我把它放在冰箱的冷却器里然后拿出来吃的时候。味道很奇怪所以我想我通常不会在地铁潜艇上放黄瓜然后我去了洗手间肚子不舒服然后吐了然后我把剩下的三明治丢进了垃圾桶。

#subway #weston #florida #unitedstates #奶酪 #意大利人 #生菜 #意大利辣香肠 #三明治 #子 #火腿 #肉

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爆发

肉毒杆菌中毒疫情与意大利鳄梨调味酱有关

7个月前 •source foodsafetynews.com • 细节

意大利卫生官员正在调查与鳄梨调味酱有关的肉毒中毒疫情，撒丁岛至少有六人生病。这些病例是在7月22日至24日参加者在蒙塞拉托的一个旅游节上食用食物后报告的。由于潜在的污染，疫情促使人们召回了Metro Chef鳄梨果肉。

地区卫生部门已启动流行病学调查，向卡利亚里和奥利亚斯特拉的当地卫生当局发出警报。该音乐节原定在托尔托利继续举行，但已暂停。一些受影响的人已经住院，当地媒体称可能有多达11人被感染。卡利亚里检察官办公室也对该事件展开了调查。

该问题是在有报道称节日参与者患病后发现的。卫生部的召回通知将Metro Chef鳄梨果肉确定为肉毒毒素的潜在来源。涉案产品由德国的MCC贸易国际、欧洲萨鲁德食品集团和秘鲁的Agroempaques S.A分销，有特定的批号和有效期。肉毒杆菌中毒由肉毒梭菌引起，可导致严重症状，包括瘫痪和呼吸困难。

来源：www.foodsafetynews.com/2025/08/guacamole-link-in-italian-botulism-outbreak/

#monserrato #sardinia #italy #牛油果 #鳄梨酱 #意大利人

爆发 Botulism outbreak linked to Guacamole in Italy Italian health officials are investigating a botulism... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥达门大道北 456 号 Uncle Ben's Grill

7个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 25 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到食物处理人员不良的卫生习惯。观察到女性食物管理员按了收银机，转过身来，戴上塑料手套，把面包放进烤箱里，然后拿出吐司。同一位女性戴着塑料手套在手臂上拉起袖子，然后又在处理面包和吐司。此外，一名男性食物管理员将拖把带到后方的储藏区，然后回来帮助顾客，没有洗手就喝了一杯咖啡。每次可能的污染后都必须洗手。（优先级 7-38-010）（cos）（引文已发布）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不当，例如 3 磅。煮熟的 chirizo-60. 0 f. 2 磅。煮熟的香肠 70. 0f-75. 0f. 5 磅。意大利牛肉-50. 0f. 6cs. 30 doz生去壳蛋 58. 0f-60. 0f. 30 磅。煮熟的土豆-60. 0f。两个玻璃的内部都装有冷却器。该产品已被经理丢弃。必须有 41. 0f 或以下的保冷食物。大约 310 磅。454 美元。（优先级 7-38-005）（cos）（引文已发布）

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在菜单板上没有观察到消费者咨询提醒，餐桌菜单上所有标有星号的物品都要食用生的和未煮熟的食物。必须更正、提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到前后玻璃… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #面包 #咖啡 #意大利人 #土豆 #香肠 #吐司

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