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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

Q

麦当劳，Woogstraße，埃格尔斯巴赫，德国

2 个月前 •reported by user-qfhhn983 • 细节

吃了马里奥套餐中的巨无霸几个小时后，我整夜都感到非常恶心，不得不把所有东西都吐出来，到现在还是感觉不舒服。那块肉肯定是变质了或者被其他东西污染了  | 症状: 恶心, 呕吐

#mcdonalds #egelsbach #hessen #germany #肉

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Recall notice

因错误标签和未申报过敏原召回牛肉和猪肉产品

2 个月前 •source fsis.usda.gov • 细节

Sky Ranch Meat LLC 就某些生牛肉和猪肉产品发布了公共卫生警告，原因是标签错误及未申报过敏原芝麻。这些产品已分销至美国佛罗里达州、马里兰州、新泽西州和弗吉尼亚州的 Lotte Plaza Market 门店。

受影响产品：

产品："QUALITY MEAT SKY RANCH PREMIUM PROVISIONS MARINATED BEEF RIBEYE ROLL /BULGOGI"
- 1.5磅透明塑料容器，配有安全盖
- "销售截止日期"为"DEC.11.25"至"APR.16.26"。

产品："QUALITY MEAT SKY RANCH PREMIUM PROVISIONS MARINATED PORK TENDERIZED CT BUTT"
- 1.5磅透明塑料容器，配有安全盖
- "销售截止日期"为"DEC.11.25"至"APR.16.26"。

产品："QUALITY MEAT SKY RANCH PREMIUM PROVISIONS MARINATED… 更多

#sesameallergy #unitedstates #牛肉 #肋骨 #猪肉 #芝麻 #肉 #滚

食品召回 Beef and Pork Products recalled due to Misbranding and Undeclared Allergen Sky Ranch Meat LLC has is... 照片 #1
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B

Ric's Food Center，南传教士街，密歇根州芒特普莱森特，美国

2 个月前 •reported by user-byppx266 • 细节

我于2026年4月9日（下午4点左右）购买并食用了2份肉食爱好者早餐碗。之后立即出现轻微胃部不适。大约6小时后，我开始感到恶心，随后呕吐。即使现在，4月10日凌晨近1点，我仍然感到有些恶心。  | 症状: 恶心, 呕吐

#mountpleasant #michigan #unitedstates #肉

消费者评论 - 食品安全 Ric's Food Center, South Mission Street, Mount Pleasant, MI, USA I purchased and consumed 2 meat-lov... 照片 #1
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W

Stater Bros. Markets，East Foothill Boulevard，Rialto，CA，美国

2 个月前 •reported by user-wcbhq641 • 细节

我在4/5/26吃了他们的烤牛肉（Carne asada），之后两天我经历了非常非常严重的食物中毒。我还与另外两位朋友交谈，他们在周末也发生了食物中毒，他们的肉也是从其他Stater Bros.门店购买的。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

#staterbros #rialto #california #unitedstates #肉

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监管报告

Carniceria Jimenez 2, 3850 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月7日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：检查期间发现以下冷藏TCS食品温度不符合规定。发现约50磅商业包装食品（博洛尼亚香肠、萨拉米香肠、热狗、波兰香肠、熟食肉类），约85磅各类新鲜奶酪，70磅各类包装酸奶油，温度均在10.6°C至13.9°C之间。另发现约3.6公斤西班牙辣香肠（12.8°C）和2.7公斤墨西哥薄饼馅料混合物（11.7°C）。所有上述TCS食品均存放在位于杂货区的展示冷藏柜及餐厅备餐区的立式冷藏柜中。已责令将所有冷藏食品保持在5°C或以下。所有上述物品已由负责人自愿丢弃。优先违规。7-38-005。已开具罚款通知。丢弃物品总价值：500美元。

33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温度控制设备
- 备注：检查期间发现以下设备在存储TCS食品时温度不符合规定。具体如下：位于杂货区最右侧、正对鸡肉/猪肉区的乳制品冷藏柜（含新鲜奶酪、酸奶油等）（11.7°C）；餐厅内带冷藏功能的双门冷藏柜（10°C）；以及位于杂货区西墙的展示冷藏柜（含新鲜奶酪、热狗、早餐肉类和猪肉）（12.8°C）。已责令修复并始终将冷藏设备维持在5°C或以下。优先违规。7-38-005。已开具罚款通知。

36. 提供温度计且准确
- 备注：发现整个杂货店冷藏单元（乳制品、肉类、加工食品）缺少温度计。已责令提供并维护。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在肉类备餐区发现砧板有深度切痕和深色凹槽。已责令更换以防止污染。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现位于杂货店后部的生肉外壳内部需要清洁。在鸡肉包装备餐区发现铁丝架、储物容器和货架上有大量干燥食物残渣堆积。已责令清洁并维护。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：在杂货店7、8、9号通道（冷藏单元所在位置）及肉类部门附近发现天花板瓷砖存在水损、变色和缺失情况。已责令更换并维护光滑、易清洁的表面。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：在生鲜步入式冷藏室、鸡肉包装区和后部备餐区的风扇表面发现大量灰尘和污垢堆积。已责令清洁并维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #鸡 #奶油 #墨西哥玉米饼 #猪肉 #酸奶油 #肉 #香肠

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监管报告

Leamington Foods, 5467 W Madison St, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月7日
10. 洗手池配备充足、供应适当且便于使用
- 备注：在员工洗手间的洗手池处未发现洗手提示标识。已指示管理人员在所有员工使用的洗手池处张贴洗手标识。

13. 食品状况良好、安全且未受污染
- 备注：在肉类展示冷柜中发现大量变质、变色（黑色、棕色和绿色斑块）的肉类包装并陈列出售。已指示管理人员予以丢弃。陈列出售的食品必须安全、未受污染且状况良好。已发出优先级7-38-005违规通知。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在地下室农产品准备区发现悬挂的粘蝇条。已指示管理人员将所有粘蝇条从准备区移除。

45. 一次性用品：妥善存放和使用
- 备注：在肉类步入式冷库内发现肉盘存放于地板上。已指示管理人员将所有托盘抬高至距地面十五厘米以上。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：在肉类准备区的压缩机组上发现漏水和积冰现象。已指示管理人员对该设备进行维修和保养。

51. 管道安装规范；配备适当的防回流装置
- 备注：在肉类准备区发现水槽连接的软管未安装防回流装置。已指示管理人员将其拆除并安装防回流装置。

55. 物理设施安装规范、维护良好且保持清洁
- 备注：在肉类准备区发现天花板瓷砖缺失。已指示管理人员更换天花板瓷砖并加以维护。

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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监管报告

Pho 888，1137 W Argyle St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月3日
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：发现前准备区洗手池没有热水供应。已指示所有洗手池应提供冷热流动水。优先违规 7-38-030(c)。已发出传票。

43. 在用器具：妥善存放
- 备注：发现厨房准备区货架上的餐盘和碗未妥善存放。已指示将所有餐盘倒置以防止灰尘积聚。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：发现冷却器和冷藏设备内的各类食品存放在购物袋和锡罐中。已指示将所有食品妥善存放在经批准的食品级容器中。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：发现厨房准备区服务准备冷却器盖子上的内衬松动。已指示进行修复、维护和/或更换。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：发现用于烹饪的大锅无法放入洗碗机进行适当的清洗、漂洗和消毒。已指示提供适当清洗和消毒设备的程序或移除该设备。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现外部通道的储物柜不干净，存放有化学品、锅具和其他食品设备。已指示进行清洁、整理和维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：已指示对肉类展示冷却器下方和微波炉下方有污垢和食物残渣的货架进行详细清洁。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：已指示对所有沾有油脂和污垢的烹饪设备进行详细清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现通往卫生间的走廊堆放有箱子、闲置设备和员工个人物品。已指示清理并移除所有不必要的物品，以防止害虫藏匿。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：已指示清洁和维护墙脚沿线、设备下方、走廊及所有必要区域的地板。

56. 通风和照明充足；指定区域已使用
- 备注：发现烹饪设备上方排气罩和过滤器的内部、管道/导管上及边缘有大量污垢和油脂积聚。已指示对排气罩、过滤器和管道/导管进行详细清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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监管报告

The Corner Store Deli，4900 W Walton St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月2日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：未发现持有芝加哥市认证经理证书的负责人在场。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 备注：在为顾客准备/提供（TCS食品）（熟食肉类三明治等）时，未发现持有芝加哥市食品服务卫生证书的认证食品经理在场或有效文件。已指示负责人，在准备、处理和/或提供（TCS食品）时，必须有持有芝加哥市食品服务卫生证书的认证食品经理在场。优先基础违规7-38-012，已发出传票。

10. 足够的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：发现食品准备/洗碗区的洗手池无法正常使用。洗手池被多用途容器堵塞，并发现在食品处理人员正在积极准备食品时，洗手池内存放有冷冻肉袋。已指示经理，洗手池必须随时供员工洗手使用。负责人已被撤换。优先基础违规7-38-030 (c)，已发出传票。

10. 足够的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：发现准备/洗碗区及洗手间的洗手池未提供洗手液。已指示随时在所有洗手池提供并保持洗手液供应。优先基础违规7-38-030(c)，违规与上述传票合并处理。

10. 足够的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：发现准备/洗碗区及洗手间的洗手池未提供纸巾。已指示随时在所有洗手池提供并保持纸巾供应。优先基础违规7-38-030(c)，违规与上述传票合并处理。COS

35. 使用经批准的解冻方法
- 备注：发现冷冻牛肉/鸡肉的解冻方式不当。解冻必须通过将食品放入冰箱过夜或在冷流水下进行。已指示保持正确的解冻程序。

37. 食品正确标注；原始容器
- 备注：已指示对陈列出售的重新包装食品进行标注并保持。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：发现准备/洗碗区入口处悬挂有粘性捕蝇纸卷。已指示将其移除并保持区域整洁。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：已指示彻底清洁平顶烹饪烤架下方的油脂积聚并保持清洁。

53. 卫生设施：结构合理、供应充足且清洁
- 备注：发现洗手间未提供带盖废物容器。必须提供并保持。

54. 垃圾及废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：发现室外垃圾箱垃圾溢出，导致箱盖无法正常关闭。已指示增加清运频率，或使用更大的垃圾箱，垃圾箱必须能够关闭并保持密封，以防止啮齿动物藏匿。优先基础违规7-38-020(b)，已发出传票。

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#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡 #肉 #滚

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