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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

M

BURGER KING® Vienna，Favoritenstrase，奥地利维也纳

6个月前 •reported by user-mxwv9463 • 细节

亲爱的女士们、先生们，

我想报告一例可能的食物中毒案例
2025年7月28日星期一晚上，在汉堡王（分店：维也纳，Favoritenstrase），我吃了肉卷饼、带奶酪蘸酱的烤薯条和奥利奥奶昔。

第二天（星期二）远离早晨，出现了严重的呕吐（6次）、发烧、关节痛和循环系统问题。
第二天，症状已经消失，除了轻微的恶心，没有腹泻或腹部绞痛。
特别值得注意的是，奥利奥奶昔立刻让我感到轻微的腹痛，我无法喝。

我想通过这个信息为他人的安全做出贡献。
收据已不可用，但已通过信用卡付款。

诚挚

#burgerking #wien #austria #汉堡 #奶昔 #肉

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Recall notice

冷冻油炸刀鱼肉因未申报小麦而召回

6个月前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

恒隆东方礼品食品有限公司已对幸运船牌冷冻油炸刀鱼肉发出召回，原因是未申报小麦成分。该产品在加拿大的阿尔伯塔省、不列颠哥伦比亚省、马尼托巴省和萨斯喀彻温省销售。

召回产品为：
- 幸运船牌冷冻油炸刀鱼肉
- 400克包装
- UPC码：8 934966 034514
- 最佳食用日期：2028年2月5日
- 召回涉及该产品的所有单位。

该问题由加拿大食品检验局发现并归类为2级召回。召回通知于2025年7月29日发布。

来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/lucky-boat-brand-frozen-fried-featherback-fish-meat-recalled-due-undeclared-wheat

#allergicreaction #鱼 #肉

食品召回 Frozen Fried Featherback Fish Meat recalled due to Undeclared Wheat Henlong Oriental Gifts & Foods C... 照片 #1
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Recall notice

由于异物而召回的即食碎牛肉产品

6个月前 •source fsis.usda.gov • 细节

由于可能存在金属污染，总部位于密歇根州艾达的艾达谷肉类公司正在召回约1,065磅完全煮熟的冷冻碎牛肉。受影响的产品已分发给美国加利福尼亚州、特拉华州、伊利诺伊州、密歇根州和宾夕法尼亚州的机构和分销商。

此次召回涉及：
-“艾达谷全煮碎的碎牛肉”
-20 磅的纸箱装有四个 5 磅的塑料袋
-包装日期为 2025 年 5 月 28 日和 2025 年 5 月 30 日
-批号为 35156 和 35157。
-这些产品在美国农业部检验标志内的机构编号为 “EST. 10031”。

该问题是在消费者对产品中发现的金属碎片进行投诉后发现的。此次召回于2025年7月29日启动，被美国农业部食品安全与检验局归类为二类召回。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/ada-valley-meat-company-recalls-ready-eat-ground-beef-products-due-possible-foreign

#unitedstates #牛肉 #肉

食品召回 Ready-To-Eat Ground Beef Products recalled due to Foreign Matter Ada Valley Meat Company, based in A... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 900 号 Potbelly 三明治店

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 28 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理和供应 tcs 食物（熟食肉、肉丸等）时，现场没有经过认证的餐饮服务经理。基金会优先权违规行为 7-38-012。

21。适当的保温温度
-评论：在 54. 3f 的蒸汽桌里发现了 5 磅煮熟的牛肉丸；蒸汽桌没开启。被指示将热 tcs 食物存放在 135 华氏度或更高的温度下。优先权违规 7-38-005。价值 20 美元的物品被丢弃。

40。个人清洁
-评论：食物管理员没有戴头发束带，被指示佩戴。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：积水积聚在前面的厨房洗手水槽下方的地板上，指示尽量减少积水，以防止昆虫滋生。

来源：chicago.gov

#potbellysandwichshop #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #肉

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B

福特车库雅芳，美国东部 36 号高速公路，印第安纳州雅芳

6个月前 •reported by user-bwjpg782 • 细节

7 月 26 日 11:30 左右，我在福特的雅芳车库订购了带有野牛肉饼的 Estate Burger。我只吃了大约四分之一的超大汉堡然后把它放下了。只是味道不对而且肉没有粘在一起。我订购的是中号的，它很红。下午 3 点 30 分至 4 点左右，我开始出现恶心、呕吐、腹泻、抽筋，一直持续到晚上 10 点左右。我甚至无法控制水量。我至少呕吐了 8 次。服务很好但是食物不怎么样。

#avon #indiana #unitedstates #汉堡 #肉

消费者评论 - 食品安全 Ford's Garage Avon, East US Highway 36, Avon, IN, USA On 7/26 around 11:30 at Ford's Garage Avon I o... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 95 街 1655 号 Jewel Food Store #3092

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 24 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在准备桌和洗手水槽附近的熟食区观察到大约 10-15 只水果和家苍蝇。在服务肉类部门观察到大约 3-5 只苍蝇。被指示清理和清除所有受影响地区的房屋和果蝇。需要额外的害虫防治服务来消除苍蝇活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

40。个人清洁
-评论：观察到星巴克的食物处理人员没有戴头发束带。已指示在准备食物时始终佩戴。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到鸡肉保温装置下方的保温表面积聚了油脂，准备桌和地板上有食物残渣。已指示进行脱脂、清洁和消毒。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到步入式冷却器附近食物储藏区的洗手水槽管道漏水。已指示进行维修和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到主熟食区的洗手槽排水缓慢。已指示进行维修和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到星巴克 3 个隔间水槽的化学管道太长了，需要切割。维护所有提供 3 个隔间水槽的区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到农产品准备区、熟食区和接收码头有积水。保持地板干燥，防止水坑直立。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到熟食店保温箱上方的空调通风口上积聚了灰尘。已指示进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到通风罩系统积聚了油脂和灰尘碎屑。指示负责人进行脱脂、清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #水果 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥凯齐大道 10337 号 Pops Italian Beef Two

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 24 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到切肉机站下方的下层架子上存放着罐子，里面堆满了泥土和食物残渣。指示清洁和维护该区域，以防止可能的害虫和/或昆虫活动。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却装置/冰柜地板上的人行道地板，墙壁架下的地板上积聚了泥土和碎屑。已指示进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到厕所里的水龙头很松。已指示进行维修和保养，使其处于良好的工作状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪和非烹饪设备下方和后面的整个后部和前部区域的地板上积聚了灰尘、油脂和小碎屑。指示清洁和维护区域，以防止任何可能的害虫和昆虫活动。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到整个空调机组通风口上都有灰尘积聚。指示对所有食物进行清洁和维护，以防止在区域内储存或准备的食物可能受到污染。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南霍尔斯特德街 9900 号 Bp 加油站

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 22 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：2-101。11 观察到检查开始时没有负责人在场。指示负责人必须始终在场。优先基金会。根据违规行为发布的引文 #2.

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到在处理 tcs 食品（牛肉）期间，没有负责人持有芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。指示芝加哥市餐饮服务卫生经理在准备、处理和向公众提供食物时必须随时待在现场。芝加哥市餐饮服务卫生经理于上午10点05分抵达。优先基金会。引文于 7-38-012 发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14 观察到食物准备区和洗手间的洗手槽里没有洗手标志。已指示提供。

11。从经批准的来源获得的食物
-评论：3-201。观察到有11家工厂在没有经批准来源的足够发票的情况下出售手动封盖的瓶装果汁、腌黄瓜和太妃糖葡萄。被指示仅出售来自批准来源的任何食物。设施必须获得足够的发票和来源营业执照的副本，以证明所售食品来自经批准的来源。食品已贴上标签并留待检查，不得向公众出售（11 瓶手动封盖的瓶装果汁、19 个容器的太妃糖葡萄和一罐腌黄瓜）。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-601。11 观察到预先包装的待售物品（手动封装的瓶装果汁、太妃糖葡萄、水果、熟食肉三明治）没有标有公司名称和地址，有些物品没有标有食材标签。已指示提供所有预包装的物品。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到大约 20 只活的小苍蝇和一只大苍蝇在食物准备区域飞来飞去。被指示消除活体昆虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c) 观察到一些芯片架上有油脂碎片。已指示更换。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #葡萄 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Division St 5360 号 Twin Mart 食品与烟草

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 23 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查期间没有观察到现场有经过认证的食品经理，而安全食品的时间/温度控制是在现场准备的。在准备和供应食物时，经过认证的食品经理必须始终持有原始的芝加哥市餐饮服务经理证书在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012，引文已发布

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方食物准备/洗碗区的洗手槽里没有洗手标牌。已指示提供和维护。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到服务/食物准备区前面没有洗手槽。在处理金钱和食物的前台服务区观察到装有肉、奶酪和一罐辣椒（用于制作玉米片）的保温装置。设施必须在城市水压下获得并安装洗手池，并对其进行维护。基金会优先权违规行为。7-38-030 (c)，引文已发布

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到现场准备的即食 tcs 食品（火鸡和牛肉三明治）的处置日期不当。观察到的带有诸如06/30、08/10和08/30之类的三明治存放在展示柜冷却器中出售。没有提供任何日志来显示三明治的初始准备日期。指示为现场准备并保存超过 24 小时的生鲜食品提供适当的日期标记和处置日期。丢弃日期必须从准备的第一天开始，并在七天内丢弃或出售。丢弃了大约 20 磅、价值 85 美元的产品。优先权违规 7-38-005，引文已发布

36。提供温度计且准确
-评论：在准备工作中观察到准备冷却器中没有环境空气温度计。洗碗区。已指示提供和维护。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到在现场准备和包装的熟食三明治，没有展示任何食物标签可供出售。指示提供食品标签必须包含：制造商、包装商或分销商的名称和营业地点，包括人造色素、调味剂和化学防腐剂声明在内的成分。

46。手套使用得当
-评论：在食物准备区域观察到几盒检查手套。指示不要使用检查手套来运送食物，在处理食物时必须使用食品级手套。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到设施缺少三个隔间水槽的两个水槽塞。指示提供和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到备用冷却器的内部有少量食物残渣。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到三个隔间水槽下的地板需要清洁，以及架子后面存放薯片的地板在购物通道中，里面堆满了薯条。已指示清洁和维护上述地板。

来源：chicago.gov

#tobacco #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #芯片 #土耳其 #肉

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道北 959 号 Joey G's Mac And Cheese

6个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 7 月 21 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应（意大利牛肉、火鸡、肉丸等）等食品（意大利牛肉、火鸡、肉丸等）期间，没有经过认证的值班食品经理或张贴的证书可供查看。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-204。11：观察到主准备区域和冰淇淋准备区域没有洗手槽。必须安装装有冷热自来水、肥皂和毛巾的洗手池，并进行维护。（优先基金会 7-38-030 (c) 未发布引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：必须修复或更换前门底部的缝隙，侧面必须紧密贴合。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须从邻近后方准备区域的货架单元中取出纸板。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11（c）：必须清理烧烤桌、准备桌、油炸机柜、切肉机、未使用的冷却器上积聚的多余油脂和食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。13：必须清理整个场所地板下方、周围和墙底上积聚的多余油脂和食物残渣。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13：观察到过期的员工食品处理人员培训必须提供和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶油 #冰淇淋 #意大利人 #土耳其 #肉

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