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监管报告

岩石湖景，3463-3467 N 百老汇，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 2 日
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：注意到塑料涂层密封胶剥离制冰机的金属前面。指示移除以保持光滑且可清洁。— 酒吧的内部三个隔层水槽发现肮脏而混乱。已指示清洁和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：散落在垃圾区外面的塑料牛奶箱过多。已指示删除和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在服务站上方的后方观察员工个人物品。已指示拆除和使用储物柜存放个人物品。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶

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监管报告

Sabri Nihari, 2500-2502 W 德文大道, 美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 2 日
35.使用批准的解冻方法
-评论：观察到两个冷冻菠菜坐在柜台上。指示要在温度保持在 41f 或以下的冰箱中解冻，或在 70 度或以下的自来水下解冻。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到散装食品容器在整个成立过程中没有标签（香料、大米）。已指示在每个容器上提供原包装外的通用名称，以便正确识别食品物品。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到地板上的食物容器箱在冷却器中行走（蔬菜和牛奶箱）。必须提升并存放在干净的货架上。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到服务准备区域的烹饪炸锅内积聚了大量油脂。必须清洁和维护。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到拖把水槽旁边主厨房准备区域的洗手水槽轻微泄漏。必须修理。在 93. 2F 处观察到男女浴室外右侧洗手水槽的水温。适当的水温必须在 100. 0f 或以上。男女浴室外有两个洗手水槽。左侧的洗手水槽达到 100. 0F 的适当水温。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在制冰机水线上观察到没有可见的反流预防器装置。必须提供。

52.污水和废水处理得当
-评论：在排水时，观察到服务准备区域的 3 个室内水槽下的地漏和主厨房准备区的 3 个室内水槽中的污水备份。必须将污水完全排入批准的 污水处理系统, 必须随时修理和维护.违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：观察到女性和员工浴室里的垃圾桶上没有盖子。必须提供。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到服务准备区域烹饪设备背后的脏地板，有油脂溢出和食物碎片。必须细节清洁和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在员工浴室和男女洗手间观察到尘土飞扬的通风口。还观察到维修准备区的通风罩处积聚了沉重的油脂。必须清洁和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #菠菜 #牛奶

31   评论 评论

监管报告

尼日利亚厨房，4447 N 百老汇，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 2 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场的程序和计划，但是缺少清洁呕吐和腹泻事件的解决方案。已指示提供。优先违规基金会：7-38-005，没有发出引文

22.适当的冷保温
-评论：观察到 tcs 食物储存在温度不足的白胸冰柜里：在 59 分至 62F 的温度下，6 袋煮熟的山羊肉。没有提供时间和温度记录。冷食的温度必须保持在 41 度及以下。冷冻食品 0 (f) 或以下。优先违规：7-38-005，引文发布

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：在容器上没有提供干粮标签：面粉、糖等。必须提供带有共同名称的标签

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内，以防止交叉污染。被指示进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：牛奶箱用于在厨房和储存区域存放和升降。指示不要使用牛奶箱进行升降。必须在地板外提供一个高架 6'。表面必须光滑、可清洁且不吸水的材料

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到没有保护的木材过去用烤箱冲洗洗手盆。指示去除上述木材，并提供易于清洁和维护的无孔材料。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：注意到准备区域有大罐。指示提供适当洗涤、上升和消毒或取出所述锅的程序。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：女士洗手间内插座上的盖子缺失。被指示更换

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：用电箱修复准备区东侧的破碎墙未完成。表面必须光滑、可清洁且不吸水的材料。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：后部准备区域的 grimedland 尘土飞扬的吊扇。已指示清洁和维护。-

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：注意到货架、地板未使用的设备和地下室仓库存储区的整个设施过程都很混乱。指示详细清洁、整理和清除所有不必要或未使用的物品和设备，以防止隐藏害虫的地方。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在后部准备区域吊在天花板上的灯具破损。在餐厅里烧了灯泡。房间很暗。必须安装所说的灯泡。

60.之前的核心违规行为… 更多

#frozenfood #chicago #illinois #unitedstates #肉 #牛奶 #糖 #冷冻食品

90   评论 评论

Recall notice

威尔顿品牌洒产品-因未申报的牛奶而召回

5 年前 •source fda.gov • 细节

公司名称：威尔顿品牌
品牌名称：威尔顿、美味的威尔顿和度假屋
产品召回：Sprinkle 产品
召回原因：可能含有未申报的牛奶
FDA 召回日期：2021 年 3 月 3 日
回想细节：伊利诺伊州内珀维尔的威尔顿品牌今天宣布全国自愿召回所有六种洒水产品和一个含有受影响洒水的套件，因为它们可能含有未申报的牛奶。对牛奶过敏或严重敏感的人如果食用这些产品，就有严重过敏反应的风险。包含照片和 SKU 的召回商品的完整清单如下：

-威尔顿/美味。美味的咖啡店饼干套件。商品编号 1900-0-0054
-度假屋。度假屋什锦特待浇头.商品编号 710-0-0207
-威尔顿。情人节芯片紧缩洒。商品编号 710-4277
-威尔顿。彩虹芯片紧缩洒。项目 #710-5364
-威尔顿。假日混合洒。商品编号 710-7649
-威尔顿。彩虹芯片紧缩洒。商品编号 710-9704
-威尔顿。什锦对待浇头撒上。商品编号 710-9722

此次召回之所以开始，是因为迄今为止报告了与其中一种被召回的产品有关的过敏反应。威尔顿正在召回所有使用类似配方的受影响产品。消费者的健康和安全是我们首要关注的问题，我们正在以最高程度的谨慎和紧迫性来解决这一问题。威尔顿已停止生产和分销受影响的产品。

购买了这些产品的消费者应立即将其弃置或将其退回购买地以获得全额退款。

这些产品将在全国几家零售商和分销商上架上移除。购买此产品的零售商的完整名单可以在下面的链接中找到。

如有关自愿召回的问题，请致电我们的消费者关怀热线 1-800-794-5866，康涅狄格时间周一至周四上午 8 点至下午 4:30，以及周五（美国康涅狄格）上午 8 点至下午 1 时，或发送电子邮件至 productrecall@wilton.com。威尔顿品牌有限责任公司是威尔顿工业公司的母公司。

在 www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/wilton-brands-issues-allergy-alert-undeclared-milk-7-sprinkle-products 上查看完整的召回详细信息

资料来源：FDA

#milkallergy #unitedstates #咖啡 #曲奇 #牛奶

食品召回 Wilton Brands Sprinkle Products - recalled due to undeclared Milk Company name: Wilton Brands Brand... 照片 #1
312   评论 评论
Z

美国加利福尼亚州尔湾校园大道 In-N-Out Burger

5 年前 •reported by user-zbgpz327 • 细节

我和儿子上周五晚上在那里吃饭后生病了。，不确定。我们都把奶酪汉堡切成一半（他有洋葱）、薯条、奶昔和可乐。我儿子吃了几口我的汉堡。我的另一个儿子和我们在一起但没吃东西也没生病。我们经历了开车。我们吃了一半的芝士汉堡（刀可能有问题）？它在进食后约 30 分钟出演胃痉挛。然后我们从周五晚上直到周一出现腹泻。抽筋很糟糕。我们也很困难，有点头晕。

#innout #irvine #california #unitedstates #汉堡 #薯条 #可乐 #牛奶

消费者评论 - 食品安全 In-N-Out Burger, Campus Drive, Irvine, CA, USA My son and I got sick last Friday night after eating... 照片 #1
24   评论 评论
J

美国德克萨斯州达拉斯西尔万大道 JuIsland

5 年前 •reported by user-jddff859 • 细节

我订购了带有草莓、香蕉、大麻籽、大麻牛奶的 “草莓 mylkshake”，然后我加了蓝莓。在完成冰沙大约一个半小时后，我开始感到很不安。我猛烈地扔了起来，晚上和清晨继续扔掉。我无法保持食物或水一天。我发烧了一天多，感觉不好两天（疲劳、没食欲、出汗、苍白）。

#dallas #texas #unitedstates #草莓 #牛奶

9   评论 评论
Q

沃尔玛超级中心，美国佛罗里达州赛百灵，美国

5 年前 •reported by user-qhpbv567 • 细节

昨天，我们在那里购买的旧杏仁牛奶我们使用送货服务从那里购买了杏仁牛奶。这是我们第一次使用这项服务。在交货当天，我们在冰沙中使用了杏仁牛奶。几个小时后，我们开始头痛、感到疲劳和狂热。第二天（今天）我们有恶心和腹泻。

#walmart #sebring #florida #unitedstates #牛奶

消费者评论 - 食品安全 Walmart Supercenter, US Highway 27 North, Sebring, FL, USA Yesterday, Old almond milk that we bought... 照片 #1
5   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西威尔逊大道 Tesfa 埃塞俄比亚美食

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 24 日
22.适当的冷保温
-评论：将食物储存在厨房的顶部准备桌上，温度不足：6 个完整的食物容器，温度为 78。5f 至 82。9f，步入式冷却器内部发现煮熟的黄扁豆在 54. 9 度的温度下发现煮熟的黄扁豆; 在 54. 7 分的温度下切碎煮熟的羽衣甘蓝，三加仑牛奶温度为 48. 9f，一盒 15 打新鲜鸡蛋，温度为 48 分至 48 分。冷食的温度必须保持在 41 度及以下。优先违规：7-38-005，引文发布

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：后储存区域的干粮需要额外标签。用通用名称标记食物

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：注意到存放在步入式冷却器内的新鲜混合奶酪容器内的勺子。需要取下，指示不要将食用勺子存放在产品内。此外，还必须取出干粮（面粉、糖等）内的碗，提供一勺带把手，也不得存放在食品内以防止源头污染。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：食物容器储存在地板上，用准备、储存和步入式冷却器。必须提供适当的升高架子才能在楼外存放 6 英尺的食物容器。-

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内，以防止交叉污染。被指示要维护

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到在厨房里包装食物（大可丽饼）时，顶部准备桌上使用的未完成木材和破损的塑料衬里。必须提供无孔 易于清洁且光滑的材料

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意到在厨房里包装食物（大可丽饼）时，顶部准备桌上使用的未完成木材和破损的塑料衬里。必须提供易于清洁且光滑的无孔材料

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：注意到顶部三个隔层水槽上有一个大锅，以便正确清洗、冲洗和消毒。被指示提供适当清洗和消毒设备或移除设备的程序。（大锅和平底锅）-

49.非食品/食品接触表面清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #牛奶 #糖

90   评论 评论

监管报告

摩根公园学院，2153 W 111th St，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 2 月 24 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在洗碗区，观察到洗手盆处没有洗手迹象。指示经理提供。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在员工/餐厅洗手间（71. 7f）和二楼女性洗手间（69. 9f）中观察到洗手盆中没有热水。指示经理在所有洗手槽中至少提供 100f 水。优先违规 7-38-030 (c) 发出的引文

35.使用批准的解冻方法
-评论：观察到两包生牛肉在 2 个隔室水槽中解冻。指示经理在自来水、冰箱或烹饪过程中妥善解冻食物。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 50 多只老鼠的粪便散落在餐具储存区的架子上，30 只小鼠粪便散落在服务区登记的架子上，20 只老鼠散落在办公室/储藏区散热器附近的地板上，10 只老鼠粪便散落在办公室/储藏区冰箱附近的地板上。指示经理打电话给灭虫进行维修，清洁和消毒所有区域。优先违反基金会 7-38-020 (a) 发出的引文

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到以下门没有防过啮齿动物，南入口门之间的差距为 1'，左下门的主入口大门 1 英寸的缺口，北门之间的 1 英寸间隙。指示经理密封门上的所有外开口，以防害虫进入。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的食物存放在办公室/储藏区的地板上。指示经理将所有库存提升到 6 英寸以外的地方。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到在储存区域里用作货架装置的牛奶箱。指示经理提供足够的搁架，以便进行适当的清洁和虫害控制。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌和搁架装置的内外表面存在食物碎片和灰尘积聚。指示经理进行清理和维护。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #牛奶

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