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墨西哥玉米饼食物中毒

墨西哥玉米饼食物中毒

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实时报告

F

Chipotle Mexican Grill, South Willow Street, Manchester, NH, USA

2 个月前 •reported by user-fqrgp227 • 细节

我吃了一份阿尔帕斯托鸡肉玉米饼，配有酸奶油、绿莎莎酱、青柠汁和油醋汁。我昨天（4月18日）只吃了这些，此后一直出现症状。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋

#chipotlemexicangrill #chesters #manchester #newhampshire #unitedstates #鸡 #奶油 #墨西哥玉米饼 #莎莎 #酸奶油

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N

Costa Vida Fresh Mexican Grill, South Innovation Lane, Meridian, ID, USA

2 个月前 •reported by user-nkftj694 • 细节

周六，我点了一份甜猪肉卷饼，我妻子点了一份甜猪肉墨西哥薄饼配米饭。从周日到周四，我出现了严重的水样大便、发冷、发烧和颈部疼痛肿胀。我才刚刚开始好转。我妻子一直在经历腹泻、呕吐、发冷和头痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

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Y

Superior Bar & Grill MidCity，Government Street，巴吞鲁日，路易斯安那州，美国

2 个月前 •reported by user-yncjd624 • 细节

2026年4月11日（星期六），我们一群人在政府街的Superior Grill餐厅用餐。我们中有两个人点了同样的食物——半份鸡肉墨西哥薄饼卷。我认为他们做了一份完整的份量，将其切成两半，然后把同一份薄饼卷分别端给了我们两个人。我们两人都严重生病，并出现了相同的症状。我的症状从周日早上开始，出现胃痉挛、腹泻和食欲不振，到周日晚上，我的胃痛严重到无法入睡，几乎去了急诊室。在那天和那晚，我尝试了所有能想到的药物，但没有任何效果：Pepto、GasX、特效泰诺、Gaviscon、洋甘菊茶、生姜。周一早上我醒来时呕吐不止，腹痛依然剧烈，以为自己得了阑尾炎。我去看了我的家庭医生，虽然他不认为是阑尾炎，但他抽了血并让我去拍X光片，以排除食物中毒以外的其他可能性。即使有保险，我仍需自付630美元的X光费用。从X光检查回家后，另一位吃了鸡肉薄饼卷的人打电话告诉我，她周一早上醒来时出现了同样的胃痛、痉挛、腹泻和呕吐。当她告诉我她呕吐了多次、没有食欲，并且和我有同样的腹痛时，我确信这一定是我们两人都吃的鸡肉引起的食物中毒（可能是沙门氏菌）。我的X光和血液检查结果均正常。这是我家庭成员第二次在政府街的Superior Grill餐厅发生食物中毒。大约6到9个月前，我儿子在同一家Superior Grill餐厅吃了煎金枪鱼。从餐厅回家后，他立即出现了组胺中毒症状，这种情况可能发生在金枪鱼未在适当温度下正确冷藏时。我们知道这是组胺中毒，因为服用苯海拉明几小时后，他的症状消失了。第二天，我们打电话与经理交谈，提醒他注意金枪鱼的问题，并建议他丢弃剩余的金枪鱼，以免其他人生病。他非常粗鲁，告诉我们不可能是金枪鱼让我们儿子生病的，并说他不会丢弃任何鱼。谈话就此结束。周一我与医生的护士交谈时，她告诉我她也曾在同一家Superior Grill餐厅发生过食物中毒。这是我认为应该举报此事的另一个原因。路易斯安那州卫生部需要进行调查，并帮助Superior Grill改变其厨房和食品准备程序，以防止此类事件再次发生。我最近在网上读到其他人在Superior Grill其他分店发生食物中毒的故事。因此，问题可能来自他们采购鸡肉和鱼类的供应商？无论如何，必须做出改变。我一生都喜欢去Superior Grill用餐，但经历了这次痛苦之后，遗憾的是，我再也不会去任何一家分店了。这实在太危险了！

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监管报告

Carniceria Jimenez 2, 3850 W Fullerton Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月7日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：检查期间发现以下冷藏TCS食品温度不符合规定。发现约50磅商业包装食品（博洛尼亚香肠、萨拉米香肠、热狗、波兰香肠、熟食肉类），约85磅各类新鲜奶酪，70磅各类包装酸奶油，温度均在10.6°C至13.9°C之间。另发现约3.6公斤西班牙辣香肠（12.8°C）和2.7公斤墨西哥薄饼馅料混合物（11.7°C）。所有上述TCS食品均存放在位于杂货区的展示冷藏柜及餐厅备餐区的立式冷藏柜中。已责令将所有冷藏食品保持在5°C或以下。所有上述物品已由负责人自愿丢弃。优先违规。7-38-005。已开具罚款通知。丢弃物品总价值：500美元。

33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温度控制设备
- 备注：检查期间发现以下设备在存储TCS食品时温度不符合规定。具体如下：位于杂货区最右侧、正对鸡肉/猪肉区的乳制品冷藏柜（含新鲜奶酪、酸奶油等）（11.7°C）；餐厅内带冷藏功能的双门冷藏柜（10°C）；以及位于杂货区西墙的展示冷藏柜（含新鲜奶酪、热狗、早餐肉类和猪肉）（12.8°C）。已责令修复并始终将冷藏设备维持在5°C或以下。优先违规。7-38-005。已开具罚款通知。

36. 提供温度计且准确
- 备注：发现整个杂货店冷藏单元（乳制品、肉类、加工食品）缺少温度计。已责令提供并维护。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：在肉类备餐区发现砧板有深度切痕和深色凹槽。已责令更换以防止污染。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现位于杂货店后部的生肉外壳内部需要清洁。在鸡肉包装备餐区发现铁丝架、储物容器和货架上有大量干燥食物残渣堆积。已责令清洁并维护。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：在杂货店7、8、9号通道（冷藏单元所在位置）及肉类部门附近发现天花板瓷砖存在水损、变色和缺失情况。已责令更换并维护光滑、易清洁的表面。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：在生鲜步入式冷藏室、鸡肉包装区和后部备餐区的风扇表面发现大量灰尘和污垢堆积。已责令清洁并维护。

来源：chicago.gov

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M

Taco Bell，华盛顿街，双河市，威斯康星州，美国

2 个月前 •reported by user-mckjj816 • 细节

我儿子昨晚很晚吃了一个鸡肉玉米卷饼。不到一个小时，他开始呕吐，出现严重的胃痛、恶心，随后还有头痛。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

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