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大米食物中毒

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文华餐厅, 芬奇大道西, 北约克, 安大利亚州, 加拿大

5 年前 •reported by user-xkbp1768 • 细节

酸甜鸡丸、炒饭、奶油 brûlée、肆意汤和春卷。
两个小时前，我吃了酸甜鸡肉丸、炒饭、奶油 brûlée、肆意汤和春卷。我在 30 分钟内生病了可怕的胃痛，两小时内就会出现腹泻。我感觉很糟糕。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛

#toronto #ontario #canada #鸡 #炒饭 #赖斯 #汤 #春卷 #滚

13   评论 评论
Y

美国加利福尼亚州旧金山市第 24 街帕帕洛特

5 年前 •reported by user-ytdj4985 • 细节

不确定有一个人因吃蘑菇、胡萝卜、土豆、平托豆和西班牙大米的素食卷饼而生病。晚上 7 点半左右吃了他们在凌晨 3 点或 4 点左右开始出现爆炸性腹泻，这种腹泻一直持续到下午。  | 症状: 腹泻

#sanfrancisco #california #unitedstates #卷饼 #赖斯 #西班牙的 #素食主义者 #胡萝卜

483   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥潘兴路 554 W 凯文汉堡天堂

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 6 日
23.正确的日期标记和处置
-评论：为没有丢弃日期的安全食品（各种酱汁、汤和煮熟的米饭）找到了时间/温度控制措施。已指示提供。优先违反基金会。7-38-005。引文已发布。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到的牛排，汉堡，鸡蛋等。在菜单上，说物品可以在煮熟的情况下订购。设施提供脚注和披露信息，但菜单上没有注明星号提醒。指示将所有可以在煮熟后订购的食物标出星号。对于可以在熟食下订购的菜单项目。优先基金会。7-38-005。没有发出引文。

35.使用批准的解冻方法
-评论：在后方食物准备区发现冷冻牛肉在室温下解冻。必须在自来水下、冷却器、微波炉或在烹饪过程中解冻食物。

来源：chicago.gov

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #赖斯 #汤 #牛排

36   评论 评论
Y

美国北卡罗来纳州 Fuquay-Varina 北大街 Chipotle Mexican Grill

5 年前 •reported by user-yxbjh633 • 细节

我订购了一个带额外小鸡的卷饼碗，还有奶酪烤玉米莎莎和两种米饭。吃完后 20 分钟之内，我开始变得非常热，腹部疼痛严重，然后就会出现腹泻和呕吐。我告诉了我的同事一些食物对的东西，所以我把一半扔进垃圾里。我不想造成任何麻烦，但这是我当天的第一顿也是唯一的一顿饭，也是食物的开始和时间。

#chipotlemexicangrill #fuquayvarina #northcarolina #unitedstates #卷饼 #奶酪 #玉米 #赖斯 #莎莎 #墨西哥卷饼碗 #碗

消费者评论 - 食品安全 Chipotle Mexican Grill, North Main Street, Fuquay-Varina, NC, USA I ordered a burrito bowl with extr... 照片 #1
17   评论 评论

监管报告

Buena Vista 餐厅，3147 N 百老汇，芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 5 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：在检查期间，芝加哥市没有现场认证食品经理。优先违反基金会。没有发出引文。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：检查期间没有芝加哥市认证食品经理现场认证食品经理，而 tcs 食品正在准备和供应，例如 179. 1 的熟牛肉在热保存单位。指示芝加哥市认证食品经理在准备和供应 tcs 食品时，必须始终在现场。发布了优先违规基金会 7-38-012 引文。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有针对所有员工的书面员工健康政策。必须提供。优先违反基金会没有发出引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有书面清洁程序或呕吐/腹泻事件所需的设备。必须提供。优先违反基金会。没有发出引文。

9.不能直接接触 RTE 食物或正确允许预先批准的替代程序
-评论：观察到厨师准备和处理准备吃的食物，例如用他裸露的双手将准备好的填充卷饼包起来。与厨师一起审查，在触摸、准备或处理任何准备食物时必须使用餐具或戴手套。发布了 7-38-010 优先违规引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：注意到准备区域没有手洗水槽。洗手水槽位于厨师线/食物准备区域无法进入设施的后部。前准备区需要额外的手洗水槽。已指示安装。优先违规基金会 7-38-030 (c) 发布的引文。

16.食物联系 表面：清洁和消毒
-评论：制冰机的内部脏了。必须清洁和维护。

23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到准备好吃 tcs 食物没有正确标有过期日期的日期。仅有准备日期的食物，例如煮熟的鸡肉、煮熟的牛肉和煮熟的米饭。已指示所有准备好吃食物的体育中心都必须贴上有效期不超过天的标签。食物被丢弃。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单不会透露和告知消费者特定的菜单项目是生的或未煮熟的，以及食用此类食物的潜在危险。菜单项如 huevos rancheros… 更多

#undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #卷饼 #鸡 #赖斯

90   评论 评论
J

美国德克萨斯州达拉斯枫树大道 4402 盒子里的杰克

5 年前 •reported by user-jrbvx124 • 细节

直到大约 330 左右我停下来吃汉堡，我一直没吃任何东西。我生病了 9 天无法吃任何东西，但是在第 9 天用葡萄汁、水、苹果汁和米饭活下来。我下班，当我的腹部变硬和严重的痉挛如此糟糕以至于我几乎无法走路时，我非常痛苦。我失去了工作时间，不断打电话告诉他们我的状态。我当时给他们打电话，但他们没有提供任何赔偿。他们基本上把我搞砸了我本来可以死了，我确信。我没去看医生，因为我知道他们真的不能为此做很多事情，但是当时我的雇主会记录我在那一年中不工作的时间。它发生在 2017 年 11 月 28 日

#jackinthebox #dallas #texas #unitedstates #汉堡 #果汁 #赖斯

28   评论 评论

监管报告

岘港厨房，1019 1/2 W Argyle St，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 4 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时的负责人没有芝加哥市的卫生证书。优先违反基金会。没有发出引文-

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：现任值班经理没有在现场张贴或提供芝加哥食品服务卫生证书原件和有效的城市。已指示提供。处理食物（煮熟的米饭、熟牛肉、虾等）时，必须至少有一名经过认证的食品经理在现场。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察员工健康政策/现场培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场使用可验证的文件进行维护。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。指示设施制定和维护程序/计划，并在现场维护任何适当的供应品。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：三个洗手水槽需要洗手标牌。已指示提供。

43.使用中的器具：妥善存放
-评论：不得在 kitcken 的准备冷却器和准备表之间存放在使用中的刀具。必须在两次使用之间存放在干净的容器中，或者提供刀架。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：不得使用锡箔作为烹饪设备的衬垫。必须光滑且可清洁。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：三个隔层水槽（第三个隔间）下漏水管，指示修理

52.污水和废水 妥善处置
-评论：三个隔层水槽下的油脂陷阱盖脏又生锈。表面必须光滑、可清洁且不吸水

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：洗手间门不能自动关闭，指示提供自动关闭装置

60.之前的核心违规行为
-评论：自 2019 年 10 月 15 日起没有纠正以前的核心违规行为，报告 #2315845 #51) 5-204。12 在制冰机或拖把水槽上观察到没有回流防护装置。必须在制冰机和拖把水槽上的进水管道上安装回流防护装置。#58) 2-102. 13 在现场观察到没有获得批准的过敏原训练。指示任何持有芝加哥市食品卫生证书的人遵守过敏原培训和维护。优先违规基金会：7-42-090，没有发出引文

61.向公众显示并可见摘要报告… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #赖斯

43   评论 评论

监管报告

美味好吃的亚洲美食，2901 N 百老汇，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 1 月 4 日
36.提供的温度计准确
-评论：前准备中缺少内部温度计切水果冷却器。必须提供/更换缺少的内部温度计。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：所有散装食品容器（如大米和香料）必须标有商品常用名称。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得在厨房里使用牛奶箱作为提升的手段。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：高大的进入式冰柜的底部搁架维修不良。外露的绝缘材料破损/破裂。必须更换/维修才能顺畅清洁。— 燃气灶上方的原木架。必须密封或更换才能顺畅清洁。

49.非食品/食品接触表面清洁
-备注：不得使用纸板或纸作为后厨房搁架的衬垫。搁架必须光滑且可清洁。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：不得使用纸板作为洗手间地板的垫子。

60.之前的核心违规行为
-评论：以前检查中的核心违规 #2315898-10-15-19 没有纠正。#41-注意到前后准备区域准备工作台上的脏擦布。存储不当。指示将所有毛巾妥善存放在消毒液中，尤其是在不使用时。#47-在冷却器和制冷机组中注明存放在杂货袋内的各种食物。还注意到储存在锡罐内的食物。指示将所有食物正确存放在经批准的食品级容器内。#47-注意到厨房准备区域的直立冰柜里积聚了沉重的冰块。被指示进行除霜、清洁和保养。#51-注意到 2 个隔间水槽处有水龙头泄漏。被指示进行维修和维护。#53-内部注意的洗手间配有垃圾桶，没有盖子。指示在所有女性洗手间和男女皆宜的洗手间提供带盖的垃圾桶。#55-指示在食物/干燥储存区域沿墙底和货架下方清洁和维护地板。#56-注意到内部、管道/导管和排气边缘上的沉重污垢和油脂积累油烟机和过滤器在烹饪设备上。指示详细清洁和保养罩、过滤器和管道/导管。已指示纠正以上所有违规行为。优先违反基金会。没有发出引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #水果 #赖斯 #牛奶

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T

美国亚利桑那州拉文村南小麦克巷 15091 熊猫快车

5 年前 •reported by user-tmzy7823 • 细节

2021 年 2 月 2 日星期六下午 5 点左右，我和我的丈夫购买了一盘绿豆鸡肉，核桃虾，还有一块半炒饭和半周的一面。我们把食物带回家，在我开始吃东西 20 分钟后，我的胃开始急痛，然后我不得不跑去洗手间！我患了腹泻，感觉自己需要从我的病情中掉下来！几个小时后，我开始感觉好多了，因为我的丈夫看见我有多病，他决定不吃，把食物放在冰箱里！

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消费者评论 - 食品安全 Panda Express, 15091 South Komatke Lane, Laveen Village, AZ, USA On Saturday 01/02/2021 around 5pm m... 照片 #1
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