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香肠食物中毒

香肠食物中毒

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实时报告

K

美国德克萨斯州沃思堡船俱乐部路披萨小酒馆

5 年前 •reported by user-kvqjd443 • 细节

2021 年 2 月 4 日晚上去，和我的家人分享了香肠和蘑菇披萨。我们完成了两个成年人和两个青少年之间的整个工作。当天晚上 9 点左右，我开始感觉很滑稽，以为我只是累了。到同一晚上 10 点，室外的两间浴室都被打开和关闭，直到第二天早上几乎阳光。

#fortworth #texas #unitedstates #蘑菇 #披萨 #香肠 #蘑菇披萨

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G

麦当劳，1635 E 驼峰路，美国亚利桑那州凤凰城 85016

5 年前 •reported by user-gvvz9799 • 细节

香肠鸡蛋和奶酪饼干我的胃在昨天吃完了大约一个半小时后很抱怨。我整晚都有腹泻，我还有腹泻，现在是早上 6 点 35 分
昨天早上 7 点 20 分  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#mcdonalds #phoenix #arizona #unitedstates #饼干 #奶酪 #香肠 #蛋

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥加利福尼亚大道 3601 小屋

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 3 月 29 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有员工健康政策。Instd 提供可验证的员工确认的健康政策并在现场维护。优先基金会 7-38-010

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有应对呕吐和腹泻事件的程序。Instd 提供有效防治诺罗病毒的程序和必要的物资。优先基金会 7-38-005

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：洗手水槽没有洗手标牌。Instd 提供和维护

23.正确的日期标记和处置
-评论：各种食物（煮熟的意大利香肠，煮熟的牛肉等）没有正确标签，注明日期。准备和保存超过 24 小时的冷藏、即食的 tcs 食物应明确标明出售或丢弃食物的日期或日期，最长 7 天（准备日计为第 1 天）。优先违反基金会 7-38-005

28.正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：员工个人物品（钱包、夹克等）存放不当。Instd 存储在指定区域

35.使用批准的解冻方法
-评论：冷冻牛肉在室温下在桌子后面解冻。Instd 要顺利解冻（即在冷藏下、冷水下等）

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：擦拭布料存放不当。不使用时 Instd 存储在 Santizing 解决方案中

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：杂货袋被用来存放食物。Instd 使用适当的食物优雅容器。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：见 60

60.之前的核心违规行为… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #意大利人 #香肠 #橙子

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D

麦当劳，农场到市场 359，美国德克萨斯州里士满

5 年前 •reported by user-dzhj2736 • 细节

2021 年 3 月 29 日星期一早上，我订购了摩卡和带奶酪饼干的香肠。我之后不久就开始出现腹泻了。然后来了恶心和呕吐！我去了紧急护理并接受了治疗。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#mcdonalds #richmond #texas #unitedstates #饼干 #奶酪 #摩卡 #香肠

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C

加拿大安大略省彭布罗克市彭布罗克东部的沃尔玛超级中心

5 年前 •reported by user-cbpq8491 • 细节

除了香肠之外，我在过去几天里一直在吃超越香肠。直到有一天我没吃它，而且当我吃的时候症状恶化之前我才意识到这种情况。头痛不好、虚弱、非常恶心、真的不适胃、腹泻、抽筋、腹胀、头晕、嗜睡。我在吃饭后一个小时内感到生病了。它发生在过去的几天里，

#walmart #beyondmeat #pembroke #ontario #canada #香肠

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W

Smoked Polish Sausage, Ohio, USA

5 年前 •reported by user-wbcf1747 • 细节

Unused smoked polish sausage was placed in a zippy bag in the frig. date was ok but the package was opened, only half was used. I had vomiting, nausea and diarrhea the next day, last thursday. still have diarrhea off and on.
last Wednesday, not sure, not refrigerated properly, outdated  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#elyria #ohio #unitedstates #香肠

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A

萨勒诺的芝加哥比萨，1201 W 格兰德大道，美国伊利诺州芝加哥

5 年前 • 细节

报告日期：2021 年 3 月 18 日
14.所需记录可用：贝壳标签、寄生虫破坏
-评论：找到没有上次送达或销售日期的壳牌。在标签或标签上应记录集装箱最后一批壳体出售或送达的日期。Shellstock 标签或标签应保持在接收壳体的集装箱上，直到容器为空。优先违反基金会。没有发出引文。

21.适当的热保温
-评论：为煮熟的安全食品（tcs）找到了时间/温度控制：烤面条、香肠和土豆泥，在不当的热保温范围为 92f 至 110F。所有热保存 tcs 食物必须始终保持在 135F 或以上。违反优先权。7-38-005。引文已发布。经理自愿丢弃和变性的食物。

22.适当的冷保温
-评论：观察到安全食品（煮熟的鸡肉）的时间/温度控制在 52F 的冷藏温度不当时间/温度控制。被指示丢弃和变性所有上述 tcs 食物，并始终将所有冷藏的 tcs 食物保持在 41F 或以下。经理丢弃了所有所说的 tcs 食物。违反优先权。7-38-005。引文与上述违规行为进行了纵容。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上观察到的牛排和汉堡包表示，可以在煮熟的情况下订购物品。指示设施为可在熟食下订购的菜单项目提供脚注、披露和提醒。优先基金会。7-38-005。没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到比萨饼盒后面储存区的霍巴特混合器后面的地下室食物准备区域大约 15 个鼠标粪便，指示 manbager 去除、清洁、消毒和维护上述区域。推荐联系害虫防治。优先基金会。7-38-020 (a)。引文已发布。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物处理商在意大利面站准备食物。在面包所在的砧板上，观察到未知物质从天花板上滴落。在准备过程中，无包装食物必须受到保护，使其免受环境污染。指示经理修复泄漏。优先违反基金会。7-38-005。引文已发布。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到食物预处的地下室天花板/3 个隔间水槽未完成。必须始终提供光滑且易于清洁的地板墙壁和天花板。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在意大利面站上发现轻型护套部分损坏。必须更换和维护。

来源：chicago.gov

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