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奶昔食物中毒
食物中毒是与奶昔相关的潜在风险。华盛顿州最近于 2023 年 8 月爆发的与食用奶昔相关的利斯特菌疫情导致严重的食物中毒,其中包括六名因胃痉挛、呕吐和腹泻等症状住院的人。
上次更新时间:
产品: Shake
美国麻萨诸塞州皮博迪安多弗街 Friendly's
6天前 •reported by user-kvpm5231 •细节
疑似来源:奥利奥奶昔
发作:少于 4 小时
时长:12 到 24 小时
病了:我 | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 寒战, 头痛, 抽筋
美国印第安纳州密歇根城富兰克林街 Steak 'n Shake
6天前 •reported by user-zprqd562 •细节
德国沃尔夫斯堡柴塞尔大街麦当劳停车场
1周前 •reported by user-wqzbt967 •细节
疑似来源:奶昔
发作:少于 4 小时
时长:几天
生病了:亲人 | 症状: 呕吐, 抽筋
加拿大艾伯塔省埃德蒙顿西北街 111 号 Jugo Juice
1周前 •reported by user-gmyb1728 •细节
我必须错过 5 天的工作才能恢复,而且我非常不舒服。 | 症状: 腹泻, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛
美国弗吉尼亚州温彻斯特山谷大道鸭子甜甜圈棉花糖奶昔
1周前 •reported by user-jvwj7121 •细节
Chick-fil-A,老温德高速公路,乔治亚州布拉塞尔顿,美国
1周前 •reported by user-njvt3422 •细节
英国韦茅斯国王街 Greggs
1周前 •reported by user-zntz6219 •细节
我为自己买了牛肉和蔬菜糊,为女儿买了香肠卷。当天下午 2 点 30 分/3 点之前我得了腹泻,我正在呕吐、发抖,我独自一人有两个年幼的孩子(7 岁和 1 岁),他们显然很担心!
22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度不当,例如 10 磅。煮熟的火鸡爪-54。9f-55。4f 放在储物架上。7 磅。煮熟的火鸡小贴士 54. 9f 放在准备桌上。4 盎司。切生菜-71. 6f. 1. 5 磅。番茄切成薄片 58. 3f 放在备用冷却器顶部。15. 6 磅。煮熟的青菜-45. 7f. 6 磅。煮熟的意大利面条-44. 1f-45。单门玻璃内有 6f,伸入冷却器。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0f 或以下食用保冷食物。大约 40. 6 磅。234 美元。(cos)(优先级 7-38-005)(引文已发布)
33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:观察到温度不当,一门玻璃进入冷却器为 46. 4f,双门预制冷却器为 72. 3f,tcs 即食食物存放在里面。已在各单位上贴有待检查的标签。必须在
3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:观察到没有签署的员工健康政策必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)(引文已发布)
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论:没有观察到消费者咨询披露,必须提供和维护菜单上食用生的和未煮熟的食物的提醒。(优先基金会 7-38-005)
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:当食物不在原包装中时,必须给食物储存容器(奶瓶、挤压瓶、散装)贴上标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到的证据表明,在汽水和果汁储存架下以及下面、储物架旁边的地板上、大型食物储存容器后面、烹饪设备后面的角落、洗碗区的准备桌下方、化学品储存架下的地板上,有大约 75 只或更多的老鼠粪便。另外。大约 30 只或更多的活蚂蚁在后方准备桌旁边的地板上爬行。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 4 月 18 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到双正面入口门顶部的底部和中心有一条缝隙。必须使门紧密贴合以防止啮齿动物进入。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:必须在 3 个隔间的水槽和餐具储物架旁边的后方洗碗区域的水槽处提供防溅罩。
41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:不使用时必须将擦拭布存放在消毒液中。
44。餐具、设备和床单:妥善存放、干燥和处理
-评论:必须倒置餐具储物架上的多用途餐具。
45。一次性/一次性用途物品:正确存储和使用
-评论:必须存放塑料服装,手柄处于直立位置。
47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:必须从滚动车上取出铝箔纸,从前置准备冷却器的上层搁架单元中取出纸板,从步入式冰箱和冷却器中取出板箱。
47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:必须修理或更换冰箱和三门预备冷却器伸手可及的门垫圈,维修不良的步入式冷冻室门无法正常关闭,外部面板弯曲。
48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到没有用于检查 3