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苏打水食物中毒

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实时报告

监管报告

肯德基，5230 W 麦迪逊街，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月19日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到现场没有经过认证的经理。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：现场观察到没有有效的芝加哥市餐饮服务经理认证。被指示在现场获取和提供。发布了优先基金会违规行为 7-38-012 引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到有害生物活动的证据。在制冰机附近的地板上，沿着墙壁大约有10个粪便。柜台下方和柜台区域内的正面收银机区域大约有 20-30 个粪便。供顾客使用的苏打水机下大约有20-30个粪便，在车窗处的苏打水机下约有10-15个粪便。指示在2022年4月26日进行退货检查时联系害虫控制部门并获得带有服务日志的服务。已指示清洁和维护所有区域。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发出引文。

资料来源：chicago.gov

#kfc #rodents #chicago #illinois #unitedstates #苏打

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D

Lucky Charms，美国加利福尼亚州贝克斯菲尔德

4 年前 •reported by user-dfdj9149 • 细节

起初我没想到是幸运符，我以为我只是感觉不舒服。所以我吃了别的东西。我有汤、鸡肉、土豆泥、苏打水、水、饼干和各种各样的东西。但是这些都没有让我有这种感觉。每次我吃 Lucky Charms 时，我都会得到硫磺打嗝然后我会恶心，有时候这种组合会让我呕吐。还有之后我每次吃碗时都会出现腹泻。即使是一个全新的盒子也让我感到恶心。我曾经很喜欢幸运符。但这是不同的。这不行。

#luckycharms #bakersfield #california #unitedstates #鸡 #汤 #饼干 #土豆泥 #碗 #苏打

174   评论 评论
W

美国密歇根州霍利

4 年前 •reported by user-wthh9264 • 细节

我和我丈夫去密歇根州霍利的一家很棒的小餐馆吃早午餐。他有鸡蛋加咸牛肉哈希和吐司。我有一个带洋葱圈的素食汉堡。我们唯一的共同点是加冰的可口可乐。之后我们马上去了古董购物。在 25 分钟之内我们俩都有爆炸性腹泻。我们得找个洗手间 RUSH！我们的购物被取消了，我们开车回家，途中又停了一个洗手间。我们喜欢那里的食物。我们开车 30 分钟去那里吃饭。我们认为制冰机或苏打水机需要清洗。餐馆人员短缺不允许对设备进行全程清洁。

#cocacola #holly #michigan #unitedstates #牛肉 #汉堡 #洋葱 #素食主义者 #洋葱圈 #苏打 #吐司 #coca-cola

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监管报告

美国加利福尼亚州丰塔纳斯洛弗大道 14416 号 3 姐妹餐厅 92337

4 年前 •source sbsun.com • 细节

截止日期：2022 年 3 月 15 日

啮齿动物侵扰。检查员在楼上储藏区的胶水陷阱中发现了三只死啮齿动物，在苏打水机下的柜子里又发现了一只啮齿动物。这两个区域也有粪便，墙壁、天花板和地板上有多个洞。还有其他 11 起违规行为，其中两起被认为是严重的违规行为：厨师在接触生肉后不洗手以及煮熟的米饭处于不安全的温度。

资料来源：www.sbsun.com/

#fontana #california #unitedstates #赖斯 #苏打 #肉

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监管报告

Wendy's，8302 S Ashland Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月13日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换冰箱底部磨损的门垫圈。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁油炸柜、烤架、冷藏室、设备下方台面内部和外部积聚的油脂和食物残渣。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到制冰机上没有回流装置可以维修。必须提供和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱缺少盖子。必须修理或更换丢失的盖子才能紧密贴合。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在后门附近的后方区域抬起、移走或整理物品离开地板和墙壁。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清洁准备/洗碗区、苏打水机附近的用餐区、进入冰箱的地板和地板排水管积聚的油脂和食物残渣。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换后部苏打水储存区破裂的遮光罩。

64。杂项/公共卫生命令
-评论：观察到儿童菜单上列出了 1％ 的巧克力牛奶。标签上列出的每个容器/份量有 140 卡路里的热量，不符合第 7-38-060 号法令。卡路里必须小于或等于130卡路里。（未发布引文）

资料来源：chicago.gov

#wendys #chicago #illinois #unitedstates #巧克力 #苏打 #牛奶

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监管报告

Taqueria Y Restaurant La Piri，6102 W Diversey Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月12日
3.管理层、食品雇员和有条件雇员；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察到员工健康政策。被指示提供员工健康保单，其中包括每位员工签名的确认书。优先基金会 7-38-010。引文已发布。

6。正确饮食、品尝、饮水或吸烟
-评论：发现一名食品员工从没有盖子的杯子里喝咖啡，然后在后方准备区吃糕点，然后将饮料和食物存放在准备冷却器上。指示管理层员工必须在指定区域饮用饮料/食物，以防止食物、设备、餐具等受到污染。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到关于生/未煮熟食品的消费者咨询不完整-该咨询缺少披露声明。指示管理层在当前的公告中添加一份披露声明，内容是 “物品可以生吃或未煮熟或含有未煮熟的食材”。优先基金会 7-38-005。

35。使用经批准的解冻方法
-评论：发现一包冷冻虾淹没在水容器中，在室温下解冻。指示管理 tcs 食物必须根据食品法规解冻，例如在保持 41f 或以下的冷藏环境下或在自来水下（70f 或以下）解冻。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：发现存放的干净餐具挂在拖把水槽旁边的墙上。指示管理层将干净的餐具重新安置到不会受到拖把水槽飞溅物/潜在污染的地方。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：发现三个隔间水槽的水龙头有泄漏。已指示管理层进行维修。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：在检查期间无法找到和验证食品处理商证书。必须在现场提供和保存证书。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2019 年 6 月 5 日的报告 #2290954 中以前的核心违规行为未得到纠正：“观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示，所有获得认证的食品经理都必须持有过敏原培训证书。” 被指示遵守规定。优先违规基金会 7-42-090。引文已发布。

64。杂项/公共卫生命令
-评论：发现儿童菜单将 “苏打水” 列为默认饮料，不符合第 7-38-060 号条例。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #虾 #苏打 #糕点

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市普拉斯基路 5253 S Mc Donald's

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月11日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：现场图片没有食品经理证书。必须提供和维护。检查结束后，经理于下午 3:43 到达现场。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食品（鸡肉、汉堡包、沙拉等）时，没有经过认证的值班食品经理必须始终在现场。检查结束后，经理于下午 3:43 到达现场。(cos)（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个 appx。后方送货门右上角有 “1/2” 的间隙。必须使门紧贴。

40。个人清洁
-评论：观察到一位指甲很长的女性在处理食物（炸薯条和装袋食品），另一位涂有粉红色指甲颜色的雌性也在处理食物。与经理谈过员工依法佩戴手套和指甲的长度必须达到一定长度。经理在检查期间让员工戴上手套。(cos)（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

46。手套使用得当
-评论：指甲长而油漆的女性在检查期间戴上手套。(cos)

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁输送机上积聚的油脂和食物残渣、开车时苏打水机上的外部烤架、牛奶冷却器的内部、干粮滚动储物架、行走在凉爽的风扇防护罩中。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽下方的漏水管道和中间水槽漏水的水龙头把手。

51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：观察到制冰机上没有回流装置可以维修。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在油炸锅附近、3 个隔间水槽和需要的地方灌浆地板。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换南前庭的染色天花板。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：在冷却器、冰柜和设备中行走时，必须清理墙底下、周围和沿着地板上积聚的碎屑。

资料来源：chicago.gov

#mcdonalds #pink #rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #薯条 #沙拉 #炸薯条 #苏打 #牛奶

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2000 W Malik Food Mart

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2022年4月4日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后方存储区货架下的墙壁上有大约 30 多只老鼠粪便。指示移除、清洁和消毒受影响的区域。建议致电有执照的害虫防治部门寻求服务。优先违规基金会 7-38-020 (a)

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：指示将食物和非食品物品妥善存放在离地板6英尺远的前面显示屏和后面的存储区域。没有牛奶或苏打水箱。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示对积冰过多的冰淇淋箱冰柜进行解冻。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护所有显示器伸入式冷却器架的内表面，这些架子上有黑色霉菌状堆积物和干燥的食物碎屑堆积。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：指示更换洗手间门上丢失的自动关闭装置。

53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：洗手间插座必须盖好。已指示提供盖子/盖子。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和维护墙壁沿线和所有角落的地板，尤其是展示柜触手可及的冷却器和冰柜下方和周围。

资料来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋 #苏打 #牛奶

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G

美国俄亥俄州华盛顿法院大楼韦尔奇的起泡浆果苏打水

4 年前 •reported by user-gzwxv591 • 细节

下午 3 点 30 分左右，我买了一瓶 20 盎司的韦尔奇起泡浆果苏打水。我吃了一些然后把它交给了我丈夫，他说它味道很好吃。我再喝一点然后同意了。它也关闭了，我可以说不要散发气味。但是，内容看起来没有任何异常。半夜我开始抽筋，第二天整天都有腹泻，离开厕所最多不能超过 30-40 分钟。
我丈夫也有腹泻，但没有那么严重。

#washingtoncourthouse #ohio #unitedstates #苏打

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