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金枪鱼食物中毒

金枪鱼食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北大道 1750 号 Helfeld's Delicatessen & Catering

7 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 10 月 23 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到任何签署的员工健康政策都必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

22。适当的保冷温度
-评论：观察到存放在熟食展示柜食物中的即食三氯化碳的温度不当，例如 18 磅。Turkey-47。4f-50。2f4lbs。麻辣火鸡 46. 1f. 8 磅。烤牛肉-47。5f-49。6f。3 磅。三文鱼 59. 7f. 10 磅。Pastrami-48。2f-49。6f。4 磅。牛胸肉-47. 5f. 2 磅。金枪鱼沙拉 48. 6f. 4 磅。白鱼沙拉 46. 7f. 4 磅。鸡蛋沙拉 47. 3f.。5lb-cole slaw-46. 2f. 5 磅。Red slaw-46. 2f. 1lbs。开胃菜沙拉 48. 3 英尺。5 磅。Salami-50。7f。2.… 更多

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T

Jon Smith Subs，佛罗里达州 7，美国佛罗里达州博卡拉顿

7 个月前 •reported by user-tpjr8397 • 细节

10 月 16 日下午 1 点左右，我像过去一样停下来订购了一个 12 英寸的三明治，里面有金枪鱼。我让他们加蛋黄酱、特级番茄、生菜盐胡椒。我还订购了大量的法国薯条。这是被命令走的。当我回到家时，我决定吃一半的三明治，我想那天晚上晚些时候我会吃另一半的三明治。我从来没有机会吃另一半的三明治。上半场吃完三明治后大约 2 到 3 个小时我病得很厉害。而且直到今天上午10月18日才开始恢复。第一天我被猛烈呕吐了 50 多次继续呕吐并出现腹泻。毫无疑问，这是食物中毒。我病得很重，所以我收拾了一个装有衣服的袋子放在前门，以为我得打电话 911 Fire Rescue 才能送我去医院。直到今天早上我才开始感觉好多了。我完全脱水了，身体虚弱，无法控制任何东西，即使到今天 18 日早上，我也没有吃任何东西，只是吃了 Ensure。我保留了三明治的第二部分，以防万一我需要把它交给别人。

#bocaraton #florida #unitedstates #鱼 #生菜 #胡椒 #三明治 #子 #金枪鱼 #梅奥

消费者评论 - 食品安全 Jon Smith Subs, Florida 7, Boca Raton, FL, USA On October 16th at around 1pm, I stopped as I have in... 照片 #1
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V

Subway，美国佛罗里达州盖恩斯维尔西北 38 巷 8181 号

8 个月前 •reported by user-vvnvg411 • 细节

女儿拿到了 Tuna Sub 然后（在 48 小时内）不得不去医院发现了一例确诊的沙门氏菌病例。她是家里唯一一个有地铁的人。家里其他人都有隔壁的餐厅，我们没有生病。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋

#subway #gainesville #florida #unitedstates #子 #金枪鱼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东九街 8 号阿斯托里亚市场广场

8 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 9 月 24 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到的设施没有为食品员工张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。存储安全时间和温度控制（tcs）食品时，必须将芝加哥市知情负责人与认证经理一起在现场张贴原始餐饮服务证书。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有观察到食物温度测量设备。取而代之的是，在检查时提供和现场维护。优先基金会 7-38-005。引文已发布

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：在零售楼层入口旁边的自助冷却器里的食物（鸡肉沙拉、金枪鱼沙拉、三明治、蛋糕片等）上没有发现任何成分标签。已指示经理提供。食物的通用名称、按主要重量降序排列的成分和次级成分清单，包括食品中含有人造色素、人工香料和化学防腐剂的声明；净含量的准确声明。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：发现三个隔间的水槽没有维护；检查时水槽没有排水，水会回流到相邻的隔间。指示管理层维修排水系统。优先基金会 7-38-025。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间有泄漏。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理人员证书。指示经理遵守 idph 食物处理员的要求。

来源：chicago.gov

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J

美国密歇根州霍顿谢尔登大道 Subway

8 个月前 •reported by user-jwfnb234 • 细节

周二下午吃了金枪鱼三明治，周三早上 2 点开始每 2 小时呕吐和腹泻一次。发烧了 100.4。住进急诊室并给予液体。我怀孕了 14w5d，谢天谢地宝贝没事。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 发烧, 寒战

#subway #houghton #michigan #unitedstates #三明治 #金枪鱼

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Recall notice

由于利斯特菌污染，Kirkland Signature Ahi Tuna Wasabi Poke 召回

8 个月前 •source fda.gov • 细节

2025 年 10 月 6 日更新：
此次召回被归类为 I 类

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm


2025 年 9 月 20 日：
华盛顿州肯特的西部联合鱼类公司dba Annasea Foods集团正在召回3314.7磅的柯克兰签名品牌Ahi Tuna Wasabi Poke，Costco的商品编号为17193，销售截止日期为2025年9月22日，因为该产品中使用的大葱有可能受到单核细胞增生李斯特菌的污染。产品于2025年9月18日在以下州的Costco Warehouse商店的熟食区出售：阿拉巴马州、阿拉斯加州、科罗拉多州、康涅狄格州、特拉华州、佛罗里达州、乔治亚州、爱达荷州、印第安纳州、缅因州、马里兰州、马萨诸塞州、密西西比州、蒙大拿州、内布拉斯加州、新罕布什尔州、新泽西州、北卡罗来纳州、俄亥俄州、俄勒冈州、南卡罗来纳州、德克萨斯州、犹他州、弗吉尼亚州、华盛顿州和威斯康星州。

受影响的Ahi Tuna Wasabi Poke产品采用透明的塑料翻盖容器包装，带有Kirkland Signature品牌标签，包装日期为2025年9月18日，销售截止日期为2025年9月22日。

此次召回是在大葱供应商于2025年9月17日通知仅用于Ahi Tuna Wasabi Poke的大葱的单核细胞增生李斯特菌阳性检测结果后启动的。

来源：www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/western-united-fish-company-recalls-kirkland-signature-brand-ahi-tuna-wasabi-poke-because-possible

#costco #kirklandsignature #unitedstates #鱼 #洋葱 #金枪鱼 #poke

食品召回 Kirkland Signature Ahi Tuna Wasabi Poke recalled due to Listeria Contamination Update October 6th, 2... 照片 #1
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D

美国马里兰州巴尔的摩市采石湖大道 Subway

8 个月前 •reported by user-dmmq5928 • 细节

这是 2 周内这个地方第二次让我生病。我买了一艘金枪鱼然后生病了然后今天我买了一份费城奶酪牛排订阅然后又生病了！！这是不可接受的，餐厅不承担任何责任。  | 症状: 恶心, 腹泻

#subway #baltimore #maryland #unitedstates #子 #金枪鱼

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