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食品安全报告: Mariano's

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Recall notice

Private Selection 多种含芒果的冷冻水果产品 - 因潜在李斯特菌而召回

2 年前 •source fda.gov • 细节

俄勒冈州费尔维尤的汤森农场公司出于谨慎考虑，正在自愿召回与SunOpta（日出种植者）供应的芒果块相关的特定冷冻水果产品，因为可能存在单核细胞增生李斯特菌污染。该产品分销到以下州的克罗格商店：阿拉巴马州、阿肯色州、佐治亚州、伊利诺伊州、印第安纳州、肯塔基州、路易斯安那州、密歇根州、密苏里州、密西西比州、俄亥俄州、南卡罗来纳州、田纳西州、德克萨斯州、弗吉尼亚州和西弗吉尼亚州；以及在以下品牌下：Baker's、Dillons、Food 4 Less、FoodsCo、Fry's、Gerbes、Jay C、Mariano's、Metro Market、Pay Less、Pick n' Save、Ralphs、Ruler和Smith's，时间从2022年11月6日到2023年3月16日。此次自愿召回未发生相关疾病。

单核细胞增生李斯特菌是一种可能在幼儿、体弱或老年人以及其他免疫系统较弱的人群中引起严重甚至致命感染的微生物。虽然健康个体可能只会出现短期症状，如高烧、严重头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，但李斯特菌感染可能导致孕妇流产和死胎。任何担心疾病的消费者应联系其医生。

此次自愿召回包括以下产品日期代码。日期代码可在包装背面找到。

-UPC 0 11110 84663 1 Private Selection 48oz Tropical Mango Chunks
日期代码：
BEST IF USED BY 04/30/24 T1 PRODUCT OF MEXICO F2202171
BEST IF USED BY 04/30/24 T2 PRODUCT OF MEXICO F2202172
BEST IF USED BY 04/30/24… 更多

#smithsfoodanddrug #marianos #frysfoodanddrug #ralphs #kroger #bunkerhill #tennessee #unitedstates #智利 #水果 #草莓 #芒果 #菠萝

食品召回 Private Selection Multiple frozen fruit with mango products - recalled due to potential Listeria Tow... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 3145 号 Mariano's

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 5 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到 stan's donuts、sweet shoppe 和奶酪站的洗手槽里没有干手设施。还指出，肉类部门和面包店无法获得纸巾。所有洗手水槽必须始终配备干手装置。已指示经理提供。现场更正。优先基金会。7-38-030 (c)，引文已发布。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机的食物接触表面（面板后面的顶部内部）发现了少量的黑色未知物质。冰是供人类食用的。指示经理进行清洁、消毒和维护。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：在自助冷却器里观察到生金枪鱼。没有发现任何关于 “金枪鱼是生吃的” 的书面披露。指示经理就任何生吃的菜单提供脚注、披露（书面披露和用星号披露）和提醒。违反优先权基金会。7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在前面准备洗手水槽旁边的面包店食物准备区发现了大约 18 只小苍蝇。还值得注意的是，面包店洗碗区的 3 个 comp 水槽旁边有大约 3 个小苍蝇，后部存储区域的压实机旁边有 4 个小苍蝇。指示经理尽量减少所有飞行活动。还值得注意的是，压实机左侧墙壁和油箱后面的后方储藏室里有大约 15-20 只老鼠粪便。指示经理消除啮齿动物活动。建议联系害虫控制部门。违反优先权基础的行为。7-38-020 (a)。引文已发布。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在 3 个隔间的水槽里发现了内置塞子 位于斯坦的甜甜圈旁无法操作。塞子无法在中间盆地存水。指示经理修理和维护内置塞子。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在冰沙站的冷却器里发现了过多的食物残渣。指示经理进行清洁、消毒和维护。

50。提供冷热水；压力充足
-评论：开启水龙头时，在特种奶酪部门的洗手水槽里没有发现自来水。应向所有需要用水的设备和非食品设备提供压力水。已指示经理提供。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在 stan… 更多

#rodents #rats #mice #raw #undercooked #marianos #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Mariano's，美国伊利诺伊州芝加哥 W 劳伦斯大道 1800 号

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 20 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在后方接收区域的农产品和乳制品步入式冷却器的地板上。指示负责人将所有食物抬离地板六英寸。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到多个准备区域有多块砧板上有深深的划痕和污渍。指示负责人重新铺设/更换砧板并对其进行维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到后方的垃圾、可回收物品或可回收物品的存储区域和外壳周围有一些碎屑。指示负责人清除碎片，确保所有上述区域都没有碎片。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个后方接收区域的地板上有污垢。还观察到所有步入式冷却器和冰柜的地板上有污垢。

来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 3030 Mariano's

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 4 月 12 日
8。双手干净并正确洗涤
-评论：观察到农产品准备区的员工从洗手槽前面拿出集尘盘和扫把，然后不洗手时戴上手套处理即食食物：去皮的菠萝。必须洗手所有可能的污染，然后再戴上手套。经理更正了这个问题。优先引用：7-38-010，引文已发布

13。食物状况良好、安全且未掺假
-评论：食物在不卫生的条件下存放，同时在盛放生肉的冷却器内陈列出出售：带香肠的馅巴布拉诺和毛绒蘑菇盖。存放在不卫生状态的食物被经理丢弃并变性。冷凝器单元会积聚多余的冰块并滴落在食物上。英镑：2，值 10。已发出 27 个优先权违规行为：7-38-005。引文已发布。

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：农产品销售区存放切好的蔬菜的双门伸入式冷却器内的橡胶垫圈破损。维修/更换

47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：肉柜显示器冷却器内的冷凝器单元积了多余的冰块。已指示修复问题

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：咖啡区储藏区内的地板上有碎屑。清洁和维护

来源：chicago.gov

#raw #marianos #chicago #illinois #unitedstates

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R

Stouffer's，Mariano's，West Touhy 大道，伊利诺伊州斯科基，美国

3 年前 •reported by user-rxwjt651 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：我相信 Stouffer 的瑞典肉丸冷冻晚餐导致了我的食物中毒。
发作：4 到 12 小时
持续时间：12 到 24 小时
其他信息：我从伊利诺伊州斯科基的 Touhy Ave 杂货店购买了 Stouffer 的餐，但我的症状发生在伊利诺伊州埃文斯顿的家中。

#marianos #skokie #illinois #unitedstates #肉丸

消费者评论 - 食品安全 Stouffer's, Mariano's, West Touhy Avenue, Skokie, IL, USA Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrh... 照片 #1
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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 1800 W Mariano's

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 27 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到位于后方接收区的农产品和乳制品步入式冷却器中存放在地板上的食物。指示负责人将所有食物抬离地板六英寸。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到多个准备区域有多块有深划痕和污渍的砧板。指示负责人重铺/更换砧板并对其进行维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到储物区和外壳周围有一些碎片，用于存放垃圾、可回收物品或可回收物品，位于后方。指示负责人清除碎片并确保所有上述区域都没有碎片。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个后方接收区的地板上有污垢。还观察到所有步入式冷却器和冰柜的地板上有污垢。

来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥谢里登路 5201 号 Mariano's

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 2 月 6 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到肉类部门的准备桌上有很深的划痕和深色污渍的砧板。指示负责人重铺/更换砧板并对其进行维护。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到农产品准备区的天花板上有缝隙。指示负责人顺利封锁缝隙并将其保持良好的修复状态。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗和储藏区域的各个角落都有食物残渣和污垢。指示负责人清洁所有设备下方的地面、墙壁和所有区域的所有角落。

资料来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #玉米 #肉 #cooks

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北百老汇 3030 号 Mariano's

3 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 1 月 9 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：洗手时必须张贴洗手标牌。还必须搬迁安装在面包区三个隔间水槽的消毒剂隔间上方的纸巾。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：发现 5-202。12 (a) 农产品准备区的洗手水槽没有提供热水。在 61. 1f 到 63. 5f 之间的热水温度必须为所有洗手盆提供最低温度为 100 华氏度的热水。所有其他水槽都有足够的热水。优先违规行为 7-38-030 (c)，引文发出经理致电技术人员，在上述水槽提供热水二十分钟后，水温 107. 9f。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：4-501。114（a、b、c、d、e、f：1 和 2）酒吧区域的高温碟机无法保持 160 华氏度。在 4 到 5 个周期之后，目前维持 141. 1f 到 145. 5f。已指示修复问题。标记为 “待检查” 的单位，请勿使用。优先权违规：7-38-025，引文已发布。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：准备桌上必须提供装有消毒液和床单的水桶

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：高温洗碗机在整个设备内部都有额外的棕色矿物沉积物，包括碗架。必须分隔。清洁和维护设备

55。安装、维护和清洁物理设施… 更多

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #玉米 #碗

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