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Recall notice

航海者庄园起泡红葡萄汁 - 因意外发酵而召回

2 年前 •source foodstandards.gov.au • 细节

Voyager Estate正在召回Voyager Estate气泡红葡萄汁，因为瓶内意外发酵导致过度加压和瓶盖密封失效。含有过量碳酸化的食品如果食用可能导致疾病/伤害。该产品已在西澳大利亚州的Voyager Estate和全国在线销售。

召回产品为：
- Voyager Estate气泡红葡萄汁，最佳食用期：2024年10月。原产国：澳大利亚。

消费者不应饮用或打开此产品，应安全处置。

来源：www.foodstandards.gov.au/industry/foodrecalls/recalls/Pages/Voyager-Estate-Sparkling-Red-Grape-Juice.aspx

#australia #果汁

食品召回 Voyager Estate Sparkling Red Grape Juice - recalled due to unintended fermentation Voyager Estate is... 照片 #1
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N

美国密歇根州伊普西兰蒂奥克伍德街东密歇根大学

2 年前 •reported by user-ngwkd428 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、抽筋
疑似来源：耶尔西娜
发作：1 到 2 天
时长：几周
附加信息：EMU 举办了一场户外烧烤活动，提供自助式食物，这是我几天前吃的唯一不寻常的东西。急诊室确认耶尔西纳感染。公共卫生部门在给我的电话中报告说，最常见的原因是牲畜、未煮熟的猪肉或没有洗手的人。我不养牲畜。我有一只没有生病的宠物兔子，我小心翼翼地不要吃她的便便...

#raw #undercooked #ypsilanti #michigan #unitedstates #烧烤 #猪肉

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥哈莱姆大道北 3317-3319 号 Jibaritos On Harlem

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 25 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。12—观察到厨房储物架上存放着弄脏的砧板。已指示重新铺设或更换砧板并进行维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19——观察到步入式冷却器的电线储物架上有油漆碎裂和生锈。已指示去除碎裂的油漆和铁锈然后重新粉刷或更换架子。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-603。15—观察到食物准备区用来煮食物的大锅。指示提供经批准的替代方法来清洗、冲洗和消毒花盆，或者提供可以淹没在 3 个隔间水槽中的较小花盆。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：4-202。18—指示详细说明清洁厨房西部排气罩，以清除积聚的油脂并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥中央大道北 2450 号中央疗养院

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到厨房的洗手水槽里没有纸巾。所有洗手水槽均应随时提供指示的干手用品。更正了厨房洗手水槽提供的现场纸巾。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到男士更衣室里装满脏水的水槽的毯子下面有大约 5 只小苍蝇，在洗碗区的报废区下方观察到 5 只小苍蝇。已指示消除小苍蝇活动，对受影响的区域进行清洁和消毒。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到开罐器架内部有黑色积聚物。已指示进行详细清洁和维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器的门把手坏了。已指示修理/更换步入式冷却器的门把手。观察到步入式冰箱门底部缺少垫圈。已指示更换和维护。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个场所都在厨房储藏室、步入式冰箱和冷却器等区域使用板条箱进行升降。指示在距离地板至少六英寸的地方提供足够的架子，以便于清洁，并防止有害生物藏身之处。观察到炉子眼睛下方的内部柜子里用铝箔作为架子衬里。指示拆下铝箔衬里，非食物接触表面应光滑，便于清洁。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到三个隔间水槽中的洗涤液温度不正确，为 105. 3f。已指示洗涤温度 手动餐具清洗设备中的溶液应保持在不低于 110 华氏度。已指示进行维修和维护。校正了检查结束前修复的洗涤溶液的现场温度，洗涤液温度为 114. 5f。已发布优先级违规行为 7-38-025 引文。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到内部部件上有蜘蛛网和食物残渣，烤箱眼和烤架上方的上部小烤箱的旋钮上有蜘蛛网和食物残渣。已指示详细说明受影响区域并进行维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到地下室洗衣房杂物间水槽的排水管漏水。已指示进行维修和维护。

52。污水和废水处置得当
-评论：观察到三个隔间水槽的废水排水不当，当一个由三个隔间水槽组成的隔间被排干时，废水会回流到另一个隔间。被指示修理三个隔间的水槽以实现适当的废水排放。已发布优先级违规行为 7-38-030 (c) 引文。

54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱存放在轮胎、塑料托盘和木托盘上。被指示从垃圾箱下方移走不必要的物品，垃圾存放区应保持没有不必要的物品。… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Coffee Chat，美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 4459 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 26 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：场所内没有有效的害虫防治日志，最后一次成立报告日期为2021年12月。受指示的经理必须在重新检查之日之前向持牌的伊利诺伊州害虫防治运营商提供有效的更新害虫防治报告，以供机构使用。优先基金会 7-38-020 (c)。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：机构在准备和洗碗区的架子上使用铝锡纸作为封面。必须去除锡纸，货架表面必须光滑且易于清洁。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：洗手间里没有带盖的垃圾桶。必须提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室地板上积聚了污垢和垃圾。必须清洁地下室的地板并进行维护。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Taqueria El Ranchito，美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道 2829 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 26 日
37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：3-302。12 被指示在地下室和厨房的食物储存容器上贴上标有通用名称（豆子、大米等）的标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在地下室干燥的储藏区观察到100多只小活苍蝇，地下室储藏区的墙壁上有50多只啮齿动物（老鼠）粪便。已指示移除、清洁和消毒受影响的区域。建议致电持牌害虫防治部门寻求服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a) 已发布引文

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14 人观察到准备冷却器/准备桌顶部有擦布。已指示正确存放在装有消毒液的干净容器中。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。11（b、c、d、e）观察到面包存放在步入式冷却器的杂货袋里。已指示使用适当的食品级储物容器或袋子。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-301。12 指示为酒吧前面的 3 个隔间水槽提供 3 个能正常工作的排水塞。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-602。13 指示详细清洁和维护所有准备冷却器的内部和外部表面、伸入式冷却器、所有烹饪设备（炉子、烤箱、油炸锅、储物架和准备架/架子洗手池、3 个隔间水槽）的内部和外部表面，油脂过多，干燥的食物残渣积聚过多。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 指示详细清洁和维护地板，墙壁和厨房各个角落积聚了过多的油脂和食物残渣，尤其是在冷却器和蒸汽桌/烹饪设备下方和后面，整个地下室准备/洗碗区域的地板以及步入式冷却器和步入式冰柜内的地板上积聚了过多的肉类积聚在地下室的血液。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。17 指示详细清洁和维护整个厨房的遮光罩，那里有过多的污垢和死昆虫积聚。必须清洁和维护冷凝器风扇盖，因为步入式冷却器内积聚了过多的灰尘。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-202。11 被指示更换地下室准备/洗碗区洗碗机上方丢失的光罩。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102。13 发现没有经批准的过敏原培训证书可用。指示任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。

来源：chicago.gov

#rats #blood #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥坎伯兰大道 4626 号 Umami Sushi

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 25 日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：在最后一次冲洗（检查时未使用）时，观察到低温洗碗机上没有消毒剂（0 ppm 氯）被指示修理和维护洗碗机，以便在最后一次冲洗时检测到 100 ppm 的氯。Dishmachine 目前被标记为 “待检查”。已指示在修复之前不要使用（参见下面的评论）优先级违规 7-38-025。

37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：3-302。12——指示正确贴上标有通用名称（面粉、大米、糖等）的食物储存容器标签。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19 — 被指示清洁和维护储物架，上面有白色霉菌，比如步入式冷却器里积聚的霉菌。指示详细清洁和维护厨房的储物架和准备架。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：4-602。13——指示详细清洁和维护 2 门伸入式冷却器（厨房里）的内表面，里面有绿色霉菌般的积聚物和食物残渣积聚。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Little Vilage 护理和康复中心，L，美国伊利诺伊州芝加哥南劳恩代尔大道 2320 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 27 日
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到公用事业/干燥储藏区的天花板上的油漆剥落。指示经理粉刷/密封天花板并进行维护。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到隔油池底部和顶部有生锈。指示负责人清除生锈//或更换材料并随时进行维护。

52。污水和废水处置得当
-评论：观察到排水 3 个隔间的水槽时废水从排水管溢到地板上。指示经理清理管道以防止回到设施的地板上。优先级。7-38-030 (c)。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板角落和三个隔间水槽下方积聚了溢出物和生锈。已指示负责人进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把头存放得不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到公用事业和储藏区墙壁和角落的地板上有碎片。已指示经理进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Paulie Gee's，美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道 2451 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 26 日
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：清洁油炸锅的内部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清洁洗碗机下洗碗间的地板和 3 个隔间水槽下方的隔油池后面。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：食物过敏原培训证书已过期。已指示更新所有经过认证的食品经理的所有食物过敏原培训证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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