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食品安全报告: Other

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实时报告

W

美国伊利诺伊州奥克劳恩第 95 街 Buona

1个月前 •reported by user-wfwqv296 • 细节

昨晚9点左右开始。来自伊利诺伊州橡树草坪上的 BUONA Beef 的食物我们有六个孩子。大约 20 个孩子吃完食物并喝完奶昔后，有 3 个孩子开始呕吐然后去洗手间。它持续了整晚，目前仍在继续。  | 症状: 呕吐, 恶心, 腹泻, 胃痛

#oaklawn #illinois #unitedstates #牛肉

消费者评论 - 食品安全 Buona, 95th Street, Oak Lawn, IL, USA It started around 9pm last night. Food from BUONA Beef in oak... 照片 #1
45   评论 评论

监管报告

利维特街旅馆酒吧，美国伊利诺伊州芝加哥市北利维特街2345号

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月11日
9. 不得徒手接触即食食品或正确允许预先批准的替代程序
- 评论：观察到男调酒师徒手接触即食食品，如切青柠。指示使用手套或器具处理即食食品。约1磅切片青柠。（优先级7-38-010）（cos）（已开具传票）

10. 充足的洗手池正确供应和可达
- 评论：观察到第一个厕所的洗手池没有洗手标志。必须提供和维护。

16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到正在使用的低温洗碗机以0.0ppm进行消毒。在设备上放置了检查保留标签。必须修理和维护。指示使用3格水槽或1楼的额外洗碗机。（优先级7-38-025）（cos）（已开具传票）

21. 适当的热保温温度
- 评论：观察到3磅煮熟的烤洋葱温度不当，在烤架顶部和烤架上方架子上温度范围为70.5°F-90.0°F。产品被经理丢弃，热保温食品必须在135.0°F或以上。约3磅。$8。（优先级7-38-005）（cos）（已开具传票）

29. 遵守差异/专门工艺/HACCP
- 评论：观察到现场有真空包装食品但没有CDPH批准的HACCP计划。指示在食品可以在场所真空包装之前必须批准HACCP计划。观察到1.5磅防风草。产品被管理层丢弃。在真空包装机上放置了检查保留标签。约1.5磅。$5。（优先级基础7-38-005）（cos）（已开具传票）

32. 获得专门加工方法的差异
- 评论：见违规#29。

37. 食品正确标记；原始容器
- 评论：当食品不在原包装中时必须标记食品储存容器（小容器、挤压瓶等）

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到约75个或更多老鼠和大鼠粪便的证据，在油炸柜内、酒吧柜台下的地板上、地下室楼梯下、酒类房间的货架单元上，以及拖把池旁的地板上、音响室。必须清除粪便，清洁和消毒区域。建议在2025年12月11日或之后让害虫控制操作员为场所提供服务。（优先级基础7-38-020(a)）（已开具传票）

46. 正确使用手套
- 评论：观察到食品处理员没有戴手套处理TCS食品。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：必须清理油炸柜的碎屑。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：必须将空调排水管从1楼准备区洗手池内移至开放式地面排水口。

55. 物理设施安装、维护和清洁… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

99   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 57 街 1321 号首尔塔科

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 11 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所内的啮齿动物活动。在以下区域发现了 100 多只老鼠粪便：前柜台后面的架子和地板上、烹饪区的地板和油炸锅下方、设备和水槽下方的后方准备区域、苏打机旁边的壁橱区域、厕所和水槽旁边的地下室区域、设备下方和后面的地下室区域以及墙壁壁架沿线。被指示在下周重新检查之前清理所有区域并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸锅底部有油脂和粪便；已指示进行清洁和维护。必要时清洁所有烹饪设备、制冷设备和准备桌的外表面。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理整个餐厅和地下室的地面，重点是老鼠粪便所在的所有区域。被指示清理烹饪设备下方的地面。指示在需要时清洁天花板通风口，以清除通风口上观察到的灰尘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室西侧地下室存储区的墙壁上有一些洞；在观察到的地方被指示封住洞。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #苏打

17   评论 评论

监管报告

Sun Wah bar-b-Q，5039-5043 N 百老汇，伊利诺伊州芝加哥，美国

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 10 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到后部洗碗区的制冰机内面板上有少量粉色残留物。已指示进行清洁和维护。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到设施重复使用一次性感谢袋将鸭肉存放在农产品步入式冷却器中。指示管理层不要重复使用一次性物品，并将食品存放在食品级容器或袋子中。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到有设施在女士顾客洗手间里使用水桶作为没有盖子的垃圾桶。指示为女性卫生用品提供带盖的适当垃圾桶并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到餐厅前部准备区的烹饪设备下方和之间的地板上积聚了油脂，后方洗碗区和步入式冷却器中的地板被弄脏了。指示经理清洁和维护地板以清除所有积聚的油脂和水。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

46   评论 评论

监管报告

Baba's Famous Steak And Lemonade，美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 3407 1/2 W

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 10 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到前面准备区域的冷藏室内部积聚了食物残渣和污垢。指示负责人进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后置洗手槽（肘部连接处）的管道漏水。指示负责人进行维修和维护。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门无法自动关闭，自动关闭装置失修。指示负责人进行维修和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾箱周围有垃圾、油脂积聚和杂物。指示负责人清洁和维护区域。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时现场没有观察到过敏原培训证书。指示负责人接受过敏原培训并在现场保留证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

53   评论 评论

监管报告

克拉克迷你超市，美国伊利诺伊州芝加哥市北克拉克街6761号

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月10日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在场所内观察到啮齿动物活动的证据。在以下区域观察到大约25个老鼠粪便：在装有饮料、面包、预包装糕点的货架上，在窗台上，以及在自动取款机后面的地板上。指示管理层清洁并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础 #7-38-020(a)。已开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在装有罐装食品的货架上和后方三格水槽上方的断路器上观察到死昆虫。指示清除、详细清洁、消毒和维护。

53. 厕所设施：正确建造、供应和清洁
- 评论：观察到后方洗手间的自动关闭装置损坏。指示修理或更换自动关闭装置并始终维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：在后方洗手间附近和后方三格及公用水槽附近观察到杂乱。指示经理清除所有未使用的物品和设备以防止害虫藏匿。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #面包

31   评论 评论

监管报告

Oliang咖啡厅，美国伊利诺伊州芝加哥市阿什兰大道北2428号

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月10日
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 备注：6-501. 112--在整个场所的粘板上观察到几只死蟑螂，如厨房货架下、收银台下的地板上、服务员工作区以及楼上整个储藏室。必须从场所清除。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

93   评论 评论

监管报告

Parson's Chicken & Fish, 2435-2439 N Halsted St, Chicago, Il, USA

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025年12月9日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：在准备和供应TCS食品（鸡肉、鱼类）时现场没有认证食品经理。指示必须有认证食品经理在现场，并始终张贴芝加哥市原始食品卫生证书。优先基础违规。7-38-012。已开具传票。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到后方干储存区洗手池下方管道有水滴漏。必须修理。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #鱼

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C

美国犹他州南乔丹南河滨公园大道 Market Street Grill

1个月前 •reported by user-cbzt8841 • 细节

9 月 12 日星期二我订购了十几只牡蛎我吃了你那天晚上供应的一种东海岸牡蛎中的 5 只我吃了 2 只西海岸牡蛎各吃了 1 只我吃了 1 碗蛤蜊浓汤和 1 块面包我吃了 1/2 根上等肋骨。我目前患有我一生中最严重的食物中毒病例。症状从 10 月 12 日晚上 11 点开始。我的男朋友吃了西海岸的牡蛎和 1 个东海岸、带面包的蛤蜊浓汤和雪松板三文鱼。相比之下，他的症状极其轻微，只持续了一个晚上。我相信东海岸的牡蛎是原因。

#southjordan #utah #unitedstates #面包 #牡蛎 #碗 #蛤蜊浓汤

消费者评论 - 食品安全 Market Street Grill, South River Front Parkway, South Jordan, UT, USA Tuesday 12/9 I ordered a doze... 照片 #1
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