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食品安全报告: Raw

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实时报告

C

赛恩斯伯里的爱你的蔬菜！8 个红辣椒和 chipotle 沙拉三明治，Sainsbury 的，33 The Malings，索尔兹伯里 SP1 1BD，英国

5 年前 •reported by user-cmxy3921 • 细节

我在周二的 18 点左右吃了这些沙拉三明治中的四个。包装说准备好从包里吃，所以我决定冷吃它们。他们看起来是从外面煮熟的。我开始吃它们，对中间的质地很粘腻感到惊讶。我仔细检查了包裹，以确保他们准备好吃饭，我再次感到满意我已经阅读正确，所以继续吃剩下的东西。很大的错误！
第二天，周三，约 15 点 15 分我开始腹痛、diorreaha、出汗和头痛。我确信制造商对沙拉三明治有问题。

#sainsburys #undercooked #raw #salisbury #england #unitedkingdom

消费者评论 - 食品安全 Sainsbury’s love your veg! 8 red pepper & chipotle Falafel, Sainsbury's, 33 The Maltings, Salisbury... 照片 #1
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K

Applebee Grill + 酒吧，美国麻萨诸塞州皮茨菲尔德伯克希尔大道购物中心

5 年前 •reported by user-kwfpb462 • 细节

我吃了我是凯撒沙拉，波旁街头牛排（没煮过，但我吃了生肉，总是很好）和土豆泥。我生病了，我以为我实际上死了：，（  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#applebees #undercooked #raw #pittsfield #massachusetts #unitedstates #沙拉 #牛排 #土豆泥 #凯撒沙拉 #肉

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D

培根，麦当劳北安普敦-英国北安普敦圣詹姆斯零售公园

5 年前 •reported by user-drgd4729 • 细节

2021 年 7 月 3 日 13 点 30 分，我订购了培根梅奥鸡，我注意到我的培根未煮过但已经吃了一半，第二天早上我醒来时有严重的呕吐和腹泻  | 症状: 腹泻, 呕吐

#undercooked #mcdonalds #raw #england #unitedkingdom #培根 #鸡 #梅奥

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监管报告

DSTRKT Bar & Grill，1540 N 密尔沃基大道，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 28 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在存储安全食品（鸡肉）的时间/温度控制时间/温度控制时，发现没有在现场张贴有效的芝加哥市食品服务卫生经理证书。在储存、准备和向公众提供 tcs 食品的同时，必须始终在现场持有有效的芝加哥市食品卫生经理证书。优先权违反基金会。7-38-012。已发出引文。

3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。指示提供员工健康政策，其中包括每位员工的签名确认书。优先基础。7. 38. 010。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到呕吐和腹泻程序或清洁材料来清理上述事件。设施必须提供程序和清洁材料（手套、口罩、一次性拖把、额定为诺如病毒的消毒剂），供员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循和使用。指示经理提供。优先违反基金会。7-38-005。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：前酒吧的洗手水槽没有发现热水，还注意到地下室酒吧、地下室女士和男士洗手间的洗手水槽没有热水。必须始终提供 100f 的最低热水温度。违反优先权。7-38-030 (c)。已发出引文。

10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：在酒吧洗手槽没有发现洗手标牌。指示经理提供。

16.接触食物的表面：清洁和消毒
-评论：在制冰机的面板里发现了最少量的黑色物质。必须清洁消毒和维护。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：菜单上观察到的 ceviche 和汉堡包说可以订购物品 生的或在煮熟之下。指示设施提供脚注、披露和提醒可以在煮熟下订购的菜单项目。优先违反基金会。7-38-005。

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：发现不在原始容器中的糖、面粉和黑豆。当食物不在原始容器中时，必须为食物储存容器贴上标签。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在前栏中发现了大约 10-15 个小苍蝇。必须尽量减少小飞行活动。推荐的虫害防治。违反优先权基金会。7-38-020 (a)。已发出引文。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：现场没有发现虫害防治日志簿。指示提供有执照的虫害控制操作员的虫害控制日志簿。优先基础。7-38-020 (c)。

48.餐具清洗设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：在洗手水槽找到肥皂指示经理移除。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：发现存储区域（冷却器、干货、酒类、饮料、清洁材料）地板、墙壁和天花板不光滑且易于清洁。存储区域的墙壁、地板和天花板都是砖块、木头和混合物。指示经理提供非毛孔光滑且易于清洁的地板墙壁和天花板。你只能进入后方室外的存储区域。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在油炸锅后面发现了装满油脂的墙壁。指示经理清洁消毒和维护。

58.根据需要进行过敏原培训… 更多

#undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #黑豆 #糖

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G

澳大利亚维多利亚州查德斯通 Dandenong 路 TGI 周五容易沙门氏菌生肉

5 年前 •reported by user-gbyj2233 • 细节

日期：2021 年 7 月 30 日
时间 21:30

我和姐姐走近餐厅，下了 “用餐” 的命令，我们得到了糟糕的服务，并决定把食物带回家作为外卖。当我们回家的时候，我们在黑暗中吃了，一边看里克和 morty。当我去咬汉堡时，我注意到口中有一种奇怪的柔软质地，所以我点击灯光，注意到我正在吃生肉。主知道如果我在黑暗中消耗了整个汉堡包，我本可能会在晚上结束时死了。

如果你对可能是我最后一顿晚餐的特殊餐点感到好奇，那就是他们的招牌釉牛肉汉堡。那个汉堡完全没有玻璃窗，到了晚上，唯一的玻璃窗就是我厕所里的痛苦凳子。

#tgif #raw #chadstone #victoria #australia #牛肉 #汉堡 #牛肉汉堡 #肉

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B

美国加利福尼亚州萨克拉门托雅登 Way 芝士蛋糕工厂

5 年前 •reported by user-bwxbk276 • 细节

我和我的男朋友都从那里订购了意大利面。面条没煮过，大约 3 或 4 个小时后，我和我的男朋友醒来呕吐时胃痛和恶心不好。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

#raw #undercooked #thecheesecakefactory #sacramento #california #unitedstates

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V

阿姨 Anne's，中城百汇，佛罗里达州杰克逊维尔，美国

5 年前 •reported by user-vvrtb599 • 细节

我的儿子他的妻子和我家里的三个。我们在下午 3 点 30 分吃了椒盐脆饼他们看起来没煮熟但味道不错。
今天早上 6 点。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐

#raw #undercooked #auntieannespretzels #jacksonville #florida #unitedstates

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监管报告

Joe's Grill，5102 S Racine Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 21 日
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：没有观察到消费者食品咨询披露，也没有关于食用生和未煮熟食物的菜单上的提醒。必须提供和维护。（优先基础 7-38-005）

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到的 appx 的证据。40 或更多的老鼠粪便在冰箱旁边的地板上、水箱两侧、干粮储藏架下、窗前弹出冷却器旁边的地板、通往地下室的楼梯和地下室。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议在 21 年 6 月 21 日或之后有害虫控制操作员为场所提供服务。（优先基础 7-38-020 (a)（已发布引文）

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在杯子和食物旁边的前面水槽提供防溅罩。

45.一次性/单一服务文章：正确存储和使用
-评论：必须将塑料磨损存放在直立位置的手柄。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须取消使用杂货袋储存食物并提供食品级袋子。必须取消用于储存食物的板条箱并提供足够的食物储存货架。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换胸部冰柜上漏漏的空调装置。必须涂上密封剂或在厕所室涂抹原木。

49.非食品/食品接触的表面清洁
-评论：冰箱必须在冰箱中解冻冰块。必须在冰箱、冰机的内部部件清洁并在触手可及的范围内积聚碎片。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须在后方水槽附近的墙上刮掉并涂漆剥落油漆。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须在冷却器中将 3 扇门以下的地砖灌浆地砖。必须修理或更换染色的天花板砖、用餐区的墙洞、炉子下面丢失和损坏的地砖以及沿墙底座的烹饪设备。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：必须在准备区和地下室的墙壁上提升、移除和整理物品。

来源：chicago.gov

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监管报告

海苔和芥末，3109 N Halsted St，伊利诺伊州芝加哥，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 6 月 23 日
14.提供所需记录：贝类标签、寄生虫破坏
-评论：没有现场销毁寄生虫的冻结记录以供应商生食用的冷冻鱼，也没有现场冻结鱼类 7 天的冻结记录，然后解冻和食用生食用。必须提供现场注明的两者。优先权违规。没有发出引文

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：海报菜单和虚拟菜单上的金枪鱼和鲑鱼等生鱼物品没有披露或提醒菜单上注明的书面消费者建议。所有这些食物都必须披露/提醒。审查并给出了样本备忘录。优先权违反基金会。

37.食物正确贴标；原装容器
-评论：所有散装食品容器必须标有商品通用名称。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用管道胶带作为高层伸缩冷却器破碎的门把手的维修手段，也不得用作修理被撕裂的冷却器和冰柜门垫片。必须更换。

55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：注意到扩大喷泡沫用作墙壁和地板上开口的密封剂。必须移除/切割才能顺畅和清洁。

来源：chicago.gov

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