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食品安全报告: Raw

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实时报告

F

美国佛罗里达州坦帕市北戴尔马布里高速公路 6717 号麦当劳

2 年前 •reported by user-fgxpd816 • 细节

我在凌晨 12 点左右在开车时订购了两个 Quarter Pounders 和一个 Chicken Sandwich。当我回家和家人一起吃饭时，我的 Quarter Pounder 味道很奇怪，我打开它后意识到里面的两个肉汉堡中有一个差不多是生的。我停止进食了，但为时已晚，后来我得了胃痛和腹泻。如有必要，我还有生汉堡，而且我已经拍了照片

#raw #mcdonalds #tampa #florida #unitedstates #汉堡 #鸡 #三明治 #鸡肉三明治 #肉 #quarterpounder

消费者评论 - 食品安全 McDonald's, 6717 North Dale Mabry Highway, Tampa, FL, USA I ordered two Quarter Pounders and a Chick... 照片 #1
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D

Chipotle Mexico Grill，罗斯米德大道 5809 号，加利福尼亚州坦普尔城 91780，美国

2 年前 •reported by user-dbqw8587 • 细节

疑似食物中毒。症状：其他：鼻塞喉咙痛
疑似来源：我去过这里。从我进入的那一刻起，我就能闻到未经处理的污水的味道。我去了食物所在的地方，气味也没有好多少。我问洗手间是否人满为患，得到的答案不太令人满意。食物看起来不错所以我觉得 2 天后它很干净而且我病得很重。
发病时间：1 到 2 天
持续时间：几天
附加信息：别在这里吃东西

#raw #chipotlemexicangrill #templecity #california #unitedstates

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C

美国弗吉尼亚州斯汤顿里士满大道 Massaki 日本牛排馆和寿司吧

2 年前 •reported by user-cbxyq253 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、呕吐、胃痛
疑似来源：坏扇贝
发病时间：少于 4 小时
时长：其他：已经 2 小时了
附加信息：我相信扇贝没有煮熟而且味道很苦。我只有一次，不到两个小时后我的胃真的不舒服然后开始呕吐然后腹泻。考虑到我只有扇贝，如果是扇贝让我生病了，我就不是。我们是六人一组，我们都有 hibachi 但我是唯一一个有扇贝然后生病的人。

#raw #undercooked #staunton #virginia #unitedstates #扇贝

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监管报告

G&N The King Of Breakfast，美国伊利诺伊州芝加哥北大道 5100 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 3 日
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：消费者咨询中缺少观察到的披露声明。鸡蛋是现点现做的。必须添加披露声明：“这些物品是生吃/未煮熟的。” 违反优先基金会。7-38-005。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在整个机构中观察到了 50 多只活的小苍蝇。在后方洗碗区和地下室观察到活体小苍蝇活动。必须消除场所内的所有害虫活动。违反优先基金会。7-38-020 (a)。

39。防止食物制备、储存和陈列过程中的污染
-评论：观察到储物架上方地下室的污水管线暴露在外。必须提供适当的污染物以进行保护。

来源：chicago.gov

#raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥克拉克街 800 S Sociale

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 3 日
1.负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：2-101。11 观察到负责人没有有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件。指示所有负责人必须获得芝加哥市餐饮服务卫生经理的证书，并在设施开放和运营期间随时待在现场。优先基金会。在违规行为下发布的引文 #2.

2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书原件。指示所有负责人必须获得芝加哥市餐饮服务卫生经理的证书，并在设施开放和运营期间随时待在现场。优先基金会。引文发布于 7-38-012。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 没有观察到任何书面程序，也没有足够的现场物资来正确应对可能发生的呕吐和腹泻事件。已指示提供。优先基金会。引文发布于 7-38-005。

22。适当的保冷温度
-评论：3-501。16 (a.2, &b) 在咖啡馆食物准备区观察到 tcs 食物的保冷温度不足；在 53f 时观察到一夸脱的一半和一半，没有存放在冷藏装置中。指示丢弃上述 tcs 食物，并始终将所有 tcs 食物保持在 41f 或以下。食物处理员在检查期间丢弃了上述tcs的食物。优先权违规。引文发布于 7-38-005。

23。正确的日期标记和处置
-评论：3-501。17 观察到 tcs 煮熟冷却后在冰箱里存放超过 24 小时的即食食物没有日期标签，例如煮熟的鸡肉、煮熟的土豆、煮熟的意大利面（全部位于 在主厨房食物准备区，早餐和午餐三明治都位于咖啡馆食物准备区。该设施被指示为所有在冷藏机组中保存超过 24 小时的 tcs 即食食品提供日期标签，只能存放 tcs… 更多

#rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Half Sour，755 S Clark St，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 8 月 1 日
1.负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：2-101。11 观察到负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生经理的原始/有效证书。负责人出示了考试日期为2023年3月的servsafe证书。指示所有负责人必须在服务安全考试日期后的3个月内通过肯尼迪国王学院获得芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。优先基金会。在违规行为下发布的引文 #2.

2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：2-101。11 观察到负责人没有芝加哥市餐饮服务卫生经理的原始/有效证书。负责人出示了考试日期为2023年3月的servsafe证书。指示所有负责人必须在服务安全考试日期后的3个月内通过肯尼迪国王学院获得芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。优先基金会。引文发布于 7-38-012。

6.正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论：2-401。观察到食物处理人员在食物准备区域用没有盖子的杯子喝水。指示随时为所有食物处理人员饮水杯提供盖子。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：4-501。114 在检查期间，观察到低温洗碗机在 0ppm 时没有正确消毒。指示始终在 50ppm-100ppm 的氯含量下正确消毒。洗碗机技术人员赶到并修理了上述洗碗机，检查结束时称洗碗机保持了100ppm。优先权违规。引文发布于 7-38-025。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：4-602。观察到 11 块砧板弄脏了。被指示去除污渍或更换砧板。观察到酒吧后面的汽水枪支架内积聚了少量碎片。 已指示进行清洁和消毒。

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。11 观察到数字菜单上没有消费者咨询披露所有可以未煮熟或生吃的食物，例如牛排炸薯条、早午餐菜单上的所有荷包蛋以及带有阳光明媚的鸡蛋的饼干和肉汁。被指示在数字菜单上添加所有未煮熟或生吃的物品的披露。优先基金会 7-38-005。

38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：6-501。111 个现场观察到活昆虫活动的证据。观察到大约 10 只活的小苍蝇和大约 5 只活的大苍蝇在地下室飞来飞去，大约 5 只活的小苍蝇在酒吧区飞来飞去，大约 20 只活的小苍蝇在靠近酒吧的洗手间里飞来飞去。被指示消除活昆虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

39。防止食物制备、储存和陈列过程中的污染… 更多

#rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

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N

美国宾夕法尼亚州怀特霍尔麦克阿瑟路 White Castle

2 年前 •reported by user-nmfzq562 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：white castle 滑块
发作：不确定
时长：少于 4 小时
病了：我
附加信息：我有一个 30 个滑块的东西但只吃了几个，肉很冷而且味道像生羊肉  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战

#raw #whitecastle #fullerton #pennsylvania #unitedstates #肉

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M

Chesters，Moor Lane，普雷斯顿，英国

2 年前 •reported by user-mgwvn361 • 细节

晚上 8 点 30 分左右拿到了食物，从凌晨 12 点起我一直在呕吐胃痉挛、恶心和腹泻。来自这里的鸡翅是粉色的，味道不错，但当时我醒来生病之前我以为还不错  | 症状: 恶心, 抽筋, 腹泻, 呕吐

#pink #raw #chesters #preston #england #unitedkingdom #鸡

消费者评论 - 食品安全 Chesters, Moor Lane, Preston, UK Got the food around 8:30pm been throwing up stomach cramps and naus... 照片 #1
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W

Great Wolf Lodge 水上乐园 | 美国宾夕法尼亚州斯科特伦 Great Wolf Drive 波科诺山脉

2 年前 •reported by user-wxzc6588 • 细节

直到今天才知道这样的地方真是太棒了。早就该这样做了。我带你回到 2018 年 12 月 3 日。我带着全家 6 个人去宾夕法尼亚州波科诺的大狼屋度过圣诞节假期，我听说这太风靡一时。我相信那是 3-4 天的住宿，与其说是圣诞节庆祝活动，不如说是在洗手间里度过。在经历了漫长的一天活动之后，第一天我们又饿又累，所以我们决定去吃自助晚餐，真是个错误！晚餐太棒了，所以我决定把自己列入顽皮的名单然后从房间对面吃那块吸引我的芝士蛋糕 👀。咬了一口，发现中间是未加工的。没再吃一口。3 小时后，🤢 同时呕吐和腹泻，冷寒非常严重，可能还有发烧。我妈妈下楼去寻求帮助，当晚所有东西都关门了，所以一名保安人员闯入商店给我买顺便说一句在 3 天内没能阻止登陆出现的药物，他们建议你去 tobthe ER smh。我真的应该去医院，但不想破坏我家人的乐趣。我不得不从宾夕法尼亚州骑车去纽约，想知道我的内裤能否成功，因为酒店的床没有。在我感觉好些之后，我的家人说我应该打电话确保经理知道发生了什么，因为那不对。我在那里花了令人难以置信的钱，我的意思是迪士尼有点钱。我和一个女人谈过然后告诉她是生芝士蛋糕吸引了我，她的回应我永远不会忘记。那个芝士蛋糕来自外部来源，不是我们的责任。不错。😔 从那以后我就没回过大狼了。但我可以告诉你 Kalahari 还没半睡！我想我已经去过那里 5 次了...

#raw #pennsylvania #unitedstates #奶酪 #芝士蛋糕 #蛋糕

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爆发

与生贝类、接触长岛海峡盐水或咸淡水相关的创伤弧菌感染

2 年前 •source portal.ct.gov • 细节

康涅狄格州公共卫生部（DPH）正在警告居民，由于严重的创伤弧菌感染，食用生贝类和接触长岛海峡沿岸盐水或咸淡水的潜在危险。

自7月1日以来，已向DPH报告了3例创伤弧菌感染病例。所有3名患者都住院治疗，1人死亡。1名患者报告食用了来自州外机构的生牡蛎。2名患者报告在长岛海峡接触盐水或咸淡水。两名患者都有既往的开放性切口或伤口，或在这些活动中受到新伤，这可能导致了感染。

DPH专员警告人们考虑食用生牡蛎和接触盐水或咸淡水的潜在风险，并采取适当的预防措施。特别是在夏季最热的月份，细菌更容易过度生长并污染生贝类。鉴于目前的热浪，这可能是对您所食用的食物格外谨慎的时候。

创伤弧菌感染是一种极其罕见的疾病。2020年在康涅狄格州报告了5例病例，2021年和2022年没有病例。牡蛎引起的创伤弧菌感染可能导致严重疾病，包括血流感染。当开放性伤口暴露于温暖的盐水或咸淡水（盐水和淡水的混合物）时，创伤弧菌也可能引起伤口感染。感染创伤弧菌的人可能会严重生病，需要重症监护或截肢。

DPH建议采取以下预防措施来减少感染此类疾病的机会：
- 不要食用生的或未充分煮熟的牡蛎或其他贝类。
- 如果您有伤口（包括最近的手术、穿孔或纹身），如果可能的话，请远离盐水或咸淡水。这包括在海滩涉水。
- 如果您的伤口可能接触盐水、咸淡水、海洋生物或生的或未充分煮熟的海鲜及其汁液，请用防水绷带覆盖伤口。这种接触可能在日常活动中发生，如游泳、钓鱼或在海滩散步。
- 在伤口和切口接触盐水、咸淡水、海洋生物、生海鲜或其汁液后，用肥皂和水彻底清洗。

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爆发 Vibrio vulnificus infections linked to raw shellfish, exposure to salt or brackish water in Long Isl... 照片 #1
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