报告人

食品安全报告: Rodents

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

实时报告

监管报告

约翰·加维小学，5225 N Oak Park（6800w），美国伊利诺伊州芝加哥

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 13 日
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到用于回收箱子的外部容器里装满了纸箱。指示管理层，所有可回收物品都必须存放在容器内，这样昆虫和啮齿动物就无法接触到它们。违反优先基金会 7-38-020 (b)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到一楼和二楼男生洗手间（主楼）内的天花板部分维修不善，油漆碎片剥落。已指示修理和维护光滑、易于清洁的表面。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥密歇根大道北 875 号 95 号招牌房

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 14 日
10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：在检查期间观察到在特色休息室洗手槽里使用时没有洗手液。已指示提供适当的洗手条件。违反基金会优先权。#7 -38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：在检查期间观察到位于招牌休息室的使用酒吧里没有纸巾。已指示提供和维护以便正确洗手。违反了基金会的优先权。有关引文，请参阅上面的违规行为。

22。适当的保冷温度
-评论：在检查期间在温度不当的情况下观察到以下食物，它们如下：大约 30 磅煮过的土豆 @50f，o 磅煮熟的意大利面 @49。5f 和 3 磅绿叶菠菜 @ 51. 0f，4 磅 asaparagus 沙拉 @49。3f。所有上述物品都位于准备区域的冷却装置内，发现温度不正确。指示负责人随时保存 @41f 及以下所有冷的 tcs 食物并进行维护。违反优先级。7-38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：在检查期间，观察到 6 个抽屉的冷却器附有冷藏装置，位于准备区域 @ 温度不当，同时里面装有 tcs 食物。注意到了单位的温度 @50。F. 指示负责人停止使用，修理至41及以下的温度，并按要求进行维护。违反优先级。7-38-005。引文已发布。单位留待检查。

37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：观察到存放在步入式冷却器内的贝类（牡蛎），该冷却器位于准备阶段，没有附上标签或标签。注意到了大约 30 磅。指示负责人根据代码将标签固定在容器上，直到容器空了（出售）为止。必须维护。在此期间，负责人自愿丢弃了炮弹… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市切尔马克路 200 号 Wintrust 竞技场

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在厨房区域的拖把柜里观察到大约 20 只小苍蝇。指示负责人清除、消毒并告知害虫防治活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。根据上述违规行为发布的引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在一楼的干式储藏室和冷藏的厨房（墙上的托盘后面、制冰机后面）观察到大约 40 只老鼠粪便。指示负责人清除所有粪便，对区域进行消毒，并将活动告知害虫防治。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到油炸锅外部积聚了油脂和食物残渣。已指示负责人进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到准备厨房的三个隔间水槽里缺少冷热旋钮。已指示负责人进行维修和维护。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到整个设施的全性别洗手间里没有带盖的容器。指示负责人为卫生用品提供有盖的容器并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在杂物间 233 地板上的物品。指示负责人将所有物品整理和保管在距离地板至少六英寸的地方。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物残渣堆积在整个设施的地板上、架子下方和设备后面。已指示负责人进行清洁和维护。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到设施内整个油炸站的过滤器上积聚了油脂。已指示负责人进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

24   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 Kedzie 大道 2647 号 Azucar Tapas Restaurant

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 15 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到害虫防治日志没有维护。去年，场所只有一份害虫检查报告。管理层指示每年至少在害虫防治日志中存储2份害虫检查报告。需要进行额外的害虫防治检查。违反优先基金会的行为 7-38-020 (c)。引文已发布。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：清洁油炸锅内部和外部的油脂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室的地板上存放着几堆杂物。管理层指示从地板上移走或存放，以消除害虫藏身的状况。

58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示出示培训证明。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

Hanul Family Alliance，美国伊利诺伊州芝加哥市北 Kedzie Ave 5008 号

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 14 日
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到食品员工在洗盘子和冲洗盘子但没有消毒。指示经理确保所有餐具都经过清洗、冲洗和消毒。经理让员工对餐具进行消毒，违反优先顺序 7-38-025 未发布任何引文。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到刚煮过的黑豆汤在柜台上用杯子冷却。指示经理确保将汤放在工作冷却器中、放在冰浴中或其他适当的方法。优先基金会违规行为 7-38-005 未发布任何引文。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到冷却器的环境空气温度为 61 华氏度。指示经理确保所有冷藏单元的环境空气温度均为 41 华氏度及以下。已标记冷却器。优先级违规 7-38-005 未发布任何引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在准备水槽上方观察到昆虫装置。已指示经理移除昆虫装置。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到盘子和准备区域上方的架子上方有生锈的架子。已指示经理重新粉刷或更换机架。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到大型设备太大了，无法容纳任何 3 个隔间的水槽。已指示经理创建替代的就地清洁程序。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到厨房里的软管挂在没有防倒流装置的情况下。已指示经理提供。

54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的容器盖子不紧固。由于容量过大，有几个箱子从容器中伸出来。指示经理确保所有垃圾箱容器在不使用时都已关闭。优先基金会违规行为 7-38-020 (b) 未发布任何引文。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：观察到之前的核心违规行为没有在规定的时间范围内得到纠正。报告 #2559944 2022 年 6 月 27 日指示设施安装通往停车场的防鼠后门。#38观察到后屏风门从厨房储藏区通往停车场，门底有 1/4… 更多

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

31   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 1515 号 La Unica Food Mart

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 14 日
36。提供温度计且准确
-评论：观察到肉店/熟食区后面的农产品步入处没有温度计。观察到 buther 熟食柜里没有温度计。始终安装和维护工作温度计。

37。食品贴有正确标签；原装容器
-评论：所有预包装食品和预先包装的预制食品，例如冷却器和冰柜中的大米布丁，都必须贴上产品名称、成分清单、公司名称和地址的标签。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到商店超市部分的冰箱里没有工作范围不起作用。检查时冰箱是空的，而且不干净。清洁并维护冷却器，以防止出现任何啮齿动物或昆虫问题。修理或拆下冷冻机组。

来源：chicago.gov

#rodents #rats #mice #chicago #illinois #unitedstates

43   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥贝尔登大道 3116 号 Charles R Darwin 公立学校

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 14 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在附楼的 411a 壁橱的地板和储物柜里、干储笼里的存放盒和塑料食物托盘上、402 房间的站立式金属储物柜和洗手水槽下方的柜子里观察到大约 100 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。违反优先基金会 7-38-020 (a)。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：418 洗手间没有提供有盖的废物容器。管理层指示在所有女性和所有性别的洗手间中提供有盖的废物容器。

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：附楼午餐室没有向公众展示视察摘要报告。管理层收到了今天检查摘要报告的副本，并被指示将其公之于众。违反优先基金会 7-42-010 (b)。

来源：chicago.gov

#school #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥东 95 街 1655 号 Jewel Food Store #3092

2 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 9 月 15 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到接收门底部有缝隙必须使门紧密贴合。

39。在食物制备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-307。11：必须在农产品准备区准备桌旁边的水槽处提供防溅罩。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-101。19：必须取消用于储存食物的板条箱，并在面包店步入式冷却器和冰柜、osco 酒类储存区提供足够的搁架单元。海鲜放入冷却器。乳制品走进冷却器。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：4-501。11：必须修理或更换熟食店里磨损的门垫圈和冷却器里的热食、冷却器里的鸡肉走进冷却器、杂货店步入冰柜。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修理或更换烹饪设备后面缺少的热食物墙瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：必须清理所有准备区域、冷却器和冰柜里积聚的碎片以及墙壁和天花板上的污垢。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：6-202。11：必须修理或更换乳制品走进冷却器里有破裂的光罩，冰箱里鱼的烧光灯坏了。

59。纠正了先前的基金会优先权违规行为
-评论：之前在报告 #2581411 9/8/23 中违反基金会优先事项的行为尚未得到纠正 #38-仍在发现大约 175 只或更多的老鼠粪便散落在各个区域的证据，例如糖浆、麦片、薯条、珍珠茶、包装面条、销售大厅的烘焙食品陈列单元、面包店准备区——化学品和货架单元的盒子顶部 在摆动门的地板上、洗碗机旁边的地板上、带面包切片机的准备桌旁边的地板上。在电箱下方的壁架上制作准备区域，在包装站的下层架子上准备桌的下层架子上。干粮储存区位于储物架的立脚处、压实机附近的墙底上、香料架的下层架子和一管保鲜膜中、楼梯下和二氧化碳罐旁边的地板上。Osco 储物区——花架、托盘和篮子内部存放在滚动推车上、文件柜后面的墙壁架上、铁丝架下的地板上、木壁架上的酒类储藏柜和同一区域的储物箱下面。另外。大约 7-9 只活着的大型和小苍蝇在房屋中飞行的证据。必须清除粪便，清洁和消毒区域。必须有害虫防治操作员在 23 年 9 月 15 日当天或之后为场所提供服务。#60-之前的核心违规行为未得到纠正 #47-必须清除所有步入式冷却器中大多数搁架单元的锈迹，使其光滑且易于清洁。#49-必须清理所有准备区域的准备台、保温单元、步入式冷却器中的所有搁架单元、滚动推车、所有冷却器中的风扇防护罩、农产品准备区的包装站积聚的碎片。#55 -6-201. 17：必须清理整个场所所有天花板通风系统积聚的灰尘。#55 -6-201. 13：必须维修或更换面包店准备区、肉类加工准备区损坏的地砖、面包店和步入式冰箱附近的鱼/肉类准备区损坏的墙砖。必须清理熟食店准备区的地板灌浆。#55-6-501。13：必须清理所有准备区域的地板下方、周围、墙底上积聚的食物残渣和油脂，走进冷却器，销售楼层的陈列架。必须清除面包店步入式冰箱中地板上积聚的冰。必须清除农产品准备区和需要的地方的地板上的积水 包括地漏。必须将 jewel /osco… 更多

#jewelosco #rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

7   评论 评论

监管报告

Mim Spicy & Deli Grocery，东 28 街，纽约，纽约 10016，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 15 日
关闭原因：
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务过程中未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填装、可重复使用的容器的保护。调味品不能装在单一容器中，也不能由供应商直接分发。
在机构的食物和/或非食物区域，与（FRSA）苍蝇或其他令人讨厌的害虫相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
设施的食物区或非食物区有活蟑螂。
提供的保温设备、冷藏设备或冷藏设备不足或根本没有，无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 保持在所需温度
资料来源：纽约市环境卫生局。

#rodents #newyork #newyork #unitedstates

604   评论 评论

监管报告

美国纽约州皇后区第 101 大道 El Viejo Yayo 11416

2 年前 • 细节

截止日期：2023 年 9 月 15 日
关闭原因：
机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。
根据HACCP计划，生的、煮过的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。
资料来源：纽约市环境卫生局。

#rodents #mice #rats #newyork #unitedstates

36   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's