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食品安全报告: School

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实时报告

报告日期:2024 年 1 月 23 日
51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到一楼女孩洗手间的水龙头无法正常运行。指示经理,水必须保持至少 20 秒钟才能正确洗手。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到外面的垃圾箱盖维修不善(损坏)。必须进行修复,以防止容易获得可能的食物来源。必须维修和维护。基金会优先权违规行为 #7 -38-020。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到发球线后面的墙上有油漆剥落。必须清除油漆碎片并用无毒油漆重新喷漆。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 1 月 23 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到 104 号学龄前教室洗手间的洗手槽,最高热水温度为 69 华氏度。指示经理确保洗手水槽的热水最低温度为 100 华氏度。违规优先权 7-38-030 (c) 未发布引文

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 1 月 23 日
12。在适当温度下收到的食物
-评论:观察到餐饮公司配送的热食温度不当。千层面和豌豆的温度为 130 华氏度。学校拒绝了餐饮公司的热食。管理层指示确保所有热食的交付温度均在135华氏度以上。优先权违规 7-38-005。

36。提供温度计且准确
-评论:观察到用来储存牛奶的冰箱里没有温度计。管理层指示在冰箱内提供温度计。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到垃圾箱周围有碎片。已指示进行清洁和维护。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:23年11月12日报告 #2586665 中以前的优先基金会违规行为未得到纠正:60——之前的核心违规行为未从2022年9月12日发布的检查报告 #2568308 中得到纠正 #51:指示安装 1 个隔间的水槽,以便在位于后方食物储存区房间的保温单元中清洁食物托盘。优先权违规 7-42-090。引文已发布。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 1 月 22 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到 tcs 食物无法抵御可能的污染(打喷嚏警卫失灵)。必须维修和维护。指示经理预先包装 tcs 食物直到修复。违反优先权 #7 -38-005

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:必须清洁牛奶冷却器的内部以防止溢出物和碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:需要清洁墙底和角落的地板以清除溢出物和/或碎屑。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 1 月 23 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到学前班员工洗手间的定时水龙头无法使用。在重新启动水龙头之前,水必须持续流至少 15 秒。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到幼儿园 109 号房间的洗手槽里没有热水(77f)。指示经理为所有洗手水槽提供至少 100 华氏度的水。优先级 7-38-030 (c)

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到 3 个隔间的水槽的水龙头漏水,男生下层洗手间的左水槽没有热水,热水水龙头已关闭,使用时无法关闭,楼梯顶部员工洗手间洗手槽的冷水龙头松动,水压低,中间水槽排水缓慢,左水槽无法在女孩洗手间 210 中使用,水龙头松动,右水槽无法固定在男生洗手间的墙上。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到外面的垃圾箱没有盖住。指示经理盖好所有垃圾箱,盖子必须紧密合身。优先基金会 7-38-020 (b)

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到厨房墙壁上的油漆剥落,厨房出口附近楼梯间底板的开口处有剥落。指示经理进行维修和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:以前的核心违规行为未从 1-27-23:10 的报告 #2570330 中得到纠正——观察到地下室男孩一楼和三楼的洗手槽无法操作,洗手间大多数水槽都无法调整水龙头。36-:观察到所有学前班教室的冰箱中都没有温度计必须提供和维护。53 观察到 111 楼和一楼的垃圾桶没有盖子。工作人员洗手间必须提供和维护。56 观察如果必须提供和维护的功率超过75kw,则厨房的其中一个双烤箱上没有通风罩。优先基金会 7-42-090

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 1 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到自助餐厅附近的地下室有洗手槽 @热水温度不当。注意到男生厕所里的洗手池 @ 67f,女生厕所里的洗手槽介于 64-69f 之间,还有工作人员洗手间的洗手槽 @68。6f。指示在最低要求 100 华氏度时提供热水,并保持热水以便正确洗手。已指示提供。违反优先权。7-38-030 (c)。没有发布引文。

36。提供温度计且准确
-评论:观察到服务区的牛奶冷却器上的温度计坏了。已指示更换温度计。注意到在此期间,牛奶存放在 @ 35 号内。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到自助餐厅的后方出口门无法防啮齿动物。已指示提供和维护以防止害虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到连接到 3 个隔间水槽的洗手槽上缺少防溅罩。已指示提供以防止各种形式的污染。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到朝北的自助餐厅的破墙底座破损和/或不见了,被指示维修、更换和维护。

来源:chicago.gov

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 1 月 19 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到准备区域的洗手槽失修了。检查期间不准使用肥皂。指示提供易于使用的洗手液以便正确洗手,并在打开和操作时进行维护。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。没有引文

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到二楼图书馆水槽附近的女士洗手间没有热水。注意到温度介于 58 华氏度至 64 华氏度之间。已指示根据需要提供至少 100 华氏度的热水并进行维护。违反优先权。#7 -38-030 (c)。没有发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在检查期间观察到现场有害生物活动的证据。注意到教师休息室的制冷装置后面大约有17个小啮齿动物粪便,12个粪便散落在餐具室重型设备下的地板上,7个粪便散落在与准备区相连的零食储藏室的地板上。被指示清除粪便并对上述区域进行清洁和消毒。建议联系害虫防治部门寻求服务。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (a)。没有发布引文。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到自助餐厅里有 2 台微波炉,内外表面有过多的干食物残渣。被指示清洁和维护设备,包括存放的桌子。

54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:观察到外部容器区域周围的地面上有垃圾。已指示移除和维护上述区域。

来源:chicago.gov

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 1 月 18 日
54。妥善处置垃圾和垃圾;设施得到维护
-评论:在检查期间观察到外面的容器里满是垃圾。注意到盖子没有紧密贴合。已指示维护外部容器并提供紧密的盖子以防止害虫藏身。违反基金会优先权的行为。7-38-020 (b)。没有发布引文。

来源:chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2024 年 1 月 17 日
16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
-评论:4-303。11 (b) 观察到该设施无法正确设置 2 个隔间的水槽,无法清洗、冲洗和消毒所有设备和器具。检查时,食物准备区正在建设中,该设施无法进入食物准备区。该设施使用午餐室在两个隔间的水槽里供应热食和洗碗。该设施必须安装一个 3 个隔间的水槽才能正确清洗、冲洗和消毒。优先权违规 7-38-030 (c)。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。观察到 15 扇门 #5,两扇入口门的底部有 1/4 英寸的间隙。指示使上述门紧密贴合并防啮齿动物。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:6-501。19 观察到通往午餐室/食物准备区的厕所门上没有自动关闭的装置。已指示提供。

53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
-评论:5-501。17 观察到午餐室旁边的洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:6-304。11 观察到午餐室旁边的洗手间没有机械通风装置,也没有窗户通风孔。已指示随时为洗手间提供通风。

来源:chicago.gov

#school #rodents #chicago #illinois #unitedstates