Yamamori Tengu，Strand Street Great，北城，都柏林 1，爱尔兰
2天前 •reported by user-rwqw7691 • 细节
病得很厉害
影响了派对中的两个 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛
美国德克萨斯州大学城德克萨斯大道 Chili's Grill & Bar
2天前 •reported by user-gpqx9812 • 细节
美国加利福尼亚州普莱森顿斯通里奇购物中心路 Wetzel's Pretzels
2天前 •reported by user-xqvfd636 • 细节
美国密苏里州圣路易斯本宁顿广场 7-Eleven Dip and Scoop Chips
2天前 •reported by user-tkjc9417 • 细节
神户日本人，彩虹大道，阿拉巴马州加兹登，美国
2天前 •reported by user-gygt1141 • 细节
疑似来源：生姜沙拉、汤（通常在 Hibachi 餐厅供应）、辣金枪鱼卷（寿司）、一口 Hibachi 菲力牛排和一只虾，还有几口蔬菜。
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了黑色霉菌样物质和铁锈沉积物，滴落在冰上（供人类食用的冰）。指示负责人丢弃冰块，对机器进行清洁和消毒，并对其进行维护。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到餐具洗涤区附近的外门底部和通往停车区的洗手间附近的外门底部有 1/4 英寸的小间隙。指示负责人修理门以使其紧密合身。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到地下室步入式冷却器的内部架子上有生锈。指示负责人进行维修或更换。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到三隔间水槽第一个隔间的底管漏水。指示负责人进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到三个隔间水槽下的木制底板受损，在墙上留下了洞。指示负责人进行维修和维护。
来源：chicago.gov
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到三个酒吧中没有裸露的洗手水槽（酒吧位于主层、夹层楼和活动空间层）。指示将裸露的洗手水槽安装在三个栏杆中，以方便员工使用。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 未发布引文。
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到主楼层所有性别洗手间的洗手槽的最低水温不正确，为 70. 7f。指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的水。现场校正了在检查结束之前调整的洗手水槽水温，调整水温后，观察到上述洗手水槽的适当最低水温为103. 6f。违反优先权的 7-38-030 (c) 引文已发布。
14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：从 2024 年 6 月、7 月和 8 月观察到多个贝壳标签，没有出售或送达集装箱中最后一批贝壳的日期。指示应在标签或标签上记录容器中最后一批贝壳的销售或送达日期。现场更正了从 2024 年 9 月起写在壳库标签上的集装箱中最后一批贝壳的售出或送达日期。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 48. 2-53. 4f 之间（切成薄片的番茄 53. 4f 和大米 48. 2f）。指示所有冷的…
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到覆盖制冰机所有内部组件（供人类食用的冰）的黑色霉菌样物质过度积聚。指示负责人丢弃所有冰块，对机器进行清洁和消毒，并对其进行维护。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到大厅区域冷柜旁边的墙上油漆剥落。指示负责人进行维修和维护，
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到炉子上方的通风口积聚过多。指示负责人进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到女性员工洗手间缺少有盖容器。已指示提供和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：检查期间无法找到和验证食物处理员证书。必须在现场提供和保存证书。
来源：chicago.gov
22。适当的保冷温度
-评论：观察到双门预制冷却器内的 tcs 食物的保冷温度不当。观察到鸡蛋在 45 华氏度，奶酪在 48 华氏度，蛋卷馅在 48 华氏度，鸡肉沙拉在 50 华氏度。管理层指示将所有冷食保持在41华氏度以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到两名食物处理员工没有食物处理员培训证书。管理层指示，所有食品处理员工都必须出示培训证明。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前在 24 年 9 月 5 日报告 #2594335 中出现的核心违规行为未得到纠正：53-观察到员工洗手间内没有有盖的废物容器。管理层指示提供。56-观察到洗手间内没有通风扇在工作。管理层指示修理或更换通风风扇。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov