Lebensmittelsicherheitsberichte: Los Cuates de Juanita's, 2757 W 71st St #2759, Chicago, IL 60629, USA
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Regulierungsbericht
Los Cuates De Juanitas, 2757-2759 W 71st Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 8 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 5. Mai 2025
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, Steak bei 55,0 °C, im Kühler des Zubereitungstisches falsch eingestellt wurde. Wurde angewiesen, zu denaturieren und wegzuwerfen. Vorrangiger Verstoß. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
36. Thermometer werden mitgeliefert und…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, Steak bei 55,0 °C, im Kühler des Zubereitungstisches falsch eingestellt wurde. Wurde angewiesen, zu denaturieren und wegzuwerfen. Vorrangiger Verstoß. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
36. Thermometer werden mitgeliefert und…
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Regulierungsbericht
Los Cuates de Juanita's, West 71st Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 13. Mai 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Handwaschbecken, die nicht zugänglich sind, gefüllt mit Messern und Mehrzweckbehältern in Vorbereitungs- und Spülbereichen. Der Manager wurde angewiesen, alle Gegenstände aus dem Handwaschbecken zu entfernen. Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) Zitat herausgegeben…
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Handwaschbecken, die nicht zugänglich sind, gefüllt mit Messern und Mehrzweckbehältern in Vorbereitungs- und Spülbereichen. Der Manager wurde angewiesen, alle Gegenstände aus dem Handwaschbecken zu entfernen. Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) Zitat herausgegeben…
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Regulierungsbericht
Juanita's Cuates, 2757 W 71st St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 27 Okt. 2020
3. Management, Lebensmittelangestellte und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: beobachtet keine Mitarbeiter-Gesundheitspolitik für Mitarbeiter Gesundheit. In strukturiert zur Verfügung zu stellen. Prioritätsstiftung ausgestellt 7-38-010
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Bemerkungen: beobachtete Mitarbeiterverfahren für Erbrechen…
3. Management, Lebensmittelangestellte und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: beobachtet keine Mitarbeiter-Gesundheitspolitik für Mitarbeiter Gesundheit. In strukturiert zur Verfügung zu stellen. Prioritätsstiftung ausgestellt 7-38-010
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Bemerkungen: beobachtete Mitarbeiterverfahren für Erbrechen…
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