Lebensmittelsicherheitsberichte: Tanuki Sushi & Grill, 3006 N Sheffield Ave, Chicago, IL 60657, USA
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Regulierungsbericht
Tanuki, 3006 N Sheffield Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 26. Februar 2024
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe die folgenden TCS-Lebensmittel gefunden, die bei falschen Temperaturen aufbewahrt wurden: Hühnchentopfaufkleber bei 45,9 Grad Celsius und Garnelen in Tonnen bei 45,9 Grad Celsius. Der Manager hat angewiesen, dass TCS-Lebensmittel bei 41,0 Grad oder weniger…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe die folgenden TCS-Lebensmittel gefunden, die bei falschen Temperaturen aufbewahrt wurden: Hühnchentopfaufkleber bei 45,9 Grad Celsius und Garnelen in Tonnen bei 45,9 Grad Celsius. Der Manager hat angewiesen, dass TCS-Lebensmittel bei 41,0 Grad oder weniger…
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Regulierungsbericht
Tanuki Sushi & Grill, 3006 N Sheffield Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 1. Juni 2022
6. Richtiges Essen, Verkosten, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachteter Mitarbeiter im Vorbereitungsbereich trinkt aus offenem Becher ohne Deckel oder Strohhalm.
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel mit unzureichender Temperatur gefunden: 50 # rohes Huhn auf dem oberen Vorbereitungstisch bei einer…
6. Richtiges Essen, Verkosten, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Beobachteter Mitarbeiter im Vorbereitungsbereich trinkt aus offenem Becher ohne Deckel oder Strohhalm.
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: TCS-Lebensmittel mit unzureichender Temperatur gefunden: 50 # rohes Huhn auf dem oberen Vorbereitungstisch bei einer…
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Regulierungsbericht
Tanuki Sushi & Grill, 3006 N Sheffield Ave, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 18. August 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Anmerkungen: Bei der Erstinspektion war keine Person verantwortlich. Keine Mitarbeiter vor Ort, die über ein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago verfügen. Vorrangige Verletzung der Stiftung.
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wird kein…
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Anmerkungen: Bei der Erstinspektion war keine Person verantwortlich. Keine Mitarbeiter vor Ort, die über ein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago verfügen. Vorrangige Verletzung der Stiftung.
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wird kein…
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