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Lebensmittelsicherheitsberichte: Chicago, Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Rosebud, 1419 W Diversey Pkwy, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juni 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Im Vorbereitungsbereich durch den Quick-Chill-/Walk-In-Kühlbereich wurde kein Handwaschbecken installiert. Beobachtete einen Vorbereitungstisch innerhalb des gebrauchten Schneidebretts und ein gebrauchtes Messer auf dem gelben Schneidebrett; Kartoffelwürfel in Plastikbehälter durch das besagte Brett. Vorbereitungstisch… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #zwiebel #kartoffel #suppe #kohl #milch #kettle

Regulierungsbericht

Mariano's, 5201 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juni 2022
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Speisereste im Innen-/Außenbereich und auf den Schienen von Displaykühlern für die Fleischzubereitung. Muss besagte Kühler reinigen und warten.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Keine überdachten Müllbehälter in den Waschräumen der… Mehr sehen

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #fleisch

Regulierungsbericht

Subway, 8145 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 10. Juni 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Hinterhandspüle durch Moppeimer blockiert. Verschmutzte Lappen und Speisereste im Handwaschbecken. Angewiesen, Elemente zu löschen und die Zugänglichkeit aufrechtzuerhalten. Zitat herausgegeben 7-38-030 (c) prioritäre Stiftung

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand… Mehr sehen

#subway #chicago #illinois #unitedstates

Datum des Berichts: 10. Juni 2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete leichte rosa Ansammlung in der Eismaschine. Muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten.

Quelle: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis

Datum des Berichts: 10. Juni 2022
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter auf dem Gelände beobachtet. Das Management wurde angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Gesundheitsrichtlinie für die Mitarbeiter vorzulegen. Vorrangige Stiftung 7-38-010, Zitat herausgegeben.

47.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #mais #reis #bohne #chi-chis

Datum des Berichts: 9. Juni 2022
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: Die Düse an der Dreikammerspüle erreicht nicht alle drei Fächer, um das Waschen, Spülen und Desinfizieren zu ermöglichen. Muss eine Düse vorsehen, um alle Fächer der Dreikammerspüle zu erreichen. Vorrangige Verletzung der… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

Datum des Berichts: 9. Juni 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete immer noch mehrere Kot 15 bis 20 im gesamten Gebäude, auf der vorderen Fensterbank, auf der Wandleiste im Geschirrbereich, hinter Metallregalen, hinter einem hohen Gefrierschrank. Muss allen Kot… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

Regulierungsbericht

Dairy Queen, 5636 W Irving Park Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren source chicago.gov einzelheiten

Datum des Berichts: 9. Juni 2022
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler ohne Haarspangen beim Umgang mit Lebensmitteln. Der Manager wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelhändler im geöffneten Zustand und im Betrieb jederzeit Haarfesseln tragen müssen.

55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete… Mehr sehen

#dairyqueen #chicago #illinois #unitedstates

Datum des Berichts: 9. Juni 2022
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Beobachtete kein Erbrochenes und Durchfall Clean-up-Kit vor Ort. Der Manager wurde angewiesen, das Kit und die Verfahren zur Reinigung von Erbrochenem und Durchfall bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-005. Zitat herausgegeben.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #chi-chis