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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Gorilla Sushi, 4945 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 25. Oktober 2021
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Unvollständige Erklärung zur Offenlegung der Verbraucherberatung auf den Menüs gefunden. Das Management wurde angewiesen, anzugeben, welche Lebensmittel „roh“ oder zu wenig gekocht bestellt werden können, und diese Lebensmittel mit einem Sternchen (*) mit einer Erinnerungserklärung zu… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Aldridge-Grundschule, 630 E 131. St, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 25. Oktober 2021
51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete undichte Wasserhähne/konstante Tropfen am Handwaschbecken und 3 Fach im Hauptvorbereitungsbereich. Beauftragte Verwaltung zu reparieren und zu warten.

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein abgedeckter Abfallbehälter für Damenhygieneprodukte in Toilettenräumen… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, IL, USA

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 25. Oktober 2021
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete die folgenden heißen TCS-Gegenstände, die bei den angegebenen unangemessenen Temperaturen in der Heißhalteeinheit auf der Kochlinie gehalten wurden: zerkleinertes Huhn bei 54. 8f, Rindfleisch bei 79. 5f und Rindfleisch bei 66. 9f. Das Management hat freiwillig ungefähr… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hühnchen

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Saint Barnabas Schule, 10121 S Longwood Dr, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 25. Oktober 2021
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Hochtemperatur-Geschirrmaschine, die nicht richtig desinfiziert wird. Wasser kann die Wasserlinie nicht erreichen, in schlechter Reparatur. Zur Reparatur angewiesen. Es wurden keine Hinweise auf eine verwendete Maschine beobachtet. Die getaggte Geschirrmaschine wird zur Inspektion… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

United Grill, 4803 W Armitage Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 27. Oktober 2021
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete kein Händewasch-Schild oder Plakat in der Nähe von Handwaschbecken im vorderen Bereich für die Zubereitung von Speisen. Muss bereitstellen und warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete ein paar… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Pflegeheim Arbour, 1512 W Fargo Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2021
1. Verantwortliche anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Die zum Zeitpunkt der Inspektion verantwortliche Person hat kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangige Verletzung der Stiftung Es wurde kein Zitat ausgestellt

2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago Food Service
- Kommentare: Kein… Mehr sehen

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #kaffee #milch

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Regulierungsbericht

Pozoleria El Mexicano, 5037-5039 W Diversey Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vorzulegen. Vorrangige Verletzung der Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende… Mehr sehen

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

39   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Geröstete U-Boote von Cheba Hut, West Division Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2021
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Einige Lebensmittelhandler tragen keine Haarfesseln. Alle Lebensmittelhandler müssen wirksame Haarfesseln tragen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Staub/Speisereste an Wänden außerhalb des Gehens im Kühler und um den Getränkehalter herum. Muss die Wand reinigen… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taqueria El Charro, 6661 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2021
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Eis/Lebensmittel nicht geschützt. Innere des oberen Wasserreservoirs der Eismaschine, mit schwarzer Schleimsubstanz, die ins Eis tropft. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet und angewiesen, das Innere der Eismaschine durchgehend zu reinigen und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

31   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Rollapalooza, 3344 N Halsted Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Berichtsdatum: 26. Oktober 2021
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine schriftliche Mitarbeitergesundheitsrichtlinie vor Ort für alle Mitarbeiter. Muss liefern. Vorrangige Verletzung der Stiftung

25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Auf der Speisekarte werden die Verbraucher nicht offengelegt oder daran… Mehr sehen

#mice #rats #raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #meeresfrüchte #sushi

90   Bemerkungen Kommentar

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