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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Hubs Restaurant, 5540 N Lincoln Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 19. Apr 2021
22. Richtige kalte Haltetemperat
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kaltabhaltentemperaturen von TCS-Lebensmitteln im Vorbereitungskühler und Walk-In-Kühler. Folgende Lebensmittel bei unsachgemäßen Temperaturen beobachtet: Milch bei 45,4 f, Fetakäse bei 48/1f, Truthahn bei 44. 7f, Huhn bei 46,6f, Eier bei 48,9f, Thunfischsalat bei 45.… Mehr sehen

#raw #frozenfood #chicago #illinois #unitedstates #speck #rindfleisch #käse #hühnchen #rippen #salat #thunfisch #türkei #milch #feta

33   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Joe's Grill, South Racine Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 19. Apr 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien für Mitarbeiter beobachtet. Muss versorgen und warten. (prioritäre Gründung 7.-38-010)

8. Hände reinigen & richtig gewaschen
- Kommentare: Beobachtete 2- männliche Mitarbeiter, die sich mehrmals bei… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #saft #sandwich #toast

36   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Der große Burrito, 5632 W North Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 21. Apr 2021
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort noch ein von der Stadt Chicago Food-Service-Hygienezertifikat vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel (Steak, Huhn usw.) zubereitet und serviert werden. Es wurde angewiesen, dass… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #steak

17   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Jimmy's Best, 200 W 103. St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 21. Apr 2021
1. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: kein Verantwortlicher

2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Anmerkungen: Verantwortliche, die zu diesem Zeitpunkt im Dienst sind, hat derzeit kein gültiges Zertifikat für die Hygiene von Lebensmitteln in Chicago. Restaurant-Kochkunst… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #rindfleisch #hühnchen #flügel #hühnerflügel

14   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Wendy's, 4901 W North Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 21. Apr 2021
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Handwäsche-Schilder oder Plakate in der Nähe von Handwaschbecken im Waschraum der Frau beobachtet. Muss zur Verfügung stellen.

43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufeln, die auf dem Eisbehälter im vorderen… Mehr sehen

#wendys #chicago #illinois #unitedstates

15   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Pizza Boy Chicago, 6694 N Nordwesten Hwy, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 20. Apr
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort gefunden. Angewiesen, für jeden Mitarbeiter eine unterzeichnete Richtlinie zur Gesundheit von Mitarbeitern bereitzustellen. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010 kein Zitat ausgegeben

37. Lebensmittel richtig… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #zucker

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Panera Brot, 675 N St Clair St, Chicago, Il, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 20. Apr
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Niedertemperatur-Geschirrmaschine nicht desinfiziert. Chlorwert 0 ppm. Das Management wurde angewiesen, gemäß den Anweisungen des Herstellers zu reparieren und zu warten, damit die Maschine ordnungsgemäß desinfiziert wird. Priorität 7-38-025. Das Zitat wurde ausgestellt.… Mehr sehen

#panerabread #chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Tin Lizzie-Lincoln Park, North Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 20. Apr
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Muss alle Mitarbeiter haben, die Gesundheitspolitik der Mitarbeiter unterschreiben zu lassen Vorrangige Verletzung 7-38-010

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

90   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Grill & Garden Restaurant, 5318 North Broadway, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 20. Apr
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: muss im Menü „Koch zu Bestellung“ eine Phrase für Eier, Steaks usw. angegeben werden. Verstoß gegen die vorrangige Stiftung:7-38-005,

44. Utensilien, Ausrüstung & Bettwäsche: richtig gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: darf kein sauberes Schneidebrett… Mehr sehen

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

43   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Cane's Chicken Fingers aufziehen, 6568 N Sheridan Rd, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum der Meldung: 19. Apr 2021
44. Utensilien, Ausrüstung & Bettwäsche: richtig gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: Lebensmittelbehälter gefunden, die nicht ordnungsgemäß auf Trockengestellen gelagert wurden. Muss invertiert lagern.

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: Dumpster mit offenen Deckeln gefunden. Auch Mülltonnen… Mehr sehen

#raisingcanes #chicago #illinois #unitedstates

44   Bemerkungen Kommentar

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