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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

Aktualisiert:

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Regulierungsbericht

Franconello, 10222 S Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30 Sep 2020
14. Erforderliche Datensätze verfügbar: Shellstock Tags, Parasitenzerstörung
- Bemerkungen: beobachtete ca. 10 lbs frische Muscheln in Kühler im 1. Stock Vorbereitungsbereich in einer großen Metallpfanne, ohne Schalentier-Tags an Ort und Stelle mit Produkt. Pic entfernt und weggeworfen Lebensmittel zu Kosten ca.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #muscheln

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Ashburn Community Grundschule, 8300 S St Louis Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30 Sep 2020
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Bemerkungen: beobachtetes Arbeitnehmerverfahren zur Säuberung wegen Erbrechen und Durchfallereignissen. Jedoch keine Vorräte. Angewiesen, alle notwendigen Gegenstände zur Verfügung zu stellen. Prioritätsgründung.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Kommentare: beobachtet keine… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

22   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Q's Tips & Wings Bar B Que, 2517 W 79th St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30 Sep 2020
22. Richtige Kältehaltetemperatur
- Kommentare: unsachgemäße kalte Temperaturen von (TCs) Lebensmitteln. Beobachtet 2 große tiefe Pfannen von gekochten Schweinefleischspitzen bei unsachgemäßen kalten Temeratures von 55. 0f,58. 0f. Lebensmittel entfernt, durch Bild zu Kosten ca. 40-lbs zu Kosten ca. $60. 00 weggeworfen.… Mehr sehen

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #schwein

5   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Municipal Foods, 2559 W Division St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30 Sep 2020
3. Management, Lebensmittelangestellte und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine schriftliche Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort. Angewiesene Einrichtung, eine angemessene Gesundheitspolitik der Mitarbeiter zu etablieren und mit überprüfbaren unterschriebenen Kopien vor Ort für alle Lebensmittelmitarbeiter zu pflegen. Prioritätsverletzung… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Taqueria Y Birrieria Morelia, 5620 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 30 Sep 2020
37. Lebensmittel ordnungsgemäß beschriftet; Originalbehälter
- Kommentare: angewiesen Manager, Massenlagerbehälter mit Produktnamen zu etikettieren, auch die vorbereiteten Lebensmittel innerhalb der 2-Tür-Kühler mit dem Namen und Datum zu kennzeichnen.

49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: muss auftauen und reinigen Sie das Innere des… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

27   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Sushi Taku - Wicker Park, 1904 W Division St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28 Sep 2020
2. City of Chicago Food Service Hygiene Bescheinigung
- Kommentare: kein zertifizierter Food-Service-Manager vor Ort während der Zubereitung und Servieren tcs Lebensmittel (Sushi, Huhn..) angewiesen zu erhalten. Priorität Fundamentverletzung 7-38-012.

Quelle: chicago.gov

#sushitaku #chicago #illinois #unitedstates #hühnchen #sushi

48   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

BIG & little's Restaurant, 1310 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28 Sep 2020
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtet etwa 20 tote Kakerlaken im gesamten Keller Lagerbereich. Angewiesene Anlage frei von toten Kakerlaken zu entfernen und zu warten.

56. Angemessene Belüftung & Beleuchtung; benannte Bereiche
- Kommentare: beobachtete Lüftungsöffnungen und… Mehr sehen

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Theory, 9 W Hubbard St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28 Sep 2020
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Bemerkungen: beobachteter Dosenöffner im hinteren Vorbereitungsbereich, der mit Schmutz und Speisereste bedeckt ist. Angewiesen zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare:… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

BABA'S Berühmtes Steak & LIMONADE, 3407 W Madison St, Chicago, IL, USA

vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 28 Sep 2020
2. City of Chicago Food Service Hygiene Bescheinigung
- Kommentare: keine Stadt Chicago Food Service Manager oder Zertifikat vor Ort, während tcs Lebensmittel wie Steak zubereitet und serviert werden. Angewiesen, bereitzustellen und zu pflegen. Prioritätsverletzung der Stiftung 7-38-012

64. Beeinflößung der… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #steak

48   Bemerkungen Kommentar

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