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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

Taqueria El Ranchito, 2829 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. Februar 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: angewiesen, die innere Bodenplatte der Eismaschine im Keller detailliert zu reinigen und zu warten.

35. Bewährte Auftaumethoden wurden verwendet
- Kommentare: Bei gefrorenem Rindfleisch wurde ein unsachgemäßes Auftauverfahren… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Dolls Kitchen And Catering Llc, 1014 S Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. Februar 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Ich habe ungefähr 60 Mäusekot beobachtet, die im Trockenschrank verstreut waren. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den gesamten Mäusekot zu entfernen, alle Bereiche zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung über den Wartungsbedarf… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Jibarito's Y Mas, 3400 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 8. Februar 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachteter Abstand von 1/4 Zoll an der Seitenausgangstür. Diese Tür muss von Nagetieren geschützt werden.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Bodenfliesen mit geringem Fugenmörtel/an der Spüle… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Central Park Foods Inc., 3604 W Grand Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 7. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde ein freiliegendes Handwaschbecken im hinteren Zubereitungsbereich im 1. Stock, der Zubereitungsbereich im Keller und die Fleischabteilung beobachtet, das durch das Abwischen von Kleidung und das Platzieren eines Behälters… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Harolds Chicken, 9151 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 6. Februar 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass das Handwaschbecken im Zubereitungs- und Geschirrspülbereich nicht zugänglich ist, da das Spülbecken darunter abgeschnitten wurde, da bei Gebrauch schwere Undichtigkeiten an der P-Falle aufgetreten sind. Muss… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Rosas Tamales, 3314 W 55th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 6. Februar 2023
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: siehe 60

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: siehe 60

60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem 4/5/22-Bericht 2553923 wurden nicht korrigiert: 37:3-302. 12 müssen Lebensmittelbehälter… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Chinesische Küche, 3539 N Cicero Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 6. Februar 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde gefrorenes Fleisch beobachtet, das in Plastiktüten im begehbaren Kühler aufbewahrt wurde. Das Management wies an, nur lebensmitteltaugliche Aufbewahrungsbeutel… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #fleisch #tiefkühlkost

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Regulierungsbericht

Zebda, 4344 N Elston Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 6. Februar 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde gefrorenes Fleisch beobachtet, das in Plastiktüten im Gefrierschrank aufbewahrt wurde. Das Management wies an, nur lebensmitteltaugliche Aufbewahrungsbeutel oder… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #fleisch #cooks #specialk #tiefkühlkost

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P

Pete's Red Hots, Roosevelt Road, Oak Park, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •reported by user-ptwrz795 • einzelheiten

Italienisches Rindfleischsandwich aus Chicago, es war ein italienisches Rindfleisch, gut mit Gardiner getaucht, hat gut geschmeckt, aber jetzt habe ich starken Durchfall  | Symptome: Durchfall

#oakpark #illinois #unitedstates #rindfleisch #italienisch #sandwich

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