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Lebensmittelsicherheitsberichte: Illinois, United States

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Regulierungsbericht

D'Amatos Bäckerei, 1124 W Grand Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 20. Dezember 2022
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Warmhaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln festgestellt. Ich beobachtete Eier bei 120,2f, Hühnchen bei 126,9f, Fleischbällchen bei 90f und Wurst bei 104f in und oben in der Warmhalteeinheit. Ich habe auch Pizzastücke bei 95-125 Grad hinter… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Meme Grocery Store, 5467 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 21. Dezember 2022
13. Lebensmittel in gutem Zustand, sicher und unverfälscht
- Kommentare: Es wurden mehrere Packungen mit Popcorn und Keksen beobachtet, an denen Nagetiere genagt und diese kontaminiert wurden. Das Management hat freiwillig alle betroffenen Pakete weggeworfen. Prioritätsverletzung 7-38-005. Zitat herausgegeben.

38. Insekten,… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

El Carrito, 6019-6023 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 21. Dezember 2022
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe mehrere Schneidebretter mit tiefen Kratzern und dunklen Flecken auf den Zubereitungstischen im hinteren Zubereitungsbereich beobachtet. Die verantwortliche Person… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates #cooks

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Regulierungsbericht

Alden Lincoln Pk Rehab Hlth Ct, 504 W Wellington Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 21. Dezember 2022
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für Lebensmitteldienstleistungen
- Kommentare: Während der Inspektion, während die Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (Eier) zubereitet und serviert wurde, wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago vor Ort beobachtet. Auf Anweisung muss ein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Lawrence Fischmarkt, 3920 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 21. Dezember 2022
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: beobachteter Lebensmittelhändler, der keine Haarfessel trug. Der Lebensmittelhändler trug am Ende der Inspektion Haarfesseln.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: fachgerecht aufbewahrt, getrocknet und behandelt
- Kommentare: gefundene Lebensmittelbehälter wurden nicht ordnungsgemäß aufbewahrt. Muss invertiert aufbewahrt werden.… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

Club De Nutricion Un Nuevo Amanecer, 3644 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 21. Dezember 2022
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: angewiesen, das Thermometer in den (2) Reach-In-Kühlern sichtbar und genau sichtbar zu halten.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: angewiesen, 3 funktionierende Ablaufstopfen für die Spüle mit 3 Fächern… Mehr sehen

#chicago #illinois #unitedstates

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Regulierungsbericht

The Grillroom Chophouse & Wine Bar, 33 W Monroe St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 20. Dezember 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden 4 tote Kakerlaken unter dem Unisex-Toilettenraum des Mitarbeiters gefunden, der das Handwaschbecken im Schrank gewaschen hat. Ich habe auch tote Rochen in der Umkleidekabine der Mitarbeiter festgestellt. Der Manager… Mehr sehen

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173   Bemerkungen Kommentar

Regulierungsbericht

Savannah Supper Club, 2116 W Roscoe St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 20. Dezember 2022
25. Verbraucherberatung für rohe und ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: In den Menüs wurden unvollständige Offenlegungserklärungen für Verbraucherhinweise gefunden. Das Management wies an, offenzulegen, welche Lebensmittel „roh“ oder zu wenig gekocht bestellt werden können, und diese Lebensmittel mit einem Sternchen (*) mit… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Walmart Neighborhood Market, 2551 W Cermak Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 20. Dezember 2022
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten die verantwortliche Person, ohne ein Zertifikat des Sanitärmanagers der Stadt Chicago zu besitzen. Angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht unter Verstoß #2.

2. Hygienezertifikat… Mehr sehen

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