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Lebensmittelsicherheitsberichte: Rats

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Echtzeitberichte

Regulierungsbericht

Shivram's Bakery, Liberty Ave, Queens, New York, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren • einzelheiten

Datum des Schließens: 18. Mai 2023
Grund für die Schließung:
TCS-Lebensmittel nach dem Garen oder Entnehmen aus dem Warmhaltebereich, die nicht nach einem zugelassenen Verfahren gekühlt wurden, wobei die Innentemperatur innerhalb von 2 Stunden von 140 °F auf 70 °F oder weniger und innerhalb von 4 weiteren… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Leckeres Buffet, 3921-3925 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 18. Mai 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 beobachtete Lebensmittel, die in großen runden, grauen und weißen Behältern im Zubereitungsbereich der Küche und im vorderen Zubereitungsbereich aufbewahrt wurden und nicht mit gebräuchlichem Namen gekennzeichnet waren. Der Manager wurde angewiesen, Behälter… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Augustus Tolton Catholic Academy, 7120 S Calumet Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Mai 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass an den Handwaschbecken in den Toiletten für Frauen und Männer in der Nähe des Bereichs für die Zubereitung von Speisen kein heißes fließendes Wasser vorhanden ist. Die Wassertemperatur… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Home Of The Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Mai 2023
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person beobachtet, die über ein gültiges Zertifikat für Lebensmittelhygiene in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Cecy's Molino De Masa, 8544 -08546 S Commercial Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Mai 2023
3. Management, Lebensmittelangestellter und an Bedingungen geknüpfter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurden keine unterzeichneten Gesundheitsrichtlinien der Mitarbeiter eingehalten. Muss bereitstellen und warten. (vorrangige Stiftung 7-38-010) (Zitat veröffentlicht)

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare:… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Mariscos El Puerto, 3016-3018 W 47th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Mai 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Die äußeren Öffnungen sind nicht geschützt. Fenster mit großen Öffnungen im Sieb im Hauptvorbereitungsbereich und fehlender Dichtung an der Fensterklimaanlage, zur Außenluft geöffnet. Sorgen Sie stattdessen für eine angemessene Abdichtung der Klimaanlage… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

St. Jude Educational Institute, 2219 E 79th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 17. Mai 2023
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Das Innere der Lebensmittelschränke muss gründlich gereinigt werden, um alle verschütteten Lebensmittel und Rückstände zu entfernen. Beauftragt, das Innere von Schränken detailliert zu reinigen und zu desinfizieren.

35.… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Leckeres Buffet, 3921-3925 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 15. Mai 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass Lebensmittel in großen runden, grauen und weißen Behältern im Bereich der Küchenzubereitung und im vorderen Vorbereitungsbereich aufbewahrt wurden, die nicht mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet waren. Der Manager wurde angewiesen,… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Union Sub, 110 E 51st St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 15. Mai 2023
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Niemand vor Ort mit einem Sanitärzertifikat der Stadt Chicago.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für die Gastronomie
- Kommentare: Beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln war niemand vor Ort mit… Mehr sehen

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Regulierungsbericht

Magischer Krug, 6354 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten

Datum des Berichts: 16. Mai 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsbefall in den Räumlichkeiten. Beobachtete etwa 20 Kot von Nagetieren (Mäusen) auf dem Boden entlang der Wände unter und um den Ofen sowie den überfüllten Lagerbereich im hinteren Bereich.… Mehr sehen

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