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Relatórios de segurança alimentar: Rats

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Relatórios em tempo real

Relatório Regulatório

Padaria Shivram, Liberty Ave, Queens, NY, EUA

há 3 anos • detalhes

Data de encerramento: 18 de maio de 2023
Motivo do fechamento:
Após o cozimento ou remoção da retenção quente, os alimentos TCS não são resfriados por um método aprovado pelo qual a temperatura interna é reduzida de 140° F para 70° F ou menos em 2 horas… Veja mais

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Relatório Regulatório

Buffet delicioso, 3921-3925 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 18 de maio de 2023
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12 alimentos observados são armazenados em grandes recipientes redondos cinza e brancos na preparação da cozinha e na área de preparação frontal não rotulada com o nome comum. Gerente instruído… Veja mais

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Relatório Regulatório

Academia Católica Augustus Tolton, 7120 S Calumet Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 16 de maio de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou água corrente quente nas pias para lavar as mãos nos banheiros femininos e masculinos próximos à área de preparação de alimentos. A temperatura da… Veja mais

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Relatório Regulatório

Casa do Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 16 de maio de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Instruiu o gerente a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Fundação… Veja mais

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Relatório Regulatório

Cecy's Molino De Masa, 8544 -08546 S Commercial Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 16 de maio de 2023
3. Gerência, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou políticas de saúde dos funcionários assinadas. Deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-010) (citação emitida)

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos… Veja mais

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Relatório Regulatório

Mariscos El Puerto, 3016-3018 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 16 de maio de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: aberturas externas não protegidas. Janela com grandes aberturas na tela na área de preparação principal e falta de vedação ao redor do ar condicionado da janela, aberta para o ar… Veja mais

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Relatório Regulatório

Instituto Educacional St. Jude, 2219 E 79th St, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 17 de maio de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: interior de armários de armazenamento de alimentos que precisam de limpeza detalhada para remover todos os derramamentos e detritos de alimentos. Instruído a detalhar a limpeza e higienização… Veja mais

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Relatório Regulatório

Buffet delicioso, 3921-3925 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 15 de maio de 2023
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: alimentos observados armazenados em grandes recipientes redondos cinza e brancos na preparação da cozinha e na área de preparação frontal não rotulada com o nome comum. Gerente instruído a rotular os… Veja mais

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Relatório Regulatório

Union Sub, 110 E 51st St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 15 de maio de 2023
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa tarefas
- comentários: ninguém no local com certificado de saneamento da cidade de chicago.

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: ninguém estava no… Veja mais

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Relatório Regulatório

Magic Jug, 6354 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 16 de maio de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: evidências observadas de atividade de pragas no local. Observou aproximadamente 20 excrementos de roedores (camundongos) no chão ao longo das paredes sob e ao redor do forno e da área… Veja mais

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