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Rapports de sécurité alimentaire: Rats

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Rapports en temps réel

Rapport réglementaire

Boulangerie Shivram's, Liberty Avenue, Queens, New York, États-Unis

il y a 3 ans • détails

Date de fermeture : 18 mai 2023
Motif de la fermeture :
Après la cuisson ou le retrait du four, les aliments TCS ne sont pas refroidis selon une méthode approuvée selon laquelle la température interne est abaissée de 140 °F à 70 °F ou moins en… Voir plus

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Rapport réglementaire

Buffet délicieux, 3921-3925 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 mai 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 produits alimentaires observés entreposés dans de grands récipients ronds gris et blancs dans la zone de préparation de la cuisine et de préparation avant, non étiquetés avec leur… Voir plus

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Rapport réglementaire

Académie catholique Augustus Tolton, 7120 S Calumet Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2023
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été constatée dans les lavabos pour le lavage des mains des toilettes pour femmes et hommes, à proximité de… Voir plus

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Rapport réglementaire

Home Of The Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé de certificat d'hygiène alimentaire valide à Chicago. A demandé au directeur de désigner un responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Fondation… Voir plus

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Rapport réglementaire

Cecy's Molino De Masa, 8544 -08546 S Commercial Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2023
3. Direction, employé du secteur alimentaire et employé intérimaire ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé signée par les employés n'a été observée. Doit fournir et maintenir. (fondation prioritaire 7-38-010) (citation émise)

5. Procédures pour… Voir plus

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Rapport réglementaire

Mariscos El Puerto, 3016-3018 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : les ouvertures extérieures ne sont pas protégées. Fenêtre avec de grandes ouvertures dans la moustiquaire de la zone de préparation principale et absence de joint d'étanchéité autour du climatiseur de fenêtre,… Voir plus

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Rapport réglementaire

Institut pédagogique St Jude, 2219 E 79th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 mai 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : l'intérieur des armoires de stockage des aliments doit être nettoyé en détail pour éliminer tout déversement de nourriture et tout débris. Il est demandé de nettoyer… Voir plus

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Rapport réglementaire

Buffet délicieux, 3921-3925 W Lawrence Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mai 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : produits alimentaires observés entreposés dans de grands récipients ronds gris et blancs dans la zone de préparation en cuisine et dans la zone de préparation avant, non étiquetés avec leur… Voir plus

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Rapport réglementaire

Union Sub, 110 E 51e St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mai 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses tâches
- commentaires : personne sur place ne possède le certificat sanitaire de la ville de Chicago.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago… Voir plus

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Rapport réglementaire

Magic Jug, 6354 W Irving Park Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité parasitaire sur les lieux. Environ 20 excréments de rongeurs (souris) ont été observés sur le sol, le long des murs situés sous et autour de la fournaise et… Voir plus

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