Aktuelle Berichte
Regulierungsbericht
Frera, 1722 N Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler in der Einrichtung bei der Zubereitung und Handhabung von Lebensmitteln zur Zeit- und Temperaturkontrolle aus Sicherheitsgründen (TCS), ohne dass der ursprüngliche Foodservice-Manager der Stadt Chicago und ein Zertifikat vor…
Regulierungsbericht
Nur Türkei, 4353 S Cottage Grove Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: kein Zertifikat für Foodservice-Manager der Stadt Chicago; es muss ein Immatrikulationsnachweis oder ein gültiges Zertifikat für Foodservice-Manager der Stadt Chicago vorgelegt werden.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern…
Regulierungsbericht
Ponce Restaurant, 4313 W Fullerton Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: 3-501. 16 (a:2, &b) beobachteten falsche Temperaturen von TCS-Lebensmitteln, die in einer zuvor markierten begehbaren Kühlbox aufbewahrt wurden. Ich habe 3 Behälter Rindfleisch gefunden (46. 2f-48. 7f), einen Behälter mit Bohnen 45. 0f. Ungefähr 215 Pfund…
Regulierungsbericht
El Burrito Amigo, 5238 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Handwaschbecken in der Kundentoilette mit übermäßiger Leckage. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung. (Das Badezimmer ist derzeit für Kunden nicht zugänglich)
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete abblätternde Farbe…
Regulierungsbericht
Parson's Chicken & Fish, 2946-2952 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die in Betrieb befindliche Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine nicht ordnungsgemäß desinfiziert wird. Die Desinfektionsstärke des Desinfektionsmittels (Chlor) betrug zum Zeitpunkt der Inspektion 0 ppm. Es wurde angewiesen, das Gerät erst zu…
Regulierungsbericht
Al's Under The L, 2908 W Lake St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe ein Leck unter dem Handwaschbecken im Spülbereich beobachtet. Muss repariert und gewartet werden.
Quelle: chicago.gov
Regulierungsbericht
Kabob King Grill, 2305 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Räume, in denen Aluminiumfolie als Abdeckungen für die Regale im Vorbereitungsbereich verwendet wurde. Der beauftragte Manager muss die Alufolie…
Regulierungsbericht
Seashell On 111th Inc, 100 W 111th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten die verantwortliche Person ohne ein Zertifikat des Restaurantleiters der Stadt Chicago. Gemäß den Anweisungen müssen alle verantwortlichen Personen ein Zertifikat für den Sanitärmanager der Stadt…
Regulierungsbericht
Mariano's, 3030 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass am freiliegenden Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich für die Salatbar kein heißes Wasser verfügbar war. Wassertemperatur 61. F zu diesem Zeitpunkt. Es wurde angewiesen, heißes Wasser zu reparieren…
Regulierungsbericht
Taco Maya, 22 W Ohio Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Kühltemperaturen von (TCS-Lebensmitteln) im Inneren des begehbaren Kühlers beobachtet. Ich habe gesehen, dass zwei (2) Behälter mit gekochten Pintobohnen mit Innentemperaturen im Bereich von 48,0f-51,0f, nach Angaben des Managers gestern Abend gekocht wurden.…