Aktuelle Berichte
Regulierungsbericht
Innjoy, 2051 W Division Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein Originalzertifikat für Lebensmittelmanager der Stadt Chicago beobachtet, das vor Ort veröffentlicht wurde. Der Manager wurde mit der Bereitstellung beauftragt. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
47.…
Regulierungsbericht
Beasley, 5255 S State (1e&w) St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
6. Richtiges Essen, Schmecken, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Ich habe persönliche Getränke beobachtet, die im Milchkühler aufbewahrt wurden, der sich im gemeinsamen D & C-Bereich befindet. Der Manager wurde angewiesen, es zu entfernen. Die Mitarbeiter dürfen nur in ausgewiesenen Bereichen…
Regulierungsbericht
Subway, 2352 W Cermak Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 5-202. 12 (a) beobachtete während der Inspektion eines von zwei Handwaschbecken im Toilettenraum mit einer unzureichenden Warmwassertemperatur von 66,5 Grad Celsius. Es wurde angewiesen, jederzeit eine angemessene Warmwassertemperatur von 100°…
Regulierungsbericht
Marathon, 2800-2806 W 55th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es gibt kein Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall. Stellen Sie stattdessen Verfahren und notwendige Hilfsmittel zur Verfügung, die gegen Noroviren wirksam sind. Vorrangige Stiftung 7-38-005. Zitat veröffentlicht
38. Insekten,…
Regulierungsbericht
3 Kings Jerk & Soul Llc, 556 N Cicero Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich hinter schwerem Gerät vor der Frontvorbereitung Fett auf dem Boden angesammelt hat. Zum Entfernen angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete…
Regulierungsbericht
Fry The Coop, 1529 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: Ich habe Makkaroni und Käse bei 129 Grad Celsius in der Heißhalteeinheit beobachtet. Das Management wies an, dass alle TCS-Lebensmittel über 135f gehalten werden müssen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich…
Regulierungsbericht
McDonald's, 9211 S Commercial Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Verschüttungen und Schmutz auf den Innen- und Außenflächen von Getränkeautomaten, Zubereitungstischen, Regalen und Kochgeräten. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
51. Sanitäranlagen installiert;…
Regulierungsbericht
Kindertagesstätte Sys Happy Land, 3915-3917 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Ich habe keine Person beobachtet, die für die Ausbildung des Sanitärmanagers in der Gastronomie zuständig ist.
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Zum Zeitpunkt…
Regulierungsbericht
Jewel Food Store #3721, 6107 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachtete Pappe, die in den Regalen der begehbaren Kühlbox für Feinkostläden verwendet wurde. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Oberfläche…
Regulierungsbericht
J & J Fish & Chicken, 6814 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: wurde angewiesen, Folgendes zu reinigen und zu pflegen: Innenböden von Friteusen zum Entfernen von Fett, Innenflächen von Kühlaggregaten, Außenflächen von Friteusen zum Entfernen von Fett und Speiseresten…