Reportes Recientes
Informe regulatorio
Marathon, 2800-2806 W 55th St, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
5. Procedimientos para responder a los episodios de vómitos y diarrea
- comentarios: no existe ningún procedimiento para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. En lugar de proporcionar los procedimientos y los suministros necesarios eficaces contra el…
Informe regulatorio
3 Kings Jerk & Soul LLC, 556 N Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: grasa observada acumulada en el piso detrás del equipo pesado en la preparación delantera. Se le indica que lo retire.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
-…
Informe regulatorio
Fry The Coop, 1529 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: se observaron macarrones con queso a 129 pies dentro de la unidad de almacenamiento en caliente. La gerencia indicó que todos los alimentos TCS deben mantenerse por encima de los…
Informe regulatorio
McDonald's, 9211 S Commercial Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observaron derrames y escombros en las superficies interiores y exteriores de máquinas de bebidas, mesas de preparación, estanterías y equipos de…
Informe regulatorio
Guardería infantil Sys Happy Land, 3915-3917 S Kedzie Ave, Chicago, IL, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo de la capacitación de gerentes de saneamiento del servicio de alimentos.
2. Certificado de saneamiento del servicio…
Informe regulatorio
Jewel Food Store #3721, 6107 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: cartón observado utilizado en los estantes de la nevera portátil de delicatessen. Se le indicó a la persona a…
Informe regulatorio
J & J Fish & Chicken, 6814 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener lo siguiente: la parte inferior interior de las freidoras para eliminar la grasa, el interior de las…
Informe regulatorio
Escuela primaria Stevenson, 8010 S Kostner, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: excrementos de ratones observados en las siguientes áreas: más de 20 excrementos en el suelo detrás de las estanterías enrollables y cambros en el área de preparación, más de 30…
Informe regulatorio
Primaria Jane Addams, 10810 S Avenue H, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó una temperatura insuficiente del agua caliente en los lavamanos del edificio principal: niñas del primer piso (89, 6 pies), niños del primer piso (92,…
Informe regulatorio
Red Lobster, 5201 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó agua caliente (rango de 66 a 70 °F) en los lavabos de los baños. Se le indicó a la persona a cargo que…