BoJono's Pizzeria, 4185 N Clarendon Ave, Chicago, IL 60613, USA
Último informe:
Informe por
Fecha del informe: 27 ene 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: señaló que no se lavaron las manos señalización en el fregadero de lavado de manos en el área de preparación. Debe proporcionar una señalización de lavado a mano en todos los fregaderos
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: señaló que no se lavaron las manos señalización en el fregadero de lavado de manos en el área de preparación. Debe proporcionar una señalización de lavado a mano en todos los fregaderos
de lavado a mano.
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: señaló que no hay toallas de papel en el lavabo de lavado a mano expuesto del área de preparación. Se le ordenó tener toallas de jabón y papel en todos los fregaderos de lavado a mano. Gerente inmediatamente tuvo empleado poner toallas de papel en el lavabo de lavado a mano. Fundamento prioritario. Violación #7 -38-030 (c)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron más de 50 excrementos de rata y vivo cucaracha en el suelo a lo largo de la base de la pared debajo de la estantería por la mesa de preparación posterior, en estantes de la misma, dentro de la unidad eléctrica del horno de pizza, en el suelo a lo largo de la base de la pared por el mezclador de pie en el área de lavado de platos instruido a detalle limpiar y desinfectar las áreas afectadas , eliminar la actividad de plagas. Se le ordenó consultar con la compañía de control de plagas y tener las instalaciones tratadas. Fundación prioritaria #7 -38-020 (a).
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: tomó nota taza desechable individual utilizado dentro del recipiente de queso utilizado para recoger queso en el refrigerador servicio de pizza. Instrucciones de usar cuchara, pinzas o cucharones para recoger queso o cualquier otro producto para evitar la contaminación.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: salas de lavado notadas en el local con recipientes de basura y sin tapas. Instrucciones para proporcionar botes de basura con tapas en todas las salas de lavado de mujeres y baños unisex.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 17 (a) observó ventiladores de techo sucios y polvorientos a través de la premisa. Instrucciones para limpiar y mantener. También se observó pintura pelada en el techo sobre la estufa de cocción en el área de preparación. Instrucciones para quitar y limpiar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar, desinfectar y mantener los suelos a lo largo de la base de la pared y debajo del equipo, especialmente en áreas donde se encontraron excrementos de ratas y actividad de cucarachas
Fuente: chicago.gov
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: señaló que no hay toallas de papel en el lavabo de lavado a mano expuesto del área de preparación. Se le ordenó tener toallas de jabón y papel en todos los fregaderos de lavado a mano. Gerente inmediatamente tuvo empleado poner toallas de papel en el lavabo de lavado a mano. Fundamento prioritario. Violación #7 -38-030 (c)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron más de 50 excrementos de rata y vivo cucaracha en el suelo a lo largo de la base de la pared debajo de la estantería por la mesa de preparación posterior, en estantes de la misma, dentro de la unidad eléctrica del horno de pizza, en el suelo a lo largo de la base de la pared por el mezclador de pie en el área de lavado de platos instruido a detalle limpiar y desinfectar las áreas afectadas , eliminar la actividad de plagas. Se le ordenó consultar con la compañía de control de plagas y tener las instalaciones tratadas. Fundación prioritaria #7 -38-020 (a).
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: tomó nota taza desechable individual utilizado dentro del recipiente de queso utilizado para recoger queso en el refrigerador servicio de pizza. Instrucciones de usar cuchara, pinzas o cucharones para recoger queso o cualquier otro producto para evitar la contaminación.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: salas de lavado notadas en el local con recipientes de basura y sin tapas. Instrucciones para proporcionar botes de basura con tapas en todas las salas de lavado de mujeres y baños unisex.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 17 (a) observó ventiladores de techo sucios y polvorientos a través de la premisa. Instrucciones para limpiar y mantener. También se observó pintura pelada en el techo sobre la estufa de cocción en el área de preparación. Instrucciones para quitar y limpiar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar, desinfectar y mantener los suelos a lo largo de la base de la pared y debajo del equipo, especialmente en áreas donde se encontraron excrementos de ratas y actividad de cucarachas
Fuente: chicago.gov
1.6K
Report date: Aug 20, 2020
36. Thermometers provided & accurate
- comments: must provide visible and working thermometer inside front prep cooler. Must provide and maintain.
37. Food properly labeled; original container
- comments: must label food storage containers when food is not in the original container
41. Wiping cloths: properly used & stored
- comments: observed wiping cloths stored on top of prep tables. Must properly store wiping cloths in a sanitizing solution when not in use.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed dirt and debris on floor drains in rear food preparation area and rear dish washing area. Must clean and maintain.
Source: chicago.gov
36. Thermometers provided & accurate
- comments: must provide visible and working thermometer inside front prep cooler. Must provide and maintain.
37. Food properly labeled; original container
- comments: must label food storage containers when food is not in the original container
41. Wiping cloths: properly used & stored
- comments: observed wiping cloths stored on top of prep tables. Must properly store wiping cloths in a sanitizing solution when not in use.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed dirt and debris on floor drains in rear food preparation area and rear dish washing area. Must clean and maintain.
Source: chicago.gov
1.6K
Report date: Mar 20, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no paper towels in employee bathroom where employees are unable to dry hands. Instructed manager hand washing sinks must be provided with individual disposable towels, a heated-air hand drying device, a
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no paper towels in employee bathroom where employees are unable to dry hands. Instructed manager hand washing sinks must be provided with individual disposable towels, a heated-air hand drying device, a
continuous towel system that supplies the user with a clean towel, or a hand drying device that employs an air-knife system that delivers high velocity, pressurized air at ambient temperatures. Manager immediately restocked paper towel dispenser. Priority foundation. 7-38-030(c).
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand washing signage at hand washing sink in prep area. Must provide.
23. Proper date marking and disposition
- comments: observed no date marking on the following food items in walk in cooler: cooked ground beef, cooked cream of chicken soup, cooked chicken noodle soup, cooked chicken wings, cooked meatballs, cooked pasta noodles, refried beans and rice. Instructed certified food manager to discard and denature food immediately. In total, all food weighs approximately 150 lbs at a cost of $300. 00. Ready to eat, tcs foods held in retail food establishment for more than 24 hours must clearly mark to indicate the date or day by which the food shall be consumed or discarded when held at a temperature of 41. 0f or less for a maximum of 7 days. The day of preparation shall be counted as day 1. Priority foundation violation. 7-38-005.
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed bread containers on floor in walk in freezer. Must elevate all food containers at least 6 inches off floor.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed grease build up inside cooking fryer. Instructed to detail clean and maintain.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: observed no lid on trash can in employee bathroom. Must provide.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed flour on floors throughout prep area. Also observed water on floor in walk in cooler. Instructed to clean frequently and maintain.
57. All food employees have food handler training
- comments: observed no proof of food handler training certificates. Must provide for all current employees.
Source: chicago.gov
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand washing signage at hand washing sink in prep area. Must provide.
23. Proper date marking and disposition
- comments: observed no date marking on the following food items in walk in cooler: cooked ground beef, cooked cream of chicken soup, cooked chicken noodle soup, cooked chicken wings, cooked meatballs, cooked pasta noodles, refried beans and rice. Instructed certified food manager to discard and denature food immediately. In total, all food weighs approximately 150 lbs at a cost of $300. 00. Ready to eat, tcs foods held in retail food establishment for more than 24 hours must clearly mark to indicate the date or day by which the food shall be consumed or discarded when held at a temperature of 41. 0f or less for a maximum of 7 days. The day of preparation shall be counted as day 1. Priority foundation violation. 7-38-005.
39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: observed bread containers on floor in walk in freezer. Must elevate all food containers at least 6 inches off floor.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed grease build up inside cooking fryer. Instructed to detail clean and maintain.
53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: observed no lid on trash can in employee bathroom. Must provide.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed flour on floors throughout prep area. Also observed water on floor in walk in cooler. Instructed to clean frequently and maintain.
57. All food employees have food handler training
- comments: observed no proof of food handler training certificates. Must provide for all current employees.
Source: chicago.gov
1.6K
Informes interesantes recientes
Cheerios, Cedar Rapids, IA, EE. UU.
hace 6 días •reported by user-pbqd1451
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: dolor de estómago
Fuente sospechosa: Cheerios
Inicio: De inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Comí un puñado de cheerios con miel y nueces y poco después sentí dolores de estómago y calambres | Síntomas: Dolor de estómago, Obstáculo
Fuente sospechosa: Cheerios
Inicio: De inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Comí un puñado de cheerios con miel y nueces y poco después sentí dolores de estómago y calambres | Síntomas: Dolor de estómago, Obstáculo
88
Chick-fil-A, centro comercial exterior, Pines Boulevard, Pembroke Pines, Florida, EE. UU.
hace 2 semanas
Nunca había comido pollo A, la compré en el centro comercial de Pembroke Lakes el lunes y la compré dos veces el miércoles para mi hija. Vomitó durante el día aproximadamente de 8 a 10 veces y tuve que llevarla al pediatra. Hoy empezó a vomitar. Síntomas: náuseas, vómitos, calambres
| Síntomas: Vómitos, Náusea, Obstáculo
302
Productos de pastelería y panadería Pâtisserie Harmonie retirados del mercado debido a la soja no declarada
hace 2 días •source www.quebec.ca
Recall notice
Pâtisserie Harmonie, una panadería con sede en Montreal ubicada en 85 Rue De la Gauchetière Ouest, Montreal, QC (Canadá), ha retirado del mercado varios de sus productos de pastelería debido a la presencia no declarada de soja. El retiro se anunció en colaboración con el Ministerio de
Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ) y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Hasta la fecha, no se ha notificado a MAPAQ ninguna reacción alérgica relacionada con el consumo de estos productos.
Los productos afectados incluyen:
- Coconut Twist (140 g)
- Pan de coco (600 g)
- Coco relleno de crema (450 g)
Todos los lotes de estos productos, que no tienen una etiqueta que indique la presencia de soja, están incluidos en el retiro del mercado. Los productos se vendían en bolsas de plástico transparentes con el nombre de la empresa y solo estaban disponibles en el establecimiento de Pâtisserie Harmonie. Los productos se vendieron a temperatura ambiente.
Las personas que padecen alergia a la soja no deben consumir los productos y devolverlos a la tienda donde los compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
Los productos afectados incluyen:
- Coconut Twist (140 g)
- Pan de coco (600 g)
- Coco relleno de crema (450 g)
Todos los lotes de estos productos, que no tienen una etiqueta que indique la presencia de soja, están incluidos en el retiro del mercado. Los productos se vendían en bolsas de plástico transparentes con el nombre de la empresa y solo estaban disponibles en el establecimiento de Pâtisserie Harmonie. Los productos se vendieron a temperatura ambiente.
Las personas que padecen alergia a la soja no deben consumir los productos y devolverlos a la tienda donde los compraron.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
265
Miracle Whip, Target, 13th Avenue East, Tuscaloosa, Alabama, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-qmxp5644
Compró Miracle Whip at Target el 23 de marzo de 2024. Tiene un sabor desagradable y huele raro. Mañana voy a comprar un tarro nuevo y espero que no sepa igual que este. La fecha en el frasco es el 3 de junio de 2024
39
Burger King, Río Grande Boulevard Northwest, Albuquerque, Nuevo México, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-qyfh4546
Ayer (16 de abril) pedí un Bacon King (#4) después del trabajo, llegué a casa y dormí temprano, pero me desperté a las 10 de la noche con diarrea y vómitos. Esto duró unas 3 horas hasta que volví a dormir a la 1 de la madrugada.
Me levanté a las 4 de la mañana con los mismos problemas en el baño, sintiendo aturdimiento y escalofríos. También estaba sudando después de vomitar. Tuve que llamar desde el trabajo. No estoy seguro de si fue el tocino o la carne, o ambos. Tras el vómito inicial, la mayor parte del contenido del vómito era bilis y llegué a la conclusión de que tenía una intoxicación alimentaria.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Escalofríos, Cefalea, Sudoración, Aturdido, Hiel
392
Taco Bell, College Boulevard, Oceanside, California, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-qhfck396
Comió alimentos de ese lugar esta mañana, junto con alimentos que se sabe que son seguros al final del día; comenzó a vomitar por la noche, alrededor de 12 horas después.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
37
Patatas fritas con jalapeño Miss Vickie's, Costco Wholesale, Russell Avenue, Gaithersburg, Maryland, EE. UU.
hace 4 días •reported by user-pmjdt616
Unas horas después de comer 2 puñados, me desperté pasada la medianoche con náuseas, seguidas de diarrea y luego vómitos. Más vómitos después de beber agua. Sudoración durante y escalofríos después. Finalmente dormí alrededor de las 2:30 a.m. Me enfermé dos veces en dos semanas, ambas veces
después de comer las patatas fritas con jalapeño Vickie's. Estoy seguro de que fueron las patatas.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Escalofríos, Sudoración
316
Jugo Juice, 111 Street Northwest, Edmonton, Alberta, Canadá
hace 6 días •reported by user-gmyb1728
Compré un batido en este lugar ayer alrededor de las 11 de la mañana y desde entonces estoy hospitalizado en Fort Hills.
Tengo que faltar 5 días al trabajo para recuperarme y me siento muy incómoda. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
Tengo que faltar 5 días al trabajo para recuperarme y me siento muy incómoda. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
268
Wendy's, Lexington Road, Versailles, Kentucky, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-qrvnd598
Pedí un sándwich de pollo asiago picante en Wendy's al comerme el sándwich. La carne estaba muy dura y difícil de masticar. Una vez miré la carne del sándwich. El interior de la carne era negro. He estado enfermo desde entonces.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
240
Bashas', North Humphreys Street, Flagstaff, Arizona, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-dvcgm558
Mi hija vomitó mucho. Le doy esta leche, leche entera de Shamrock Farms para beber. Mi esposo también vomitó después de beber esto.
| Síntomas: Náusea, Vómitos
81
Últimos 30 días