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Último informe: 6 de enero de 2022 9:02
LB

hace 2 años

Fecha del informe: 4/01/2022
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: persona a cargo con certificado de sanidad alimentaria válido de chicago. Se le indicó al gerente que designara a la persona a cargo durante todas las horas de operación.... Ver más Fundamentos prioritarios

2. Certificado de sanidad de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no hay un gerente certificado en el sitio mientras se manipulan los alimentos tcs (pollo, arroz). Instd tener un gerente certificado en el sitio en todo momento. Fundación prioritaria 7-38-012 citación emitida

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay limpiador de lavado a mano en el lavabo de lavado a mano en el baño. Instd para proporcionar limpiador de lavado a mano en todo momento. Cita emitida 7-38-030 (c) fundación prioritaria

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay disposiciones para secar las manos en los lavabos de manos en las áreas de preparación o en el lavabo de lavado a mano en el baño. Instd para proporcionar y mantener en todo momento. Citación emitida violación de la fundación prioritaria 7-38-030 (c)

39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: almacenamiento de alimentos (cajas de pollo) en el piso. Instd para elevar 6 pulgadas y mantener

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: forro de plástico en los estantes de almacenamiento. Instd para quitar el forro de plástico y mantenerlo para que las superficies sean lisas, uniformes y fáciles de limpiar

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: todas las tablas de cortar en el sitio desgastadas sin posibilidad de reparación, con surcos profundos y oscuros. Instd para reemplazar tablas de cortar y mantener

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: acumulación de hielo observada en el congelador a ras de suelo. Se le indicó al gerente que descongelara y mantuviera.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: acumulación de grasa acumulada y restos de alimentos observados en las superficies interiores y exteriores de los equipos de cocina, las mesas de preparación y las unidades de retención. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: todos los lavamanos y lavamanos no están limpios, la acumulación de escombros. Instd para limpiar y mantener

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de grasa y escombros en los pisos debajo de todos los equipos de cocina, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación y almacenamiento Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov
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FD

hace 2 años

Fecha del informe: 18 nov. 2021
1. La persona a cargo presenta, demuestra conocimiento y desempeña tareas
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo de un certificado válido de saneamiento de alimentos de chicago. Se le indicó al gerente que designara a la persona... Ver más a cargo durante todas las horas de operación. Fundación prioritaria

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente certificado en el sitio ni se publicó un certificado válido cuando se preparó y sirvió comida tcs (arroz 135. 8f). Un gerente certificado debe estar en el lugar en todo momento para preparar y servir comida tcs. Fundación prioritaria 7-38-012 citación emitida

40. Limpieza personal
- comentarios: manipuladores de alimentos observados que no llevaban retenedores de pelo. Todos los manipuladores de alimentos deben llevar sujetadores capilares eficaces.

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: paños de limpieza sucios observados almacenados en mesas de preparación. Debe almacenarse en una solución desinfectante entre usos.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y utilizar correctamente
- comentarios: acumulación de hielo observada en el congelador sin cita previa. Se le dio instrucciones al gerente para descongelar y mantener.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con los alimentos/
- comentarios: acumulación de grasa acumulada y restos de alimentos observados en las superficies interiores y exteriores del equipo de cocina, las mesas de preparación y las unidades de retención. Se le dio instrucciones al gerente para limpiar y mantener.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observaron fugas en el tubo de drenaje debajo del fregadero de 1 compartimento en el área de preparación trasera. Se ordenó al gerente que reparara.

55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de grasa y residuos en los pisos debajo de todos los equipos de cocina, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación y almacenamiento. Se le dio instrucciones al gerente para limpiar y mantener.

60. Corregida la infracción básica anterior
- comentarios: las infracciones básicas anteriores no se corrigieron del informe #2510517 en 5-28-21:37 observaron contenedores a granel no etiquetados. Se le indicó al gerente que etiquetara todos los contenedores a granel con el nombre común de los alimentos. 38 observaron un espacio de 1/4' entre las puertas delanteras. Gerente instruido para sellar todas las aberturas exteriores en la puerta para evitar la entrada de plagas39: debe proporcionar una protección contra salpicaduras entre los fregaderos de 1 compartimento y el fregadero de 3 compartimentos. 49 Se observó acumulación de grasa y restos de comida en las superficies interiores y exteriores del equipo de cocina, mesas de preparación y unidades de retención. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera. 53 observaron que no había dispositivo de cierre automático en el baño. Se le indicó al gerente que proporcionara. 55 observaron acumulación de grasa y escombros en los pisos debajo de todos los equipos de cocina, a lo largo de las paredes y en todos los rincones en las áreas de preparación y almacenamiento. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera. 56 protector de luz faltante observado en el refrigerador sin cita previa. Se le ordenó al gerente que reemplazara No se observó ningún entrenamiento disponible para manipuladores de alimentos. Todos los empleados deben proporcionar capacitación para manipuladores de alimentos. 58 observaron que no hay capacitación sobre alérgenos disponible. Todos los gerentes certificados deben proporcionar capacitación sobre alérgenos. Fundación prioritaria 7-42-090

61. Informe resumido mostrado y visible para el público
- comentarios: resumen del informe de inspección anterior no publicado y visible para los clientes. El resumen del informe de inspección estará a la vista de los clientes. Fundación prioritaria 7-42-010 (b)

64. molestias para la salud pública
- comentarios: observó que cuatro empleados no llevaban cubiertas faciales. Las personas, independientemente del estado de vacunación, deben usar una máscara que cubra la nariz y la boca de forma segura cuando estén en interiores y en cualquier lugar público.

Fuente: chicago.gov
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HN

hace 2 años

Fecha del informe: 28 de mayo de 2021
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedores a granel observados no etiquetados. El gerente instruyó a etiquetar todos los contenedores a granel con el nombre común de los alimentos.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
-... Ver más comentarios: brecha observada 1/4' entre puertas delanteras. Se ordenó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de la puerta para evitar la entrada de plagas.

39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: artículos alimentarios observados almacenados en el suelo en el refrigerador walk-in, congelador walk-in, preparar un área de almacenamiento. Gerente instruido para elevar todas las acciones seis pulgadas del piso.

39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: debe proporcionar una protección contra salpicaduras entre los fregaderos de 1 compartimento y el fregadero de 3 compartimentos.

45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: artículos de servicio único observados almacenados en el suelo en el área de almacenamiento y utensilios de servicio único no invertidos en la zona del mostrador frontal. Se le ordenó al gerente que elevara correctamente y invierta todos los artículos de servicio individuales para protegerlos de la contaminación.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: acumulación de grasa acumulada observada y residuos de alimentos en superficies interiores y exteriores de equipos de cocina, mesas de preparación, unidades de retención. Gerente instruido para limpiar y mantener.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no observó ningún dispositivo de autocierre en el baño. Gerente instruido para proporcionar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación de grasa observada y escombros en los pisos debajo de todos los equipos de cocción, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de las áreas de preparación y almacenamiento. Gerente instruido para limpiar y mantener.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: escudo de luz faltante observado en el refrigerador walk-in. Se ha ordenado al gerente que reemplace.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no se observó ningún entrenamiento de manipulador de alimentos disponible. Todos los empleados deben proporcionar capacitación para manipuladores de alimentos.

58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó que no hay entrenamiento alérgeno disponible. Todos los gerentes certificados deben proporcionar formación sobre alérgenos.

Fuente: chicago.gov
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YT

hace 2 años

Fecha del informe: 30 mar 2021
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se encontró ninguna política de salud de los empleados en el sitio. Se instruye a aplicar una política en la que todos los empleados de alimentos o... Ver más condicionales reconozcan sus responsabilidades en la notificación de cualquier enfermedad que sea transmisible a través de los alimentos. Infracción de fundamento prioritario 7-38-010 cita emitida

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observado tcs alimentos fríos almacenados a temperatura inadecuada en el refrigerador walk-in: pollo al curry 50. 3f, salsa alfredo 51. 5f, crema batida 51. 9f, curry cabra 52. 7f, pasta cocida 53. 9f, macarrones y queso 57. 3f, crema agria 57. 9f. Gerente instruido para descartar aprroximately 200lbs y $1300 de producto. Todos los alimentos fríos tcs deben mantener 41f o menos durante el almacenamiento, preparación, visualización y servicio. Cita prioritaria emitida 7-38-005

33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: observado walk-in refrigerador no mantener la temperatura adecuada 57. 6f. El gerente instruyó a reparar y mantener el refrigerador a 41f o por debajo. El refrigerador Walk-in está etiquetado para inspección y no debe usarse hasta que sea reinspeccionado por el departamento de salud de Chicago. Prioridad 7-38-005

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedores a granel observados no etiquetados. El gerente instruyó a etiquetar todos los contenedores a granel con el nombre común de los alimentos.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: brecha observada 1/4' entre puertas delanteras. Se ordenó al gerente que sellara todas las aberturas exteriores de la puerta para evitar la entrada de plagas.

39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: artículos alimentarios observados almacenados en el suelo en el refrigerador walk-in, congelador walk-in, preparar un área de almacenamiento. Gerente instruido para elevar todas las acciones seis pulgadas del piso.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: observada puerta del refrigerador Walk-in no se cierra correctamente. Administrador instruido para reparar y mantener.

48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: no se ha observado ningún kit de prueba de desinfección química disponible. Gerente instruido para proporcionar kit de prueba para la concentración adecuada en soluciones de desinfección. Fundación prioritaria 7-38-005 cita emitida.

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: acumulación de grasa acumulada observada y residuos de alimentos en superficies interiores y exteriores de equipos de cocina, mesas de preparación, unidades de retención. Gerente instruido para limpiar y mantener.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no observó ningún dispositivo de autocierre en el baño. Gerente instruido para proporcionar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación de grasa observada y escombros en los pisos debajo de todos los equipos de cocción, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de las áreas de preparación y almacenamiento. Gerente instruido para limpiar y mantener.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: escudo de luz faltante observado en el refrigerador walk-in. Se ha ordenado al gerente que reemplace.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no se observó ningún entrenamiento de manipulador de alimentos disponible. Todos los empleados deben proporcionar capacitación para manipuladores de alimentos.

58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó que no hay entrenamiento alérgeno disponible. Todos los gerentes certificados deben proporcionar formación sobre alérgenos.

Fuente: chicago.gov
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BY

hace 3 años

Report date: May 21, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Instructed to provide and maintain. (priority foundation)

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager... Ver más on duty while tcs ready to eat foods are being prepared,handled and served such as (rice & beans,cabbage,chicken,etc. )must be on site at all times. (priority foundation 7-38-012)

3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean-up policy procedure and items for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand drying devices at hand sink in main prep area. Paper towels were provide during inspection. Must provide and maintain at all times. (priority foundation 7-38-030(c)(cos)

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no soap at hand sink in main prep area. Soap was provided during inspection. Must maintain at all times. (priority foundation 7-38-030(c)(cos)

37. Food properly labeled; original container
- comments: must label food storage containers when food is not in original package.

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 60 or more mice droppings on floor & under shelving unit in hot water tank area,in between clutter on floor near electrical equipment in rear area and next to bait box on floor at rear door. Must remove droppings. Clean and sanitize areas. Recommended to have a pest control operator to service premises on or after 5/21/20. (priority foundation 7-38-020(a)

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed no pest control log book on site to view with required documents. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-020(c)

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. '1/2-3/4' gap along bottom of rear door and in center of front double doors. Must make doors tight fitting.

39. Contamination prevented during food preparation, storage & display
- comments: must provide a splash guard in between both 1- compartment sinks and 3- compartment sink.

44. Utensils, equipment & linens: properly stored, dried, & handled
- comments: must store all clean dishes properly and not inside and on top of 1- compartment sink.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must repair or replace worn and pitted cutting boards.

48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed no chemical test kit to check sanitizing solution ppm's at 3- compartment sink. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: must clean debris build up from potatoe peeler,fryer cabinet.

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: observed hand sink in main prep area in poor repair. Observed no hot running water and faucet handle is spinning around/stripped when turning on faucet handle. Must provide hot running water and repair faucet handle. (priority 7-38-030(c)

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: must repair or replace damaged floor trim at walk in freezer.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must clean excessive build up at filters and hood of cooking equipment.

57. All food employees have food handler training
- comments: observed no food handlers training for employees. Must provide and maintain.

58. Allergen training as required
- comments: observed no food allergen training for all food managers. Must provide and maintain.

Source: chicago.gov
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Fecha del informe: 25 de marzo de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 10 pequeñas moscas de alas oscuras en la cocina de demostración en la parte trasera de las instalaciones. Se observaron pequeñas moscas en las paredes, las cajas, el... Ver más fregadero de tres compartimentos y el costado de la máquina de hielo. Se le indica que elimine la actividad de las moscas pequeñas, limpie y desinfecte el interior del fregadero de tres compartimentos y limpie otras áreas afectadas. Instalación de servicio de control de plagas recomendada a partir del 25 de marzo de 2024. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 21 de marzo de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se encontró jabón ni toallas de papel en el lavabo del laboratorio de alimentos. Se le indica que use jabón y toallas en todo momento... Ver más en un área de preparación de alimentos. Fundación prioritaria 7-38-030

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: ver violación #60

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: grandes contenedores de alimentos a granel en una sala de almacenamiento seco que necesitan etiquetarse. Se le indica que corrija y mantenga.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 40-50 excrementos de roedores en el laboratorio de alimentos. A lo largo de todas las bases de pared, debajo de los estantes de almacenamiento, detrás del equipo de cocción y almacenamiento en caliente. Se le indica que limpie y desinfecte todas las áreas y que las mantenga. Comuníquese con el control de plagas para obtener servicios. Fundación prioritaria 7-38-020 (a)

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: los recipientes aptos para uso alimentario no se pueden almacenar invertidos en el suelo donde están contaminados con polvo, suciedad y actividad de roedores. Se le indica que se quite, lave, enjuague y desinfecte y almacene adecuadamente.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: el equipo de cocina observado en un laboratorio de alimentos necesita una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación. Se le indica que limpie detalladamente y mantenga limpio.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el inodoro en el comedor, el baño del personal no funciona correctamente. La limpieza no funciona correctamente. Se le indica que corrija y mantenga.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos de todo el laboratorio de alimentos necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación. Se le ha dado instrucciones de limpieza y mantenimiento. El refrigerador de techo a ras de suelo de la cocina necesita ser limpiado para eliminar la acumulación de polvo. Se le ha dado instrucciones para corregir y mantener

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se necesita una moldura a lo largo de la base de la pared en el laboratorio de alimentos a lo largo del área de la estufa. Se le ha dado instrucciones de reparación y mantenimiento.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: la infracción principal anterior no es correcta del 24 de marzo de 2023, el informe #2573124 #10 observó que los grifos cronometrados no funcionaban correctamente en el fregadero para lavarse las manos en el baño del personal de cocina. El agua debe correr de forma continua durante al menos 15 segundos antes de reactivar el grifo. Se le indica que corrija y mantenga. Violación de Priority Foundation 7-42-090

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 21 de marzo de 2024
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se observó un recipiente grande de harina en el área de preparación que no estaba etiquetado con el nombre común del alimento. Se le indica que etiquete todos los envases de... Ver más alimentos con el nombre común del alimento cuando no estén en los envases originales. Se corrigió el contenedor de harina en el sitio etiquetado antes de completar la inspección.

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: se observaron dos contenedores de hielo expuestos en un bar sin tapa/tapa en los contenedores de hielo. Se le indica que debe proporcionar tapas/cubiertas para los contenedores de hielo en el bar para evitar la contaminación del hielo en el contenedor de hielo durante el almacenamiento y evitar la exposición a salpicaduras, polvo u otros tipos de contaminación.

43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: cuchara observada sobre la harina. Se le indica que guarde los utensilios con las asas por encima de los alimentos dentro de recipientes que se puedan cerrar.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: cuchillos, tenedores y cucharas observados en el área de preparación no cubiertos ni invertidos. Se le indica que guarde los utensilios invertidos con las asas hacia arriba o cubiertos durante el almacenamiento para evitar la contaminación.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se observó ningún receptáculo cubierto en el baño de empleados de todos los géneros. Se le indicó que proporcionara un receptáculo cubierto en el baño de los empleados de todos los géneros.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 21 de marzo de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 5-202. 12 (b-d) --observó dos (2) grifos con medidor en los lavamanos del baño de niños en el segundo piso que funcionaron durante menos de 15... Ver más segundos. Repare o reemplace para garantizar que se proporcione un flujo continuo de agua durante 15 segundos.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15-- Las puertas exteriores observadas de la entrada principal a 001 y 002 tienen huecos en la base en el centro. Proporciona acceso al exterior. Se le indica que proteja las puertas exteriores de las plagas y las selle contra las plagas y que las mantenga.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15: observó tres (3) grifos sueltos en los siguientes baños: baño de niñas cerca del 130/131. Edificio principal, baño de niñas en el tercer piso. Repare o reemplace los grifos flojos en cada baño.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. Se observó una baja presión de agua para agua caliente en el baño del estudiante en el aula 002.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 placas de techo manchadas observadas por goteras en el techo. Determine la fuente de la fuga y repare o reemplace todas las placas del techo afectadas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114: artículos innecesarios observados almacenados en el piso cerca del área de almacenamiento seco en la sala de descanso y en el piso en las clases de almacenamiento exterior 001 y 002. Retire los artículos no utilizados y guárdelos al menos a 6 pulgadas del piso.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 - Se observaron restos de pintura descascarada y paredes y techos en mal estado en los siguientes lugares: en los techos por encima de las mesas de la cafetería en el comedor principal. En los techos y paredes del baño de niñas del segundo piso, el baño de niños del segundo piso y el baño de niñas del tercer piso. Las paredes del área de almacenamiento en seco del primer piso reparan todas las superficies para que sea suave y fácil de limpiar.

59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: las violaciones anteriores de la fundación prioritarias #38, #54 no se corrigieron del informe de inspección #2590919 fechado: 13/03/2024 #38 --6-501. 111: continúe observando evidencia de actividad de plagas en las instalaciones. Observe aproximadamente 10 excrementos de roedores (ratones) en el suelo, detrás y entre los gabinetes de almacenamiento almacenados a lo largo de las ventanas, y 20 roedores (ratones) en los pisos detrás y alrededor de los pisos almacenados en cajas, juguetes y debajo de un armario desordenado en la misma sala de almacenamiento conectada entre las dos aulas de preescolar (fuera de las aulas preescolares modulares #001, #002). Se observaron aproximadamente 30 excrementos de roedores (ratones) en los calentadores de pared y en la parte superior de las estanterías de libros de la misma zona (fuera de la clase #131 del anexo de preescolar) y aproximadamente 45 excrementos de roedores (ratones) en los pisos y esquinas de las siguientes áreas abarrotadas: la sala eléctrica y la sala de calderas ubicadas junto a las aulas anexas de preescolar #128 y #130. Se le indica que limpie detalladamente, elimine las condiciones de desorden y elimine todos los excrementos de roedores de todas las áreas afectadas en detalle. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de la plaga y mantenerla. Infracción prioritaria 7-42-090. #54 --5-501. 15: Se observaron recipientes exteriores rebosantes de bolsas de basura, contenedores con tapas no cerrados ni cubiertos y escombros sueltos en el suelo que rodea los contenedores de basura. Se le indica que mantenga el área, limpie los detalles y cubra adecuadamente todos los contenedores de basura con tapas herméticas para eliminar la posibilidad de plagas. Infracción prioritaria 7-42-090.

Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 22 de marzo de 2024
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ninguna certificación válida de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago publicada en el sitio. Se le indicó... Ver más a la persona a cargo que el certificado original válido del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago debe estar publicado en el sitio en todo momento en que se preparen o sirvan los alimentos de TCS, además de la presencia física del gerente certificado. Fundación prioritaria #7 -38-012. Citación emitida.

36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: se observó que faltaban los medidores dentro de las unidades de refrigeración de las instalaciones. Se le indicó que proporcionara.

45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: los recipientes de poliestireno o plástico observados no se almacenan correctamente en las estanterías de la mesa de preparación. Se le indica que se invierta para evitar una posible contaminación.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no se observó ninguna tira reactiva química disponible en el sitio para probar la potencia del desinfectante en el fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó que proporcionara. Violación de la base prioritaria. 7-38-005. Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados en todo el local debajo de todo el equipo pesado con un exceso de restos de comida seca y basura. Se le ha dado instrucciones de limpiar y mantener para evitar el refugio de plagas.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observó ningún certificado de formación de manipuladores de alimentos in situ para su revisión. Se le indicó que proporcionara.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay certificado de capacitación sobre alérgenos in situ para el titular del certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago. Se le ordenó obtener.

Fuente: chicago.gov
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Pedí soft Taco Supreme en el autoservicio a la 1 de la madrugada y a las 2 de la madrugada ya tenía calambres estomacales debilitantes y diarrea explosiva. Tengo que ir al basurero a buscar la basura y el recibo. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Obstáculo Ver menos
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Después de comernos a mí y a mi cónyuge 3 pogos cada uno, empezamos a sentirnos mal unas 2 horas después de comer... mi cónyuge vomitó todos sus pogos y tuvo mucha diarrea... yo tuve calambres y dolor de estómago y náuseas extremas durante 4 días y diarrea para terminar con todo | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo, Dolor de estómago Ver menos
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Hoy comí 1/4 de Sammys Berliner Donut en Berlín. Tipo: ruibarbo Dos personas con los mismos síntomas. Lo único que comían a semejanza era la rosquilla. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos Ver menos


Mi compañero de trabajo y yo comimos allí hoy alrededor de las 12 de la noche y pedimos la hamburguesa granjera con patatas fritas de calabacín. Ya son las 10 de la noche y hace una hora que no puedo salir del baño. Tengo vómitos y diarrea... Ver más y soy una persona que rara vez se enferma. Mi esposa cada vez que vamos a ver a Farmer Boys se pone muy enferma hasta el punto de que tengo que detener el coche y vomita por todos lados. Siempre pensé que era porque tenía úlceras, pero ahora veo que es por comer aquí. No volveré a comer granjeros nunca más. Está haciendo que la gente se ponga muy enferma y nunca quise creerle a mi esposa y ver todas las historias y ahora lo estoy experimentando... nunca más | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos Ver menos
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E.Leclerc Saint-Just-en-Chaussée ha retirado del mercado su carne cruda de salchicha, Chair à saucisses crue, debido a la detección de Listeria monocytogenes. El producto se distribuyó en toda Francia.

El producto retirado del mercado es Chair à saucisses crue, que se vende en bandejas con película. El... Ver más lote específico afectado es el E404602578, producido el 23 de febrero de 2024 con una fecha de caducidad del 27 de febrero de 2024. El producto se vendió del 23 de febrero de 2024 al 27 de febrero de 2024 y está destinado a mantenerse refrigerado.

La retirada se inició después de que se detectara en el producto Listeria monocytogenes, la bacteria responsable de la listeriosis.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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The Catering Studio retira del mercado su marca Cottage Pie debido a la presencia de alérgenos no declarados, contiene soja, sulfitos y trigo que inicialmente no estaban declarados en el envase. El producto se distribuyó en ubicaciones seleccionadas de New World y en otras tiendas de Nueva... Ver más Zelanda.

El producto retirado del mercado es Cottage Pie de la marca The Catering Studio (520 g), CONSUMIR ANTES DEL 9 de septiembre de 2004, el producto se vende en una bandeja de aluminio. Se distribuyó en las siguientes tiendas:
- Thorndon del Nuevo Mundo
- Newtown del Nuevo Mundo
- Kapiti del Nuevo Mundo
- Ciudad Hutt del Nuevo Mundo
- Wellington de Moore Wilson
- Cameron Harrison Upper Hutt
- Thorvald (El cruce)

Se pide a los clientes que comprueben la marca de fecha en la parte posterior del producto. Si no es alérgico o intolerante a la soja, el sulfito o el trigo, este retiro del mercado no lo afecta. Los clientes con alergia o intolerancia a la soja, los sulfitos o el trigo deben devolver el producto a su minorista para obtener un reembolso completo.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: mpi.govt.nz
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Me encanta el servicio de atención al cliente y a todos sus empleados, son muy amables y serviciales. No puedo evitar darme cuenta de que al consumir varias veces los productos de Trader Joe's y muchas veces al comer las comidas congeladas de allí, todos he tenido... Ver más problemas importantes para procesar y descomponer la comida. Tendría diarrea extrema. Así que hoy me cagué y me di cuenta de que había cagado mucho, esta es mi tercera ronda de defecación después de tirar otras 2 rondas consecutivas. Estoy descubriendo lo que parece que podrían ser parásitos, pero nunca me había pasado eso antes ni sé si ese es el aspecto que tienen si salen por el recto. Estoy buscando con más ahínco y parece que pueden ser fideos, brotes de soja y cebolletas que no se digirieron. Definitivamente parecía que era el pad thai de verduras congeladas de Trader Joe's. Comí otras comidas después de eso. Estoy confundido. | Síntomas: Diarrea Ver menos
Trader Joe's, 4th Street North, St. Petersburg, FL, USA foto #1
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