Hound Dog's Burgers & Teriyaki, 2257 W Grand Ave, Chicago, IL 60612, USA
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Fecha del informe: 9 jun. 2021
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: debe proporcionar un fregadero para lavarse las manos en el área de preparación delantera con agua corriente fría y caliente. (fundamento prioritario 7-38-030 c)
21. Temperaturas de mantenimiento
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: debe proporcionar un fregadero para lavarse las manos en el área de preparación delantera con agua corriente fría y caliente. (fundamento prioritario 7-38-030 c)
21. Temperaturas de mantenimiento
en caliente
- comentarios: se observó una temperatura inadecuada de los alimentos tcs como 4 oz. Empanadas de salchicha cocidas a 84. 4f en una tapa de plástico en una tabla de cortar. El gerente ha descartado el producto. Debe tener una unidad de retención caliente a 135. 0f o más. Aprox. 4 oz. $1. (prioridad 7-38-005) (cita publicada)
22. Temperaturas de mantenimiento en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de los alimentos tcs como 1 lb. Jamón loncheado 52. 5f,5lbs. Pollo cocido 45. 7f-46. 6f,2lbs. Carne de res italiana cocida 45. 9f,1lb. Arroz frito cocido 46. 4f. Interior del enfriador de preparación frontal y alcance de 2 puertas en el enfriador. El gerente ha descartado el producto. Debe tener alimentos fríos a 41. 0f o menos. Aprox. 9 libras. $32. (prioridad 7-38-005) (cos) (infracción consolidada)
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos/poco cocinados
- comentarios: no se observó ninguna divulgación de asesoramiento al consumidor y recordatorio en el menú para consumir alimentos crudos y poco cocinados. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-005)
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: debe proporcionar un termómetro para el enfriador de preparación frontal.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no están en el paquete original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de excrementos de 4 ratas en la parte superior de la cortadora de carne y 2 en el piso bajo el horno. Debe eliminar los excrementos. Limpie y desinfecte las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 6/9/21. (fundación prioritaria 7-38-020 a)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un espacio de aproximadamente '1/2' a lo largo de la parte inferior en el centro de las puertas frontales dobles. Mosto hacer que la puerta quede ajustada.
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: debe proporcionar una protección contra salpicaduras entre el fregadero de mano y el fregadero de la fregona.
40. Limpieza personal
- comentarios: debe proporcionar restricciones para el cabello para los manipuladores de alimentos.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: debe almacenar los paños de limpieza en una solución desinfectante.
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: cuchara de hielo observada dentro de la máquina de hielo. Debe guardarse en un recipiente limpio.
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: debe invertir los utensilios multiusos en mesas de preparación y unidades de estantería.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe eliminar las cajas en todas las instalaciones utilizadas para el almacenamiento de alimentos y papel. Debe retirar el papel del estante inferior de la mesa de preparación
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en la mesa de la parrilla, las mesas de preparación, el enfriador de preparación, las mesas de vapor, las tuberías de los equipos de cocina, los gabinetes, el gabinete de Debe descongelar el alcance en el congelador.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: debe proporcionar una tapa en el bote de basura en el baño unisex.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar el piso dañado frente a la máquina de hielo donde se está separando y hundiendo, baldosas dañadas en las áreas de preparación y lavado de platos, base de pared dañada debajo del fregadero trasero.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en las paredes detrás del equipo de cocina, mesas de vapor, puertas y donde sea necesario.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar el exceso de grasa y restos de comida acumulados en el piso en todas las instalaciones.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: debe proporcionar capacitación a los manipuladores de alimentos para los empleados.
Fuente: chicago.gov
- comentarios: se observó una temperatura inadecuada de los alimentos tcs como 4 oz. Empanadas de salchicha cocidas a 84. 4f en una tapa de plástico en una tabla de cortar. El gerente ha descartado el producto. Debe tener una unidad de retención caliente a 135. 0f o más. Aprox. 4 oz. $1. (prioridad 7-38-005) (cita publicada)
22. Temperaturas de mantenimiento en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de los alimentos tcs como 1 lb. Jamón loncheado 52. 5f,5lbs. Pollo cocido 45. 7f-46. 6f,2lbs. Carne de res italiana cocida 45. 9f,1lb. Arroz frito cocido 46. 4f. Interior del enfriador de preparación frontal y alcance de 2 puertas en el enfriador. El gerente ha descartado el producto. Debe tener alimentos fríos a 41. 0f o menos. Aprox. 9 libras. $32. (prioridad 7-38-005) (cos) (infracción consolidada)
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos/poco cocinados
- comentarios: no se observó ninguna divulgación de asesoramiento al consumidor y recordatorio en el menú para consumir alimentos crudos y poco cocinados. Debe proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-005)
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: debe proporcionar un termómetro para el enfriador de preparación frontal.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no están en el paquete original.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de excrementos de 4 ratas en la parte superior de la cortadora de carne y 2 en el piso bajo el horno. Debe eliminar los excrementos. Limpie y desinfecte las áreas. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 6/9/21. (fundación prioritaria 7-38-020 a)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un espacio de aproximadamente '1/2' a lo largo de la parte inferior en el centro de las puertas frontales dobles. Mosto hacer que la puerta quede ajustada.
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: debe proporcionar una protección contra salpicaduras entre el fregadero de mano y el fregadero de la fregona.
40. Limpieza personal
- comentarios: debe proporcionar restricciones para el cabello para los manipuladores de alimentos.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: debe almacenar los paños de limpieza en una solución desinfectante.
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: cuchara de hielo observada dentro de la máquina de hielo. Debe guardarse en un recipiente limpio.
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: debe invertir los utensilios multiusos en mesas de preparación y unidades de estantería.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: debe eliminar las cajas en todas las instalaciones utilizadas para el almacenamiento de alimentos y papel. Debe retirar el papel del estante inferior de la mesa de preparación
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en la mesa de la parrilla, las mesas de preparación, el enfriador de preparación, las mesas de vapor, las tuberías de los equipos de cocina, los gabinetes, el gabinete de Debe descongelar el alcance en el congelador.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: debe proporcionar una tapa en el bote de basura en el baño unisex.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar el piso dañado frente a la máquina de hielo donde se está separando y hundiendo, baldosas dañadas en las áreas de preparación y lavado de platos, base de pared dañada debajo del fregadero trasero.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la grasa y los restos de comida acumulados en las paredes detrás del equipo de cocina, mesas de vapor, puertas y donde sea necesario.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar el exceso de grasa y restos de comida acumulados en el piso en todas las instalaciones.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: debe proporcionar capacitación a los manipuladores de alimentos para los empleados.
Fuente: chicago.gov
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Fibber's Sports Bar & Grille, South 69th Street, Upper Darby, Pensilvania, EE. UU.
hace 2 días •reported by user-fvrx8114
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: pollo
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Sábado 27 de abril de 2023 | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
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Hice tacos. Era un poco difícil sacar los frijoles de la lata. Creí que estaban realmente atascados ahí. Me desperté con vómitos secos y horribles calambres y heces blandas. Han pasado 3 días y todavía no estoy bien. No era una intoxicación alimentaria, era otra cosa.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
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hace 1 semana •reported by user-bvrrx797
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| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Escalofríos
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| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
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wagamama bristol cribbs causeway, Merlin Road, Patchway, Bristol, Reino Unido
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Sábado 13/4/24 Comida en Wagamama
| Síntomas: Diarrea, Náusea
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Se retiran del mercado galletas Twist & Shout con crema de fresa de Great Value debido a la presencia de material extraño
hace 1 semana •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Shearer's Foods, LLC retiró voluntariamente sus galletas tipo sándwich con crema de fresa Great Value Twist & Shout debido a la posible presencia de material extraño, específicamente plástico. La retirada continúa y afecta a los productos distribuidos en Oklahoma.
El producto retirado del mercado son las galletas
El producto retirado del mercado son las galletas
tipo sándwich Great Value Twist & Shout Strawberry Creme, que se venden en cajas de 15.35 oz, cada una de las cuales contiene bandejas de galletas apiladas envueltas en película. El retiro se refiere a 112 casos, con un total de 1344 unidades. El lote afectado lleva el número de retirada F-1174-2024 y está marcado con la fecha de caducidad del 11 de septiembre de 2024, con el código CB03.
El retiro se inició el 21 de marzo de 2024 y el centro lo clasificó el 18 de abril de 2024. La retirada está actualmente en curso.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
El retiro se inició el 21 de marzo de 2024 y el centro lo clasificó el 18 de abril de 2024. La retirada está actualmente en curso.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
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Retiran alitas amarillas de pollo debido a la presencia de Listeria
hace 3 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Volaille Française, una empresa avícola francesa, retiró voluntariamente sus alitas de pollo amarillas debido a la detección de Listeria monocytogenes. El producto se distribuyó en varios departamentos de Francia y fue vendido por Carrefour y E. Leclerc.
El producto retirado del mercado son las alitas de pollo
El producto retirado del mercado son las alitas de pollo
amarillas envasadas en una atmósfera protectora con la marca Volaille Française. El producto tiene un GTIN de 3571320100628 y un número de lote de 0244091521. Las fechas de caducidad son el 4 de febrero de 2024, el 4 de marzo de 2024 y el 4 de abril de 2024. El producto se vendió entre el 24/03/2024 y el 04/04/2024.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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Costco Wholesale, Wilson Avenue Southwest, Wyoming, MI, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-hnrth798
Abrió un frasco con fecha de caducidad de mayo de 2024, comió un poco ahora sintiéndose mal, tenía un olor extraño y miré el sello y tenía un color marrón. Nunca volveré a comprar Miracle Whip
. Costco en Wyoming, Michigan. Costco en Wyoming, Michigan. Costco en Wyoming Michigan, paquete de 2 | Síntomas: Dolor de estómago
. Costco en Wyoming, Michigan. Costco en Wyoming, Michigan. Costco en Wyoming Michigan, paquete de 2 | Síntomas: Dolor de estómago
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Hebrew National Hotdogs, Target, Makala Boulevard, Kailua-Kona, Hawái, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-nxpzz542
Domingo 7 de abril de 2024, a la hora del almuerzo, mi hijo y yo comimos salchichas nacionales hebreas. Mencionó que no se sentía bien en cuanto terminó de comer. Dijo que le dolía el estómago y se tumbó en el suelo. Después de 10 a 15
minutos empezó a vomitar. Tiene 4 años, ya vomitó 3 veces. Yo (mamá) empecé a sentirme mal 20-30 minutos después. Tengo diarrea y náuseas. Es importante señalar que mi hija (6) no comió salchichas y ha sido la única que no está enferma. Sospecho que nos envenenaron con comida.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
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El pastel de mejillones de Maketū Pies es retirado del mercado debido a un alérgeno no declarado
hace 2 semanas •source www.mpi.govt.nz
Recall notice
Maketū Foods Ltd está retirando del mercado su pastel de mejillones de la marca Maketū Pies debido a un alergeno no declarado, el pescado. El pastel de pescado ahumado estaba empaquetado incorrectamente como pastel de mejillones, lo que llevó a la retirada del mercado. El producto afectado
se vende en estaciones de servicio, puntos de venta y supermercados Four Square, New World y Pak'n Save seleccionados de toda Nueva Zelanda
El producto retirado del mercado es el pastel de mejillones de la marca Maketū Pies, que pesa 200 g. La marca de lote es 090424, con una fecha de caducidad del 25 de abril de 2024 para tartas frescas y una fecha de caducidad del 15 de marzo de 2025 para tartas congeladas.
El producto no se ha exportado. Este retiro no afecta a ningún otro producto de la marca Maketū Pies. Se pide a los clientes que comprueben el lote y la marca de fecha en la parte frontal del paquete. Las personas con alergia al pescado no deben consumir este producto y deben devolverlo a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.mpi.govt.nz
El producto retirado del mercado es el pastel de mejillones de la marca Maketū Pies, que pesa 200 g. La marca de lote es 090424, con una fecha de caducidad del 25 de abril de 2024 para tartas frescas y una fecha de caducidad del 15 de marzo de 2025 para tartas congeladas.
El producto no se ha exportado. Este retiro no afecta a ningún otro producto de la marca Maketū Pies. Se pide a los clientes que comprueben el lote y la marca de fecha en la parte frontal del paquete. Las personas con alergia al pescado no deben consumir este producto y deben devolverlo a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.mpi.govt.nz
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